![- 1 Tasse Graham-Cracker-Brösel - 450 g Frischkäse, weich - 1 Tasse frische Blaubeeren - 60 g ungesalzene Butter, geschmolzen - 2 Esslöffel Zucker - 60 ml frisch gepresster Zitronensaft (ca. 2 Zitronen) - Abrieb von 1 Zitrone - 150 g Kristallzucker - 2 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - Eine Prise Salz Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Bereiten Sie eine 20x20 cm Backform vor. Legen Sie Backpapier hinein und lassen Sie etwas Papier über den Rand hängen. So wird das Herausnehmen einfacher. In einer mittelgroßen Schüssel vermischen Sie die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und 2 Esslöffel Zucker. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in die Form. Backen Sie die Kruste etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun ist. Lassen Sie sie abkühlen. In einer großen Schüssel schlagen Sie den weichen Frischkäse mit 150 g Kristallzucker glatt. Fügen Sie den Zitronensaft, den Zitronenabrieb, die Eier, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie alles gut, aber vorsichtig, bis es glatt ist. Heben Sie die frischen Blaubeeren vorsichtig unter die Masse. Achten Sie darauf, die Beeren nicht zu zerdrücken. Gießen Sie die Käsekuchen-Mischung gleichmäßig über die abgekühlte Kruste. Backen Sie die Riegel 25-30 Minuten. Die Ränder sollten fest sein, aber die Mitte darf leicht wackeln. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Riegel 10 Minuten bei leicht geöffnetem Ofen abkühlen. Nach dem Abkühlen kühlen Sie die Riegel mindestens 4 Stunden im Kühlschrank, bis sie fest sind. Schneiden Sie sie in Quadrate und servieren Sie sie gut gekühlt. Für das vollständige Rezept besuchen Sie bitte [Full Recipe]. - Richtiges Mischen der Zutaten: Beginne mit den weichen Zutaten. Stelle sicher, dass der Frischkäse zimmerwarm ist. So vermischt er sich leichter. Mische alle Zutaten gut, aber sei vorsichtig mit den Blaubeeren. Sie sollen ganz bleiben. - Backzeit und Temperatur-Anpassungen: Jeder Ofen ist anders. Stelle deinen Ofen auf 175°C ein, aber beobachte die Riegel. Sie sollten die Ränder fest und die Mitte leicht wackelnd sein. Wenn sie zu schnell bräunen, decke sie mit Folie ab. - Vorschläge zur Garnierung: Du kannst die Riegel mit frischen Blaubeeren und etwas Zitronenabrieb dekorieren. Ein Minzblatt gibt Farbe und Frische. - Anrichten der Riegel für Gäste: Schneide die Riegel in gleichmäßige Stücke. Serviere sie auf einem weißen Teller. So kommen die Farben schön zur Geltung. - Ersetzen von Blaubeeren mit anderen Früchten: Du kannst die Blaubeeren durch Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen. Diese Früchte bringen einen anderen Geschmack. - Glutenfreie Alternativen für die Kruste: Verwende glutenfreie Kekse anstelle von Graham-Crackern. So haben auch glutenfreie Gäste eine gute Wahl. - Hinzufügen von weiteren Aromen wie Lavendel oder Minze: Du kannst einen kleinen Teil Lavendel oder frische Minze in die Käsekuchenmasse geben. Das sorgt für einen einzigartigen Geschmack. - Kombination mit verschiedenen Käsesorten: Probiere, einen Teil des Frischkäses mit Ricotta oder Mascarpone zu ersetzen. Das gibt den Riegeln eine neue Textur und einen neuen Geschmack. Du findest die vollständige Anleitung in der [Full Recipe]. Die Lagerung ist wichtig für die Frische der Riegel. Ich empfehle, die Zitronen-Blaubeer-Käsekuchen-Riegel im Kühlschrank zu lagern. Legen Sie die Riegel in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und lecker. Die Riegel halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Achten Sie darauf, sie gut abzudecken, damit sie nicht austrocknen. Wenn Sie die Riegel länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Schneiden Sie die Riegel in Portionen, bevor Sie sie einfrieren. Wickeln Sie jede Portion in Frischhaltefolie ein. Legen Sie sie dann in einen gefriergeeigneten Behälter. So bleiben die Riegel bis zu drei Monate frisch. Für das Auftauen nehmen Sie die Riegel einfach aus dem Gefrierfach. Lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. So bleiben sie saftig und lecker. Genießen Sie sie kühl für den besten Geschmack. {{image_4}} Die Riegel halten sich bis zu einer Woche im Kühlschrank. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und lecker. Die Kälte hilft, die Textur gut zu halten. Ich empfehle, die Riegel gut abzudecken. Das schützt sie vor Gerüchen aus dem Kühlschrank. Ja, Sie können die Riegel glutenfrei machen. Verwenden Sie glutenfreie Graham-Cracker oder andere glutenfreie Kekse. Achten Sie darauf, die Butter und den Zucker wie im Rezept angegeben zu verwenden. Die Kruste wird trotzdem knusprig und lecker. Glutenfreie Optionen sind einfach zu finden und machen das Rezept vielseitig. Die besten Früchte sind frische Blaubeeren. Sie passen perfekt zu den Zitronen. Man kann auch Himbeeren oder Erdbeeren verwenden. Diese Früchte bringen Farbe und Geschmack. Mischen Sie verschiedene Beeren für einen bunten Effekt. Experimentieren Sie auch mit gefrorenen Früchten, wenn die Saison nicht ideal ist. Für die leckeren Zitronen-Blaubeer-Käsekuchen-Riegel brauchen Sie folgende Zutaten: - 1 Tasse Graham-Cracker-Brösel - 60 g ungesalzene Butter, geschmolzen - 2 Esslöffel Zucker - 450 g Frischkäse, weich - 150 g Kristallzucker - 60 ml frisch gepresster Zitronensaft (ca. 2 Zitronen) - Abrieb von 1 Zitrone - 2 große Eier - 1 Tasse frische Blaubeeren - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - Eine Prise Salz Die Zubereitung ist einfach und macht viel Spaß. Sie beginnt mit dem Vorheizen des Ofens auf 175°C. Bereiten Sie Ihre Backform vor, indem Sie sie mit Backpapier auslegen. Lassen Sie etwas Papier über den Rand hängen. So können Sie die Riegel später leicht herausnehmen. Mischen Sie die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und den Zucker. Drücken Sie diese Mischung auf den Boden der Form. Backen Sie die Kruste für etwa 10 Minuten. Sie wird leicht goldbraun. Für die Füllung schlagen Sie den weichen Frischkäse mit dem Kristallzucker, bis er cremig ist. Fügen Sie dann den Zitronensaft, den Abrieb, die Eier, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie alles gut. Jetzt kommen die Blaubeeren ins Spiel. Heben Sie sie vorsichtig unter die Käsekuchenmasse. Gießen Sie diese Mischung gleichmäßig über die abgekühlte Kruste. Backen Sie die Riegel für 25-30 Minuten. Die Ränder sollten fest sein, die Mitte bleibt jedoch leicht wackelig. Lassen Sie die Riegel im leicht geöffneten Ofen für 10 Minuten abkühlen. Danach kühlen Sie sie für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank. Servieren Sie die Riegel gut gekühlt. Schneiden Sie sie in Quadrate und garnieren Sie sie mit etwas Zitronenabrieb und ein paar extra Blaubeeren. Für die Präsentation lege ich die Riegel gerne auf einen weißen Teller. Für das vollständige Rezept besuchen Sie bitte den Abschnitt über die Zubereitung. Die Zitronen-Blaubeer-Käsekuchen-Riegel sind einfach zuzubereiten und lecker. Sie bestehen aus Graham-Cracker-Bröseln, Frischkäse und frischen Blaubeeren. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft bei der perfekten Zubereitung. Außerdem gibt es nützliche Tipps für Dekoration und Abwandlungen, um das Rezept zu variieren. Achten Sie auf die richtige Lagerung, um die Frische zu erhalten. Diese Riegel sind eine großartige süße Leckerei für jeden Anlass. Ich hoffe, Sie genießen die Zubereitung und dass sie allen schmecken!](https://pinrezepte.de/wp-content/uploads/2025/06/0f4ae155-a999-404b-8fc1-926e406c9e11-768x768.webp)
Du liebst fruchtige Desserts? Dann wirst du diese Zitronen-Blaubeer-Käsekuchen-Riegel lieben! Dieses einfache Rezept kombiniert den frischen Geschmack von Zitrone mit süßen Blaubeeren und cremigem Frischkäse. In wenigen Schritten kannst du diese köstlichen Riegel zubereiten und deinen Gästen oder deiner Familie servieren. Lass uns gemeinsam in die Vorbereitung einsteigen – es wird lecker und einfach!
Zutaten
Hauptzutaten
– 1 Tasse Graham-Cracker-Brösel
– 450 g Frischkäse, weich
– 1 Tasse frische Blaubeeren
Weitere Zutaten
– 60 g ungesalzene Butter, geschmolzen
– 2 Esslöffel Zucker
– 60 ml frisch gepresster Zitronensaft (ca. 2 Zitronen)
– Abrieb von 1 Zitrone
– 150 g Kristallzucker
– 2 große Eier
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– Eine Prise Salz
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung der Kruste
Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Bereiten Sie eine 20×20 cm Backform vor. Legen Sie Backpapier hinein und lassen Sie etwas Papier über den Rand hängen. So wird das Herausnehmen einfacher.
In einer mittelgroßen Schüssel vermischen Sie die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und 2 Esslöffel Zucker. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in die Form. Backen Sie die Kruste etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun ist. Lassen Sie sie abkühlen.
Zubereitung der Käsekuchenfüllung
In einer großen Schüssel schlagen Sie den weichen Frischkäse mit 150 g Kristallzucker glatt. Fügen Sie den Zitronensaft, den Zitronenabrieb, die Eier, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie alles gut, aber vorsichtig, bis es glatt ist.
Heben Sie die frischen Blaubeeren vorsichtig unter die Masse. Achten Sie darauf, die Beeren nicht zu zerdrücken.
Backen und Kühlen
Gießen Sie die Käsekuchen-Mischung gleichmäßig über die abgekühlte Kruste. Backen Sie die Riegel 25-30 Minuten. Die Ränder sollten fest sein, aber die Mitte darf leicht wackeln.
Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Riegel 10 Minuten bei leicht geöffnetem Ofen abkühlen. Nach dem Abkühlen kühlen Sie die Riegel mindestens 4 Stunden im Kühlschrank, bis sie fest sind. Schneiden Sie sie in Quadrate und servieren Sie sie gut gekühlt.
Für das vollständige Rezept besuchen Sie bitte [Full Recipe].
Tipps & Tricks
Tipps für das perfekte Ergebnis
– Richtiges Mischen der Zutaten: Beginne mit den weichen Zutaten. Stelle sicher, dass der Frischkäse zimmerwarm ist. So vermischt er sich leichter. Mische alle Zutaten gut, aber sei vorsichtig mit den Blaubeeren. Sie sollen ganz bleiben.
– Backzeit und Temperatur-Anpassungen: Jeder Ofen ist anders. Stelle deinen Ofen auf 175°C ein, aber beobachte die Riegel. Sie sollten die Ränder fest und die Mitte leicht wackelnd sein. Wenn sie zu schnell bräunen, decke sie mit Folie ab.
Dekoration und Präsentation
– Vorschläge zur Garnierung: Du kannst die Riegel mit frischen Blaubeeren und etwas Zitronenabrieb dekorieren. Ein Minzblatt gibt Farbe und Frische.
– Anrichten der Riegel für Gäste: Schneide die Riegel in gleichmäßige Stücke. Serviere sie auf einem weißen Teller. So kommen die Farben schön zur Geltung.
Variationen
Zutatenvariationen
– Ersetzen von Blaubeeren mit anderen Früchten: Du kannst die Blaubeeren durch Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen. Diese Früchte bringen einen anderen Geschmack.
– Glutenfreie Alternativen für die Kruste: Verwende glutenfreie Kekse anstelle von Graham-Crackern. So haben auch glutenfreie Gäste eine gute Wahl.
Geschmackserweiterungen
– Hinzufügen von weiteren Aromen wie Lavendel oder Minze: Du kannst einen kleinen Teil Lavendel oder frische Minze in die Käsekuchenmasse geben. Das sorgt für einen einzigartigen Geschmack.
– Kombination mit verschiedenen Käsesorten: Probiere, einen Teil des Frischkäses mit Ricotta oder Mascarpone zu ersetzen. Das gibt den Riegeln eine neue Textur und einen neuen Geschmack.
Du findest die vollständige Anleitung in der [Full Recipe].
Lagerung
Empfehlungen zur Lagerung
Die Lagerung ist wichtig für die Frische der Riegel. Ich empfehle, die Zitronen-Blaubeer-Käsekuchen-Riegel im Kühlschrank zu lagern. Legen Sie die Riegel in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und lecker. Die Riegel halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Achten Sie darauf, sie gut abzudecken, damit sie nicht austrocknen.
Einfrieren von Käsekuchen-Riegeln
Wenn Sie die Riegel länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Schneiden Sie die Riegel in Portionen, bevor Sie sie einfrieren. Wickeln Sie jede Portion in Frischhaltefolie ein. Legen Sie sie dann in einen gefriergeeigneten Behälter. So bleiben die Riegel bis zu drei Monate frisch.
Für das Auftauen nehmen Sie die Riegel einfach aus dem Gefrierfach. Lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. So bleiben sie saftig und lecker. Genießen Sie sie kühl für den besten Geschmack.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange halten sich die Riegel im Kühlschrank?
Die Riegel halten sich bis zu einer Woche im Kühlschrank. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und lecker. Die Kälte hilft, die Textur gut zu halten. Ich empfehle, die Riegel gut abzudecken. Das schützt sie vor Gerüchen aus dem Kühlschrank.
Kann ich die Riegel glutenfrei machen?
Ja, Sie können die Riegel glutenfrei machen. Verwenden Sie glutenfreie Graham-Cracker oder andere glutenfreie Kekse. Achten Sie darauf, die Butter und den Zucker wie im Rezept angegeben zu verwenden. Die Kruste wird trotzdem knusprig und lecker. Glutenfreie Optionen sind einfach zu finden und machen das Rezept vielseitig.
Was sind die besten Früchte zur Verwendung in diesem Rezept?
Die besten Früchte sind frische Blaubeeren. Sie passen perfekt zu den Zitronen. Man kann auch Himbeeren oder Erdbeeren verwenden. Diese Früchte bringen Farbe und Geschmack. Mischen Sie verschiedene Beeren für einen bunten Effekt. Experimentieren Sie auch mit gefrorenen Früchten, wenn die Saison nicht ideal ist.
Vollständiges Rezept
Zitronen-Blaubeer-Käsekuchen-Riegel 🫐
Für die leckeren Zitronen-Blaubeer-Käsekuchen-Riegel brauchen Sie folgende Zutaten:
– 1 Tasse Graham-Cracker-Brösel
– 60 g ungesalzene Butter, geschmolzen
– 2 Esslöffel Zucker
– 450 g Frischkäse, weich
– 150 g Kristallzucker
– 60 ml frisch gepresster Zitronensaft (ca. 2 Zitronen)
– Abrieb von 1 Zitrone
– 2 große Eier
– 1 Tasse frische Blaubeeren
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– Eine Prise Salz
Die Zubereitung ist einfach und macht viel Spaß. Sie beginnt mit dem Vorheizen des Ofens auf 175°C. Bereiten Sie Ihre Backform vor, indem Sie sie mit Backpapier auslegen. Lassen Sie etwas Papier über den Rand hängen. So können Sie die Riegel später leicht herausnehmen.
Mischen Sie die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und den Zucker. Drücken Sie diese Mischung auf den Boden der Form. Backen Sie die Kruste für etwa 10 Minuten. Sie wird leicht goldbraun.
Für die Füllung schlagen Sie den weichen Frischkäse mit dem Kristallzucker, bis er cremig ist. Fügen Sie dann den Zitronensaft, den Abrieb, die Eier, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie alles gut.
Jetzt kommen die Blaubeeren ins Spiel. Heben Sie sie vorsichtig unter die Käsekuchenmasse. Gießen Sie diese Mischung gleichmäßig über die abgekühlte Kruste. Backen Sie die Riegel für 25-30 Minuten. Die Ränder sollten fest sein, die Mitte bleibt jedoch leicht wackelig.
Lassen Sie die Riegel im leicht geöffneten Ofen für 10 Minuten abkühlen. Danach kühlen Sie sie für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank.
Servieren Sie die Riegel gut gekühlt. Schneiden Sie sie in Quadrate und garnieren Sie sie mit etwas Zitronenabrieb und ein paar extra Blaubeeren. Für die Präsentation lege ich die Riegel gerne auf einen weißen Teller.
Für das vollständige Rezept besuchen Sie bitte den Abschnitt über die Zubereitung.
Die Zitronen-Blaubeer-Käsekuchen-Riegel sind einfach zuzubereiten und lecker. Sie bestehen aus Graham-Cracker-Bröseln, Frischkäse und frischen Blaubeeren. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft bei der perfekten Zubereitung. Außerdem gibt es nützliche Tipps für Dekoration und Abwandlungen, um das Rezept zu variieren. Achten Sie auf die richtige Lagerung, um die Frische zu erhalten. Diese Riegel sind eine großartige süße Leckerei für jeden Anlass. Ich hoffe, Sie genießen die Zubereitung und dass sie allen schmecken!
![- 1 Tasse Graham-Cracker-Brösel - 450 g Frischkäse, weich - 1 Tasse frische Blaubeeren - 60 g ungesalzene Butter, geschmolzen - 2 Esslöffel Zucker - 60 ml frisch gepresster Zitronensaft (ca. 2 Zitronen) - Abrieb von 1 Zitrone - 150 g Kristallzucker - 2 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - Eine Prise Salz Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Bereiten Sie eine 20x20 cm Backform vor. Legen Sie Backpapier hinein und lassen Sie etwas Papier über den Rand hängen. So wird das Herausnehmen einfacher. In einer mittelgroßen Schüssel vermischen Sie die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und 2 Esslöffel Zucker. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in die Form. Backen Sie die Kruste etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun ist. Lassen Sie sie abkühlen. In einer großen Schüssel schlagen Sie den weichen Frischkäse mit 150 g Kristallzucker glatt. Fügen Sie den Zitronensaft, den Zitronenabrieb, die Eier, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie alles gut, aber vorsichtig, bis es glatt ist. Heben Sie die frischen Blaubeeren vorsichtig unter die Masse. Achten Sie darauf, die Beeren nicht zu zerdrücken. Gießen Sie die Käsekuchen-Mischung gleichmäßig über die abgekühlte Kruste. Backen Sie die Riegel 25-30 Minuten. Die Ränder sollten fest sein, aber die Mitte darf leicht wackeln. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Riegel 10 Minuten bei leicht geöffnetem Ofen abkühlen. Nach dem Abkühlen kühlen Sie die Riegel mindestens 4 Stunden im Kühlschrank, bis sie fest sind. Schneiden Sie sie in Quadrate und servieren Sie sie gut gekühlt. Für das vollständige Rezept besuchen Sie bitte [Full Recipe]. - Richtiges Mischen der Zutaten: Beginne mit den weichen Zutaten. Stelle sicher, dass der Frischkäse zimmerwarm ist. So vermischt er sich leichter. Mische alle Zutaten gut, aber sei vorsichtig mit den Blaubeeren. Sie sollen ganz bleiben. - Backzeit und Temperatur-Anpassungen: Jeder Ofen ist anders. Stelle deinen Ofen auf 175°C ein, aber beobachte die Riegel. Sie sollten die Ränder fest und die Mitte leicht wackelnd sein. Wenn sie zu schnell bräunen, decke sie mit Folie ab. - Vorschläge zur Garnierung: Du kannst die Riegel mit frischen Blaubeeren und etwas Zitronenabrieb dekorieren. Ein Minzblatt gibt Farbe und Frische. - Anrichten der Riegel für Gäste: Schneide die Riegel in gleichmäßige Stücke. Serviere sie auf einem weißen Teller. So kommen die Farben schön zur Geltung. - Ersetzen von Blaubeeren mit anderen Früchten: Du kannst die Blaubeeren durch Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen. Diese Früchte bringen einen anderen Geschmack. - Glutenfreie Alternativen für die Kruste: Verwende glutenfreie Kekse anstelle von Graham-Crackern. So haben auch glutenfreie Gäste eine gute Wahl. - Hinzufügen von weiteren Aromen wie Lavendel oder Minze: Du kannst einen kleinen Teil Lavendel oder frische Minze in die Käsekuchenmasse geben. Das sorgt für einen einzigartigen Geschmack. - Kombination mit verschiedenen Käsesorten: Probiere, einen Teil des Frischkäses mit Ricotta oder Mascarpone zu ersetzen. Das gibt den Riegeln eine neue Textur und einen neuen Geschmack. Du findest die vollständige Anleitung in der [Full Recipe]. Die Lagerung ist wichtig für die Frische der Riegel. Ich empfehle, die Zitronen-Blaubeer-Käsekuchen-Riegel im Kühlschrank zu lagern. Legen Sie die Riegel in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und lecker. Die Riegel halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Achten Sie darauf, sie gut abzudecken, damit sie nicht austrocknen. Wenn Sie die Riegel länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Schneiden Sie die Riegel in Portionen, bevor Sie sie einfrieren. Wickeln Sie jede Portion in Frischhaltefolie ein. Legen Sie sie dann in einen gefriergeeigneten Behälter. So bleiben die Riegel bis zu drei Monate frisch. Für das Auftauen nehmen Sie die Riegel einfach aus dem Gefrierfach. Lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. So bleiben sie saftig und lecker. Genießen Sie sie kühl für den besten Geschmack. {{image_4}} Die Riegel halten sich bis zu einer Woche im Kühlschrank. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und lecker. Die Kälte hilft, die Textur gut zu halten. Ich empfehle, die Riegel gut abzudecken. Das schützt sie vor Gerüchen aus dem Kühlschrank. Ja, Sie können die Riegel glutenfrei machen. Verwenden Sie glutenfreie Graham-Cracker oder andere glutenfreie Kekse. Achten Sie darauf, die Butter und den Zucker wie im Rezept angegeben zu verwenden. Die Kruste wird trotzdem knusprig und lecker. Glutenfreie Optionen sind einfach zu finden und machen das Rezept vielseitig. Die besten Früchte sind frische Blaubeeren. Sie passen perfekt zu den Zitronen. Man kann auch Himbeeren oder Erdbeeren verwenden. Diese Früchte bringen Farbe und Geschmack. Mischen Sie verschiedene Beeren für einen bunten Effekt. Experimentieren Sie auch mit gefrorenen Früchten, wenn die Saison nicht ideal ist. Für die leckeren Zitronen-Blaubeer-Käsekuchen-Riegel brauchen Sie folgende Zutaten: - 1 Tasse Graham-Cracker-Brösel - 60 g ungesalzene Butter, geschmolzen - 2 Esslöffel Zucker - 450 g Frischkäse, weich - 150 g Kristallzucker - 60 ml frisch gepresster Zitronensaft (ca. 2 Zitronen) - Abrieb von 1 Zitrone - 2 große Eier - 1 Tasse frische Blaubeeren - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - Eine Prise Salz Die Zubereitung ist einfach und macht viel Spaß. Sie beginnt mit dem Vorheizen des Ofens auf 175°C. Bereiten Sie Ihre Backform vor, indem Sie sie mit Backpapier auslegen. Lassen Sie etwas Papier über den Rand hängen. So können Sie die Riegel später leicht herausnehmen. Mischen Sie die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und den Zucker. Drücken Sie diese Mischung auf den Boden der Form. Backen Sie die Kruste für etwa 10 Minuten. Sie wird leicht goldbraun. Für die Füllung schlagen Sie den weichen Frischkäse mit dem Kristallzucker, bis er cremig ist. Fügen Sie dann den Zitronensaft, den Abrieb, die Eier, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie alles gut. Jetzt kommen die Blaubeeren ins Spiel. Heben Sie sie vorsichtig unter die Käsekuchenmasse. Gießen Sie diese Mischung gleichmäßig über die abgekühlte Kruste. Backen Sie die Riegel für 25-30 Minuten. Die Ränder sollten fest sein, die Mitte bleibt jedoch leicht wackelig. Lassen Sie die Riegel im leicht geöffneten Ofen für 10 Minuten abkühlen. Danach kühlen Sie sie für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank. Servieren Sie die Riegel gut gekühlt. Schneiden Sie sie in Quadrate und garnieren Sie sie mit etwas Zitronenabrieb und ein paar extra Blaubeeren. Für die Präsentation lege ich die Riegel gerne auf einen weißen Teller. Für das vollständige Rezept besuchen Sie bitte den Abschnitt über die Zubereitung. Die Zitronen-Blaubeer-Käsekuchen-Riegel sind einfach zuzubereiten und lecker. Sie bestehen aus Graham-Cracker-Bröseln, Frischkäse und frischen Blaubeeren. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft bei der perfekten Zubereitung. Außerdem gibt es nützliche Tipps für Dekoration und Abwandlungen, um das Rezept zu variieren. Achten Sie auf die richtige Lagerung, um die Frische zu erhalten. Diese Riegel sind eine großartige süße Leckerei für jeden Anlass. Ich hoffe, Sie genießen die Zubereitung und dass sie allen schmecken!](https://pinrezepte.de/wp-content/uploads/2025/06/0f4ae155-a999-404b-8fc1-926e406c9e11-250x250.webp)
