Teriyaki Chicken Lettuce Wraps Leckere und einfache Idee

Zutaten

• 450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, gewürfelt
• 60 ml Teriyakisauce (fertig oder hausgemacht)
• 30 ml Sesamöl
• 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt
• 1 Stück rote Paprika, gewürfelt
• 1 Stück Karotte, geraspelt
• 1 Stück Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
• 1 Stück Kopf Eisbergsalat oder Butterkopfsalat, Blätter getrennt
• 1 Esslöffel Sesamsamen
• nach Geschmack Salz und Pfeffer

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Hähnchenschenkel mit der Teriyakisauce vermischen, sodass das Hähnchen gut überzogen ist. Die Mischung mindestens 15 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen.
2. In einer großen Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis sie aromatisch sind.
3. Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben. Circa 7-10 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Hähnchen durchgegart und leicht karamelisiert ist.
4. Die gewürfelte rote Paprika und die geraspelte Karotte hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten garen, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Von der Hitze nehmen und mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen.
6. Zum Servieren eine großzügige Menge der Teriyaki-Hühnchen-Mischung auf ein Salatblatt löffeln. Zusammenrollen und als köstliches, kohlenhydratarmes Gericht genießen.