WANT TO SAVE THIS RECIPE?
Entdecke mit mir die leckere Welt der Kichererbsen Shawarma Wraps! Dieses Rezept kombiniert einfache Zutaten mit köstlichen Aromen. Du benötigst nur eine Dose Kichererbsen, etwas Olivenöl und deine Lieblingsgewürze. In kürzester Zeit hast du eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit. Lass uns gemeinsam die Schritte zur perfekten Zubereitung erkunden. Du wirst begeistert sein, wie einfach und köstlich diese Wraps sind!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Gesunde Zutaten: Die Kombination aus Kichererbsen und frischen Gemüsesorten macht dieses Gericht nicht nur nährstoffreich, sondern auch sättigend und lecker.
- Einfach und Schnell: Mit nur 15 Minuten Vorbereitungszeit ist dieses Rezept perfekt für eine schnelle Mahlzeit, die trotzdem gesund ist.
- Vielseitig: Du kannst die Wraps nach Belieben anpassen, indem du verschiedene Gemüsesorten oder Saucen hinzufügst, um sie deinem Geschmack anzupassen.
- Vegane Option: Die Kichererbsen und Tahini machen diese Wraps zu einer großartigen veganen Option, die auch Fleischliebhaber begeistert.
Zutaten
Hauptzutaten
– 1 Dose Kichererbsen
– Olivenöl und Gewürze
– Frische Zutaten für den Wrap
Die Kichererbsen sind die Hauptzutat. Sie geben den Wraps einen tollen Geschmack. Nimm eine Dose Kichererbsen, die du abtropfst und spülst. Das hilft, den Geschmack zu verbessern und den Salzgehalt zu senken.
Für das Aroma brauchst du Olivenöl und Gewürze. Diese Gewürze sind wichtig: Kreuzkümmel, Koriander, geräuchertes Paprikapulver, Kurkuma und Cayennepfeffer. Diese bringen die Kichererbsen zum Leben. Salz und Pfeffer runden das Ganze ab. Mische alles gut in einer Schüssel.
Die frischen Zutaten machen den Wrap bunt und knackig. Verwende Babyspinat oder einen gemischten Salat. Füge Cherrytomaten, rote Zwiebel und Gurke hinzu. Diese Zutaten sorgen für frische und Textur in jedem Bissen.
So bereitest du einen leckeren Kichererbsen Shawarma Wrap zu. Die Kombination aus knusprigen Kichererbsen und frischen Zutaten ist einfach unwiderstehlich.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereiten der Kichererbsen
1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
2. Nimm eine Schüssel und gib die abgetropften Kichererbsen hinein.
3. Füge 2 Esslöffel Olivenöl hinzu.
4. Streue die Gewürze über die Kichererbsen:
– 2 Teelöffel Kreuzkümmel
– 2 Teelöffel Koriander
– 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
– 1 Teelöffel Kurkuma
– ½ Teelöffel Cayennepfeffer
– Salz und Pfeffer nach Geschmack.
5. Vermische alles gut, bis die Kichererbsen gleichmäßig beschichtet sind.
6. Verteile die Kichererbsen auf einem Backblech.
7. Röste sie 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
8. Schüttle das Blech zur Hälfte der Garzeit, damit sie gleichmäßig rösten.
Zubereitung der Tahini-Soße
1. Nimm eine kleine Schüssel für die Soße.
2. Kombiniere ¼ Tasse Tahini, den Saft von 1 Zitrone und 1-2 gehackte Knoblauchzehen.
3. Füge etwas Salz hinzu.
4. Gib nach und nach Wasser dazu.
5. Rühre die Mischung, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat.
Zusammenstellen der Wraps
1. Wenn die Kichererbsen fertig sind, nimm 2 große Vollkorn-Wraps oder Pita-Brot.
2. Lege eine Handvoll Babyspinat oder gemischte Blattsalate in die Mitte.
3. Füge die gerösteten Kichererbsen hinzu.
4. Ergänze mit halben Cherrytomaten, dünn geschnittener roter Zwiebel und gewürfelter Gurke.
5. Beträufele die Füllung großzügig mit der Tahini-Soße.
6. Falte die Seiten des Wraps über die Füllung.
7. Rolle den Wrap straff von unten auf.
8. Schneide die Wraps in der Mitte durch und serviere sie mit extra Soße.
Tipps & Tricks
Perfekte Kichererbsen rösten
Um Kichererbsen perfekt zu rösten, achte auf die Temperatur und die Zeit. Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Röste die Kichererbsen für 25 bis 30 Minuten. Schüttle das Blech in der Mitte der Garzeit. So werden sie gleichmäßig knusprig. Wenn du eine besonders knusprige Textur willst, lasse die Kichererbsen nach dem Rösten einige Minuten im Ofen. Die Resthitze macht sie noch knackiger.
Wraps anpassen
Du kannst die Wraps leicht anpassen. Wenn du Vollkorn-Wraps nicht magst, probiere Tortillas oder Salatblätter. Diese Optionen sind leicht und haben ihren eigenen Geschmack. Um die Füllung zu variieren, füge Avocado, Paprika oder Feta hinzu. Diese Zutaten bringen neue Aromen und Texturen. Experimentiere mit verschiedenen Soßen wie Joghurt oder Hummus für mehr Vielfalt. So bleibt jedes Wrap ein Genuss.
Pro Tipps
- Kichererbsen perfekt rösten: Achte darauf, die Kichererbsen gut abzutrocknen, bevor du sie würzt und röstest. Dies sorgt für eine schönere Knusprigkeit.
- Variiere die Gewürze: Du kannst die Gewürze anpassen, um verschiedene Geschmacksprofile zu kreieren. Experimentiere mit Zimt oder gar Currypulver für eine exotische Note.
- Wraps warm servieren: Erwärme die Wraps kurz im Ofen oder in einer Pfanne, bevor du sie füllst. So bleiben sie geschmeidig und das Aroma der Füllung wird verstärkt.
- Zusätzliche Crunch-Faktoren: Füge geröstete Nüsse oder Samen hinzu, um deiner Füllung mehr Textur und Geschmack zu verleihen.
Variationen
Vegane und glutenfreie Optionen
Um eine glutenfreie Version der Kichererbsen Shawarma Wraps zu machen, wähle glutenfreie Wraps oder Pita-Brot. Du kannst auch Salatblätter nutzen, um die Füllung zu umhüllen. Diese Variante ist leicht und frisch.
Für weitere pflanzliche Alternativen kannst du gebratene Auberginen oder Zucchini hinzufügen. Diese Gemüsesorten verleihen den Wraps mehr Geschmack und Textur. Außerdem sind sie gesund und machen satt.
Zusätzliche Füllungen und Soßen
Du kannst die Kichererbsen Shawarma Wraps nach Belieben anpassen. Probiere zusätzliche Gemüse wie Paprika, Karotten oder Avocado. Diese bringen mehr Farbe und Nährstoffe in dein Gericht.
Für eine proteinreiche Option füge Tofu oder Tempeh hinzu. Diese Zutaten ergänzen die Kichererbsen und geben dir mehr Energie.
Experimentiere auch mit verschiedenen Dips. Eine Joghurt- oder Hummussoße passt gut zu diesen Wraps. So kannst du die Aromen variieren und neue Geschmackserlebnisse schaffen.
Aufbewahrungshinweise
Reste aufbewahren
Um die Kichererbsen richtig zu lagern, lasse sie zuerst abkühlen. Lege sie dann in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und lecker. Du kannst die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wickele die Wraps in Frischhaltefolie. Das hilft, sie frisch zu halten. Am besten isst du sie jedoch am Tag der Zubereitung.
Recyceln von Zutaten
Verwende übrig gebliebene Soßen für andere Gerichte. Du kannst die Tahini-Soße auch für Salate oder Gemüse nutzen. Kichererbsen sind vielseitig. Du kannst sie in Suppen, Eintöpfen oder als Beilage verwenden. So minimierst du Abfall und schaffst neue, schmackhafte Gerichte.
FAQs
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Kichererbsen?
Kichererbsen sind sehr nahrhaft. Sie sind reich an Protein und Ballaststoffen. Das hilft, den Hunger zu stillen und die Verdauung zu fördern. Zudem enthalten sie viele Vitamine. Dazu gehören Vitamin B6 und Folsäure. Diese Vitamine unterstützen das Immunsystem. Kichererbsen können auch den Cholesterinspiegel senken. Sie sind also gut für dein Herz.
Wie lange kann ich die Wraps im Voraus zubereiten?
Du kannst die Wraps bis zu zwei Tage im Voraus machen. Bewahre die Wraps im Kühlschrank auf. Das hält sie frisch. Wenn du die Füllung getrennt lagerst, bleibt alles knusprig. Wickel die Wraps gut in Folie ein. So schütze sie vor dem Austrocknen. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.
Kann ich selbstgemachte Tahini-Soße aufbewahren?
Ja, selbstgemachte Tahini-Soße kann bis zu einer Woche halten. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Wenn die Soße dick wird, füge einfach etwas Wasser hinzu. Rühre gut um, bevor du sie verwendest. So bleibt sie frisch und lecker!
In diesem Artikel haben wir die besten Zutaten für köstliche Kichererbsen-Wraps erörtert. Wir haben erklärt, wie du die Kichererbsen vorbereitest, die Tahini-Soße zubereitest und die Wraps zusammenstellst. Es gibt Tipps für knusprige Kichererbsen und Anpassungen der Wraps. Auch vegane und glutenfreie Optionen wurden erwähnt. Denke daran, Reste richtig zu lagern und kreativ mit den Zutaten zu sein. Diese Wraps sind einfach, lecker und gesund. Es lohnt sich, verschiedene Füllungen und Soßen auszuprobieren. Schmeckt frisch und macht Spaß
Kichererbsen Shawarma Wraps
Leckere Wraps mit gewürzten Kichererbsen und frischem Gemüse.
Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.
Zubereitungszeit 25 Minuten Min.
Gesamtzeit 40 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Küche Nahost
Portionen 2
Kalorien 400 kcal
- 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 2 große Vollkorn-Wraps oder Pita-Brot
- 1 Tasse Babyspinat oder gemischte Blattsalate
- ½ Tasse Cherrytomaten, halbiert
- ¼ Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten
- ½ Stück Gurke, gewürfelt
- ¼ Tasse Tahini (für die Soße)
- 1 Stück Zitrone, Saft
- 1-2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- nach Bedarf Wasser, um die Soße zu verdünnen
Öfen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
Kichererbsen Vorbereiten: Vermische in einer Schüssel die abgetropften Kichererbsen mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Koriander, geräuchertem Paprikapulver, Kurkuma, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer, bis alle Kichererbsen gut bedeckt sind.
Kichererbsen Rösten: Verteile die gewürzten Kichererbsen auf einem Backblech und röste sie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Schüttle das Blech zur Hälfte der Garzeit, um eine gleichmäßige Röstaromatik zu gewährleisten.
Tahini Soße Zubereiten: In einer kleinen Schüssel kombiniere Tahini, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und etwas Salz. Füge nach und nach Wasser hinzu (jeweils einen Esslöffel), bis die Soße die gewünschte Konsistenz zum Beträufeln erreicht hat.
Wraps Zusammenstellen: Wenn die Kichererbsen geröstet sind, lege deine Vollkorn-Wraps oder Pita in die Mitte und schichte eine Handvoll Blattsalat, die gerösteten Kichererbsen, Cherrytomaten, rote Zwiebel und Gurke darauf.
Mit Soße Beträufeln: Beträufele die Füllung großzügig mit der Tahini-Soße, falte dann die Seiten des Wraps über die Füllung und rolle ihn straff von unten auf.
Servieren: Schneide die Wraps in der Mitte durch und serviere sie mit zusätzlicher Tahini-Soße zum Dippen.
Serviere die Wraps auf einem bunten Teller, garniert mit zusätzlichen Cherrytomaten und einem Hauch frischer Petersilie für einen Farbtupfer!
Keyword Kichererbsen, vegetarisch, Wraps
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