Scalloped Potatoes Au Gratin Einfaches und Leckeres Rezept

Zutaten

• 4 große Rustikartoffeln, dünn geschnitten
• 2 Tassen Schlagsahne
• 1 Tasse Vollmilch
• 2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
• 1 Tasse geriebener Gruyère-Käse
• 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Teelöffel Thymian (frisch oder getrocknet)
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1 1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)

Anweisungen

1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor. Fette eine Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) mit 1 Esslöffel Butter ein, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.
2. In einem Topf bei mittlerer Hitze die Schlagsahne, Vollmilch, gehackten Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Erhitzen, bis die Mischung kurz vor dem Kochen steht, dann vom Herd nehmen.
3. Lege die Hälfte der geschnittenen Kartoffeln gleichmäßig auf den Boden der gefetteten Auflaufform.
4. Gieße die Hälfte der Sahnemischung über die Kartoffeln und verteile dann die Hälfte des Cheddar- und Gruyère-Käses gleichmäßig darüber.
5. Wiederhole den Vorgang mit den verbleibenden Kartoffeln, der restlichen Sahnemischung und dem restlichen Käse, achte darauf, dass die oberste Schicht gut mit Käse bedeckt ist.
6. Schneide die restliche Butter in kleine Stücke und verteile sie gleichmäßig auf der obersten Schicht für zusätzliches Aroma.
7. Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe sie für 40 Minuten. Entferne die Folie und backe weitere 25-30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist und die Kartoffeln zart sind.
8. Lasse das Gericht nach dem Herausnehmen aus dem Ofen etwa 10 Minuten ruhen, damit es sich setzen kann, bevor du servierst.
9. Garniere die Käse-Schichtkartoffeln mit frisch gehackter Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer.