Creamy Spinach Stuffed Shells Schnelle und Einfache Mahlzeit

Zutaten

• 20 Stück große Muschelnnudeln
• 2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt
• 1 Tasse Ricotta-Käse
• 1 Tasse Mozzarella-Käse, gerieben
• 0.5 Tasse Parmesan-Käse, gerieben
• 1 Stück großes Ei
• 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Teelöffel italienische Kräuter
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 2 Tassen Marinara-Sauce
• 1 Esslöffel Olivenöl
• nach Bedarf frisches Basilikum zur Garnierung

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
2. Kochen Sie die Muschelnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen, um leicht abzukühlen.
3. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn etwa 1 Minute lang, bis er duftet.
4. Geben Sie den gehackten Spinat in die Pfanne und kochen Sie ihn, bis er zusammenfällt, etwa 2-3 Minuten. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
5. In einer großen Rührschüssel vermengen Sie den Ricotta-Käse, 1/2 Tasse des Mozzarella-Käses, den geriebenen Parmesan, das Ei, die italienischen Kräuter sowie Salz und Pfeffer. Gut vermischen.
6. Fügen Sie die abgekühlte Spinatmischung zur Käsemischung hinzu und rühren Sie alles gründlich um, bis die Zutaten gut verbunden sind.
7. Füllen Sie jede Muschelnudel mit etwa 2 Esslöffeln der cremigen Spinatmischung. Legen Sie die gefüllten Muscheln in eine Auflaufform.
8. Verteilen Sie die Hälfte der Marinara-Sauce gleichmäßig über die gefüllten Muscheln.
9. Gießen Sie die restliche Marinara-Sauce über die Muscheln und bestreuen Sie diese mit dem restlichen Mozzarella-Käse.
10. Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die Muscheln 25 Minuten lang. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10-15 Minuten, bis der Käse sprudelt und goldbraun ist.
11. Lassen Sie das Gericht ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie servieren. Mit frischem Basilikum garnieren.