Leckeres Dark Chocolate Sea Salt Bark Rezept

Zutaten

• 225 g dunkle Schokolade (70% Kakao oder mehr), grob gehackt
• 125 g gemischte Nüsse (Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse), grob gehackt
• 60 g getrocknete Cranberries oder Kirschen, gehackt
• 2 Esslöffel Chiasamen oder Leinsamen
• nach Geschmack Meersalz, zum Bestreuen

Anweisungen

1. Backblech Vorbereiten: Lege ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte aus, sodass es flach und glatt ist.
2. Schokolade Schmelzen: Gib die gehackte dunkle Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Erhitze die Schokolade in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen und rühre zwischen den Intervallen um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist. Achtung: Überhitze die Schokolade nicht!
3. Zutaten Mischen: Sobald die Schokolade geschmolzen ist, nimm die Schüssel aus der Mikrowelle und füge die gehackten Nüsse, die getrockneten Cranberries (oder Kirschen) und die Chiasamen (oder Leinsamen) hinzu. Rühre gut um, damit sich alle Zutaten gleichmäßig mit der Schokolade vermengen.
4. Mischung Verteilen: Gieße die Schokoladenmischung auf das vorbereitete Backblech. Verwende einen Spatel, um die Mischung gleichmäßig auf eine Dicke von etwa 0,5 cm zu verteilen.
5. Meersalz Bestreuen: Bestreue die Oberfläche der Schokoladenrinde großzügig mit Meersalz. Passe die Menge nach deinem persönlichen Salzgeschmack an.
6. Abkühlen und Festwerden: Stelle das Backblech für etwa 1-2 Stunden in den Kühlschrank, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist.
7. In Stücke Brechen: Nimm die Rinde nach dem Festwerden aus dem Kühlschrank. Breche sie mit den Händen oder einem scharfen Messer in unregelmäßige Stücke für einen rustikalen Look.
8. Aufbewahren oder Servieren: Genieße die Rinde sofort oder lagere sie in einem luftdichten Behälter. Sie kann bei Raumtemperatur bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden.