Peanut Butter Cup Blondies Leckerer Genuss für Dich

Zutaten

• 1 Tasse cremige Erdnussbutter
• 0.5 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 Tasse brauner Zucker, gut gepackt
• 0.5 Tasse weißer Zucker
• 2 große Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1.5 Tassen Weizenmehl
• 0.5 Teelöffel Backpulver
• 0.25 Teelöffel Natron
• 0.25 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Schokoladenstückchen
• 1 Tasse mini Erdnussbutter Cups, grob gehackt

Anweisungen

1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine 9x9 Zoll (ca. 23x23 cm) große Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus, um das Herausnehmen zu erleichtern.
2. In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter, cremige Erdnussbutter, braunen Zucker und weißen Zucker gut vermengen, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.
3. Füge die Eier nacheinander hinzu und mixe nach jeder Zugabe gut durch. Rühre den Vanilleextrakt ein, bis er vollständig integriert ist.
4. In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Natron und Salz gut vermischen. Die trockenen Zutaten langsam in die nassen Zutaten einriegeln und alles nur so lange verrühren, bis es gerade kombiniert ist.
5. Hebe die Schokoladenstückchen und die grob gehackten mini Erdnussbutter Cups vorsichtig unter, um eine gleichmäßige Verteilung im Teig zu gewährleisten.
6. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig mit einem Spatel.
7. Backe im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten oder bis die Ränder leicht goldbraun sind und ein Zahnstocher, in die Mitte gesteckt, sauber herauskommt (ein paar Krümel sind in Ordnung).
8. Lass die Blondies für mindestens 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie anheben (wenn Backpapier verwendet wurde). Danach vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
9. Nach dem Abkühlen, die Blondies in gleichmäßige quadratische Stücke schneiden und servieren.