Du liebst Steak und Knoblauch? Dann sind diese Knoblauchbutter Steakbissen mit Parmesan-Cremesauce genau das Richtige für dich! Saftige Filetsteaks treffen auf aromatische Butter und eine cremige Sauce, die jeden Bissen unwiderstehlich macht. In diesem Artikel zeige ich dir, wie einfach du dieses köstliche Gericht zubereiten kannst. Lass uns gleich loslegen und den Hunger stillen!
Zutaten
Detaillierte Zutatenliste
– 450 g Filetsteak, in mundgerechte Stücke geschnitten
– 4 Esslöffel ungesalzene Butter
– 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian
– 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 240 ml Sahne
– 100 g geriebenen Parmesan
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Ich liebe es, frische Zutaten zu nutzen, um das Beste aus jedem Gericht herauszuholen. Bei diesem Rezept sind die Zutaten einfach, aber voller Geschmack. Das Filetsteak ist zart und saftig. Die ungesalzene Butter gibt ein reichhaltiges Aroma.
Der Knoblauch bringt einen starken, köstlichen Geschmack. Thymian und geräuchertes Paprikapulver fügen Tiefe hinzu. Salz und Pfeffer sind die klassischen Gewürze, die das Gericht abrunden.
Die Sahne sorgt für die cremige Textur. Parmesan macht die Sauce herzhaft. Frische Petersilie bringt Farbe und Frische ins Spiel.
Für das beste Ergebnis verwende ich frische Kräuter und hochwertigen Käse. Diese Zutaten machen das Gericht besonders lecker. Wenn du mehr über die Zubereitung erfahren möchtest, schaue dir das vollständige Rezept an.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Steakbissen anbraten
Erhitze eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze. Füge 2 Esslöffel Butter hinzu. Während die Butter schmilzt, würze die Steakstücke mit Salz, Pfeffer, Thymian und geräuchertem Paprika. Wenn die Butter heiß ist, lege die Steakbissen in die Pfanne. Brate sie 2-3 Minuten pro Seite. Achte darauf, dass die Stücke schön gebräunt sind. Überlade die Pfanne nicht. Nimm die gebratenen Steakbissen heraus und lege sie beiseite.
Zubereitung der Knoblauchbutter
In die gleiche Pfanne gib die restlichen 2 Esslöffel Butter. Lass sie schmelzen. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und sautier ihn etwa 30 Sekunden. Der Knoblauch sollte duften, aber nicht anbrennen. Das gibt deinem Gericht einen tollen Geschmack.
Zubereitung der Parmesan-Cremesauce
Reduziere die Hitze auf mittlere Temperatur. Gieße die Sahne in die Pfanne und rühre ständig. Lass die Sauce 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Danach rühre den geriebenen Parmesan ein. Warte, bis er vollständig geschmolzen ist. Schmecke die Sauce mit einer Prise Salz und Pfeffer ab.
Kombinieren und Servieren
Gib die angebratenen Steakbissen zurück in die Pfanne. Wende sie in der cremigen Parmesan-Sauce, bis sie gut überzogen sind. Lass alles eine weitere Minute zusammen erhitzen. Übertrage die Knoblauchbutter Steakbissen auf einen Teller. Träufle die restliche Sauce darüber. Garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.
Für die vollständige Rezeptur, schau dir die Full Recipe an.
Tipps & Tricks
Perfekte Garstufen für Steak
Um das perfekte Steak zu erreichen, achte auf die Garstufen. Es gibt viele Möglichkeiten, aber die wichtigsten sind rare, medium und well done.
– Rare: 50-52 °C, innen rot und kühl.
– Medium: 60-65 °C, innen rosa und warm.
– Well Done: 70 °C und mehr, vollständig durchgegart.
Verwende ein Fleischthermometer, um sicher zu sein. So wird das Steak nie über- oder untergart.
Verwendung von frischen Kräutern
Frische Kräuter heben den Geschmack deiner Knoblauchbutter Steakbissen. Thymian, Petersilie und Rosmarin sind tolle Optionen.
– Thymian: Gibt eine leichte, erdige Note.
– Petersilie: Frisch und hell, perfekt für die Garnitur.
– Rosmarin: Stark im Geschmack, nutze ihn sparsam.
Füge die Kräuter am Ende des Kochens hinzu. So bleiben die Aromen frisch und stark.
Optimierung der Sauce-Konsistenz
Die Sauce sollte cremig, aber nicht zu dick sein. Um die richtige Konsistenz zu erreichen, passe die Sahne und den Parmesan an.
– Für eine dickere Sauce: Lasse sie länger köcheln.
– Für eine dünnere Sauce: Füge etwas Brühe oder Wasser hinzu.
Rühre ständig, um Klumpen zu vermeiden. So bleibt die Sauce samtig und lecker.
Für die genaue Zubereitung schau dir das Full Recipe an.
Variationen
Steakbissen mit verschiedenen Gewürzen
Um Abwechslung zu schaffen, können Sie verschiedene Gewürze verwenden. Versuchen Sie, die Steakbissen mit italienischen Kräutern wie Oregano und Basilikum zu würzen. Diese geben dem Gericht einen mediterranen Flair. Wenn Sie es würziger mögen, fügen Sie etwas Cayennepfeffer oder Chili-Pulver hinzu. Auch eine Mischung aus Knoblauchpulver und Zwiebelpulver kann den Geschmack intensivieren. Experimentieren Sie mit den Gewürzen, die Sie mögen.
Vegetarische Alternativen zur Sauce
Es gibt auch leckere Alternativen zur Parmesan-Cremesauce. Eine einfache Option ist eine Cashew-Sauce. Weichen Sie rohe Cashews über Nacht ein und pürieren Sie sie mit etwas Wasser, Knoblauch und Zitronensaft. Diese Sauce ist cremig und voller Geschmack. Sie können auch eine Soja- oder Hafercreme benutzen, um eine ähnliche Konsistenz zu erzielen. Fügen Sie geriebenen veganen Käse hinzu, um den käsigen Geschmack zu erreichen.
Beilagen, die gut dazu passen
Zu Knoblauchbutter Steakbissen passen viele Beilagen. Knuspriges Brot ist immer eine gute Wahl. Es hilft, die köstliche Sauce aufzunehmen. Auch ein frischer grüner Salat mit Zitronen-Dressing ergänzt das Gericht gut. Wenn Sie etwas Herzhaftes möchten, probieren Sie gebratene Kartoffeln oder einen herzhaften Reis. Gemischtes Gemüse, leicht gedünstet, passt ebenfalls gut dazu. Achten Sie darauf, die Beilagen so zu wählen, dass sie den Geschmack der Steakbissen unterstützen.
Aufbewahrungsinformationen
Reste richtig lagern
Um die Reste der Knoblauchbutter Steakbissen mit Parmesan-Cremesauce optimal zu lagern, nutzen Sie einen luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass die Reste abgekühlt sind, bevor Sie sie einpacken. So vermeiden Sie Kondensation. Legen Sie die Reste in den Kühlschrank. Dies hilft, den Geschmack und die Frische zu bewahren.
Tipps zum Wiedererwärmen
Beim Wiedererwärmen der Steakbissen empfehle ich die Mikrowelle oder eine Pfanne. In der Mikrowelle erhitzen Sie die Bissen in Intervallen von 30 Sekunden. Rühren Sie zwischendurch um. So wird die Sauce gleichmäßig warm und die Bissen bleiben saftig. In einer Pfanne erhitzen Sie die Bissen bei mittlerer Hitze. Fügen Sie etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die Sauce geschmeidig zu halten.
Haltbarkeit im Kühlschrank
Die Knoblauchbutter Steakbissen mit Parmesan-Cremesauce halten im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage. Achten Sie darauf, die Reste gut zu verpacken. Wenn Sie die Reste länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Im Gefrierschrank halten sie bis zu 2 Monate. Achten Sie darauf, die Bissen in einem gefrierfesten Behälter zu lagern.
Häufige Fragen (FAQs)
Wie lange dauert die Zubereitung der Knoblauchbutter Steakbissen mit Parmesan-Cremesauce?
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Sie brauchen 10 Minuten für die Vorbereitung und 20 Minuten für das Kochen. So haben Sie schnell ein leckeres Gericht auf dem Tisch.
Kann ich die Sahne durch eine leichte Alternative ersetzen?
Ja, Sie können die Sahne durch Joghurt oder Milch ersetzen. Diese Optionen machen die Sauce leichter. Achten Sie darauf, die Hitze niedrig zu halten, um ein Gerinnen zu vermeiden.
Wie kann ich die Portionen der Rezeptur anpassen?
Um die Portionen anzupassen, erhöhen oder vermindern Sie die Menge an Steak und Sauce. Zum Beispiel, für zwei Portionen, halbieren Sie einfach die Zutaten. Für mehr Portionen, verdoppeln Sie sie.
Was sind die besten Beilagen zu diesem Gericht?
Gute Beilagen sind gemischter Salat, gebratene Kartoffeln oder knuspriges Brot. Diese passen gut zu den reichhaltigen Steakbissen. Sie können auch Gemüse wie grüne Bohnen oder Brokkoli servieren.
Kann ich frisches Gemüse hinzufügen?
Ja, frisches Gemüse passt gut zu diesem Gericht. Sie können zum Beispiel Zucchini oder Paprika in der Pfanne anbraten. Dies bringt mehr Farbe und Geschmack. Achten Sie darauf, das Gemüse vor den Steakbissen hinzuzufügen, damit es gut garen kann.
In diesem Artikel haben wir die wichtigsten Zutaten für ein leckeres Gericht besprochen. Wir haben die Zubereitung der Steakbissen, die Knoblauchbutter und die Parmesan-Cremesauce detailliert erklärt. Tipps für perfekte Garstufen und Variationen helfen dir, das Rezept anzupassen. Du lernst auch, wie du Reste richtig lagerst.
Die Kombination aus Aromen macht das Gericht besonders. Du kannst kreativ sein und die Rezepte nach deinem Geschmack variieren. Viel Spaß beim Kochen!
