Mango Coconut Overnight Oats Einfache und köstliche Idee

Zutaten

• 1 Tasse Haferflocken (rolld)
• 1 Tasse Kokosmilch (aus der Dose oder Karton)
• 1 Stück reife Mango, gewürfelt
• 1 Esslöffel Chiasamen
• 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
• 0.5 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• nach Belieben geröstete Kokosnussflocken zum Dekorieren

Anweisungen

1. In einer großen Rührschüssel die Haferflocken, Kokosmilch, Chiasamen, Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermengen. Rühren Sie, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
2. Vorsichtig die gewürfelte Mango unter die Mischung heben, dabei einige Stücke für die spätere Dekoration zurückbehalten.
3. Die Mischung gleichmäßig auf zwei Gläser oder luftdichte Behälter aufteilen und diese über Nacht im Kühlschrank lagern (mindestens 4 Stunden), damit die Haferflocken die Flüssigkeit aufnehmen und weich werden.
4. Am Morgen die Haferflocken gut umrühren; die Mischung sollte cremig und dickflüssig sein. Ist sie zu fest, fügen Sie einen Spritzer mehr Kokosmilch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
5. Jeden Teller mit den zurückbehaltenen Mangostücken und einer Prise gerösteter Kokosnussflocken garnieren, um Textur und Geschmack zu verleihen.