Honig-Knoblauch-Glasierte Fleischbällchen Rezept

Zutaten

• 450 g Rinderhackfleisch (oder Truthahn)
• 125 g Semmelbrösel
• 30 g geriebener Parmesan
• 1 großes Ei Ei
• 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Teelöffel Salz
• 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 0.25 Tasse frische Petersilie, gehackt
• 120 ml Honig
• 60 ml Sojasauce (geringer Natriumgehalt)
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel Maisstärke, gemischt mit 1 Esslöffel Wasser

Anweisungen

1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
2. Fleischbällchen-Mischung herstellen: In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Parmesan, Ei, gehackten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und die gehackte Petersilie vermengen. Alles gut miteinander vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Fleischbällchen formen: Nehmen Sie mit Ihren Händen portionenweise die Mischung und formen Sie daraus Fleischbällchen von etwa 2,5 cm Durchmesser. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
4. Backen: Backen Sie die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, oder bis sie durchgegart sind und eine leicht goldene Farbe angenommen haben.
5. Honig-Knoblauch-Sauce vorbereiten: Während die Fleischbällchen backen, können Sie die Sauce zubereiten. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Honig, Sojasauce, Apfelessig und Sesamöl vermengen. Die Mischung zum sanften Köcheln bringen.
6. Die Sauce eindicken: Sobald die Sauce köchelt, die Mischung aus Maisstärke und Wasser einrühren. Weiter rühren, bis die Sauce leicht eindickt, etwa 2-3 Minuten. Vom Herd nehmen.
7. Fleischbällchen glasieren: Wenn die Fleischbällchen fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und übertragen Sie sie in eine große Schüssel. Gießen Sie die Honig-Knoblauch-Sauce über die Fleischbällchen und mischen Sie alles gut, bis die Bällchen gleichmäßig bedeckt sind.
8. Servieren: Die glasierten Fleischbällchen auf eine Servierplatte umfüllen.