Salsa Verde Chicken Chili Einfaches und Herzhafte Gericht

Zutaten

• 450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, gewürfelt
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 500 ml Salsa Verde (aus dem Laden oder selbstgemacht)
• 425 g schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
• 425 g Mais, abgetropft
• 250 ml natriumarme Hühnerbrühe
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• 0.5 Teelöffel Chiliflocken
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Belieben frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
• nach Belieben Avocadoscheiben (zum Servieren)
• nach Belieben Sauerrahm oder griechischer Joghurt (optional, zum Garnieren)

Anweisungen

1. In einem großen Topf oder Schmortopf einen Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie glasig ist.
2. Rühren Sie den gehackten Knoblauch ein und braten Sie ihn eine weitere Minute lang, bis er aromatisch duftet.
3. Geben Sie die gewürfelten Hähnchenschenkel in den Topf und braten Sie sie, bis sie auf allen Seiten goldbraun sind, etwa 5-7 Minuten.
4. Gießen Sie die Salsa Verde dazu und vermengen Sie alles gut. Anschließend die schwarzen Bohnen, den Mais, die Hühnerbrühe, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren Sie alles gründlich durch, bis es gut vermischt ist.
5. Lassen Sie die Mischung zum Köcheln bringen, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie es etwa 20-25 Minuten köcheln. Gelegentlich umrühren, bis das Hähnchen durchgegart und zart ist.
6. Schmecken Sie den Chili ab und passen Sie die Gewürze nach Belieben an. Möchten Sie einen dickeren Chili, köcheln Sie uncovered für weitere 10 Minuten, damit etwas Flüssigkeit verdampft.
7. Servieren Sie das Chili heiß, garniert mit frischem Koriander und Avocadoscheiben. Fügen Sie nach Belieben einen Klecks Sauerrahm oder griechischen Joghurt hinzu.