![- 4 Tassen Allzweckmehl - 1 Tasse warme Milch (43°C) - 1/2 Tasse Zucker - 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - 2 große Eier Die Hauptzutaten für diese Zimtrollen sind einfach zu finden. Mehl gibt dem Teig Struktur. Warme Milch hilft der Hefe, aktiv zu werden. Zucker gibt Geschmack und hilft beim Bräunen. Geschmolzene Butter sorgt für einen reichhaltigen Geschmack. Die Eier bringen Feuchtigkeit und helfen beim Binden. - 1 Päckchen (2 1/4 TL) Trockenhefe - 1 Teelöffel Salz - 1 Esslöffel gemahlener Zimt - 1/2 Tasse brauner Zucker, gepackt Für die Füllung brauchen wir Trockenhefe, um die Zimtrollen aufgehen zu lassen. Salz bringt den Geschmack hervor. Zimt ist das Herzstück und gibt den typischen Aroma. Brauner Zucker sorgt für eine süße, karamellige Note. - 1 Tasse Puderzucker - 2 Esslöffel Frischkäse, weich - 2 Esslöffel Milch - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt Der Zuckerguss macht die Zimtrollen besonders lecker. Puderzucker sorgt für die Süße. Frischkäse gibt eine cremige Textur. Milch hilft, die richtige Konsistenz zu erreichen. Vanilleextrakt fügt eine feine Note hinzu. Für das gesamte Rezept siehe [Full Recipe]. Um die Hefe richtig zu aktivieren, nehme eine kleine Schüssel. Vermenge die warme Milch, eine Prise Zucker und die Trockenhefe darin. Lass die Mischung 5 bis 7 Minuten ruhen. Sie wird schaumig. Das zeigt, dass die Hefe aktiv ist. Jetzt geht es an den Teig. In einer großen Rührschüssel mische 2 Tassen Mehl, Zucker und Salz gut. Drücke eine Mulde in die Mitte. Füge die Hefemischung, die geschmolzene Butter und die Eier hinzu. Jetzt mische langsam das restliche Mehl ein. Du solltest einen weichen Teig bekommen. Nimm den Teig und lege ihn auf eine bemehlte Fläche. Knete den Teig 5 bis 7 Minuten. Füge nach Bedarf mehr Mehl hinzu. Der Teig sollte glatt und elastisch sein. Jetzt lege ihn in eine gefettete Schüssel. Decke die Schüssel ab und lass den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen. Er sollte sich verdoppeln. Um den perfekten Teig für Zimtrollen zu bekommen, knete ihn nicht zu lange. Ein überkneteter Teig wird fest. Du willst einen weichen und elastischen Teig haben. Wenn dein Teig zu klebrig ist, füge nach und nach etwas mehr Mehl hinzu. Achte darauf, dass du nicht zu viel hinzufügst. Das Ziel ist ein geschmeidiger Teig, der nicht an deinen Händen klebt. Für mehr Abwechslung kannst du alternative Füllungen ausprobieren. Nüsse oder Schokolade geben einen tollen Twist. Du kannst auch die Zimtmenge anpassen. Mehr Zimt macht die Rolle intensiver im Geschmack. Weniger Zimt sorgt für einen milderen Genuss. Heize deinen Ofen vor dem Backen auf 175°C vor. So backen die Zimtrollen gleichmäßig. Achte darauf, die Backzeit von 20 bis 25 Minuten genau zu überwachen. Die Rollen sollten goldbraun werden. Wenn du sie zu lange lässt, können sie trocken werden. Ein guter Tipp ist, die Farbe regelmäßig zu überprüfen. So bekommst du perfekte Zimtrollen. {{image_4}} Für glutenfreie Zimtrollen kannst du spezielle Mehle verwenden. Nutze zum Beispiel Mandelmehl oder Reismehl. Diese Mehle sind leicht und geben einen tollen Geschmack. Du kannst auch eine Mischung aus glutenfreien Mehlen ausprobieren. Achte darauf, dass du ein Bindemittel wie Flohsamenschalen hinzufügst. So bleibt der Teig zusammen und wird nicht krümelig. Eine vegane Version ist einfach zu machen. Ersetze die Eier durch Apfelmus oder Chia-Samen. Für die Milch kannst du Mandelmilch oder Hafermilch verwenden. Diese Alternativen geben den Zimtrollen die nötige Feuchtigkeit. Die Butter kannst du durch Kokosöl ersetzen. So bleiben die Zimtrollen schön saftig und lecker. Um den Zimtrollen einen besonderen Kick zu geben, füge Früchte oder Nüsse zur Füllung hinzu. Äpfel oder Birnen passen wunderbar. Du kannst sie klein schneiden und mit der Zimt-Zucker-Mischung vermengen. Auch gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse sind lecker. Sie geben einen tollen Crunch und einen extra Geschmack. Spiele mit den Füllungen und finde deine Lieblingskombination! Um die Zimtrollen frisch zu halten, benutze einen luftdichten Behälter. Lege ein Stück Frischhaltefolie zwischen die Rollen, um das Austrocknen zu verhindern. Lagere sie bei Raumtemperatur. So bleiben sie weich und lecker. Wenn du sie länger aufbewahren willst, kannst du sie im Kühlschrank lagern. Denke daran, sie vor dem Essen leicht aufzuwärmen. Zimtrollen lassen sich gut einfrieren. Lass sie zuerst abkühlen. Schneide die Rollen in Stücke und lege sie in einen gefrierfesten Beutel. Achte darauf, die Luft herauszudrücken, bevor du den Beutel schließt. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Wenn du sie essen willst, nimm die benötigte Menge heraus und lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Um die Zimtrollen warm und frisch zu genießen, benutze den Ofen oder die Mikrowelle. Heize den Ofen auf 175°C vor. Lege die Zimtrollen auf ein Backblech und backe sie für etwa 10 Minuten. Für die Mikrowelle lege die Rolle auf einen Teller und wärme sie für 15 bis 20 Sekunden auf. So bleiben sie weich und lecker. Die Zimtrollen sind bei richtiger Lagerung etwa 3 bis 5 Tage frisch. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie weich und lecker. Du kannst auch ein Tuch darüber legen, um die Feuchtigkeit zu halten. Ja, du kannst die Zimtrollen im Voraus zubereiten. Bereite den Teig am Abend vorher vor und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank gehen. Am nächsten Tag nimmst du den Teig heraus, lässt ihn warm werden und backst ihn frisch. So hast du einen schnellen und leckeren Snack für den Morgen! Um den Zuckerguss noch besser zu machen, füge etwas Zimt oder etwas Zitronensaft hinzu. Dies gibt dem Zuckerguss eine frische Note. Du kannst auch ein wenig Kakao für einen schokoladigen Geschmack hinzufügen. Experimentiere mit verschiedenen Aromen, um deinen perfekten Zuckerguss zu finden. Das Rezept für die Himmlischen Zimt Genussrollen stammt aus meiner Leidenschaft für das Backen. Du findest die vollständige Anleitung, um diese köstlichen Zimtrollen zuzubereiten, in [Full Recipe]. Zusammengefasst helfen die beschriebenen Schritte beim Herstellen von Zimtrollen. Wir haben die Zutaten, die Zubereitung und einige nützliche Tipps behandelt. Vergessen Sie nicht, mit dem Teig vorsichtig umzugehen und kreative Füllungen auszuprobieren. Zimtrollen können auch vegan oder glutenfrei sein. Mit den richtigen Lagerungshinweisen bleiben sie frisch. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingsvariante! Viel Spaß beim Backen und Genießen!](https://pinrezepte.de/wp-content/uploads/2025/04/ad7eafba-6d1f-4f59-90b3-06d240b91ea4.webp)
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