Honey Soy Glazed Salmon Einfache und leckere Mahlzeit

Zutaten

• 4 Stück Lachsfilets
• 60 ml Honig
• 60 ml Sojasauce
• 30 ml Sesamöl
• 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2.5 cm frischer Ingwer, gerieben
• 15 ml Reisessig
• 2 Stück Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)
• 0 nach Geschmack Sesamsamen (zum Garnieren)
• 0 nach Geschmack Salz und Pfeffer

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel Honig, Sojasauce, Sesamöl, fein gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Reisessig miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
2. Die Lachsfilets in eine flache Schüssel oder einen wiederverschließbaren Beutel legen und die Marinade gleichmäßig über die Filets gießen. Achten Sie darauf, dass alle Stücke gut umhüllt sind. Lassen Sie die Lachsfilets mindestens 30 Minuten (idealerweise bis zu 2 Stunden für mehr Geschmack) im Kühlschrank marinieren.
3. Heizen Sie Ihren Grill oder eine Pfanne auf mittelhoher Hitze vor. Falls Sie eine Pfanne verwenden, träufeln Sie etwas Öl hinein, um ein Ankleben zu verhindern.
4. Nehmen Sie die Lachsfilets aus der Marinade und bewahren Sie die Marinade für später auf.
5. Legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf den Grill oder in die Pfanne. Garien Sie den Lachs etwa 4-5 Minuten pro Seite, oder bis er durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
6. In der letzten Minute des Garens die aufbewahrte Marinade über den Lachs gießen. Lassen Sie die Marinade etwas aufkochen und eindicken.
7. Nehmen Sie die Pfanne oder den Grill vom Herd und lassen Sie den Lachs einige Minuten ruhen. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
8. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.