Crispy Parmesan Artischockenherzen Einfaches Rezept

Zutaten

• 400 g Artischockenherzen, abgetropft und gewaschen
• 0.5 Tasse Panko- oder normale Semmelbrösel
• 0.5 Tasse geriebener Parmesan
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Ei verquirlt
• nach Bedarf Spray Olivenöl-Spray
• nach Belieben frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier, um die Reinigung zu erleichtern.
2. In einer flachen Schüssel kombinieren Sie die Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, Mehl, Knoblauchpulver, Oregano und schwarzen Pfeffer. Mischen Sie alles gut, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
3. In einer weiteren Schüssel verquirlen Sie das Ei, bis es gut vermischt ist.
4. Nehmen Sie jedes Artischockenherz und tauchen Sie es zuerst in das verquirlte Ei, sodass es vollständig bedeckt ist.
5. Rollen Sie dann das ei-bedeckte Artischockenherz in der Semmelbröselmischung und drücken Sie leicht, damit die Brösel gut an der Oberfläche haften.
6. Legen Sie die panierten Artischockenherzen auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie genügend Platz zwischen den einzelnen Stücken, damit sie gleichmäßig garen können.
7. Sprühen Sie die Oberseiten der panierten Artischockenherzen leicht mit Olivenöl-Spray ein (oder träufeln Sie eine kleine Menge Olivenöl darüber). Dies hilft, sie im Ofen knusprig zu machen.
8. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Garzeit für eine gleichmäßige Bräunung.
9. Sobald sie knusprig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen.
10. Garnieren Sie die Artischockenherzen vor dem Servieren nach Belieben mit frischer Petersilie. Genießen Sie diese köstlichen, knusprigen Leckerbissen, solange sie warm sind!