Vanilla Bean Panna Cotta Einfach und Köstlich Genießen

Zutaten

• 480 ml Schlagsahne
• 240 ml Vollmilch
• 100 g Zucker
• 1 Esslöffel Vanillebohnenpaste
• 2.5 Teelöffel ungesüßte Gelatine
• 3 Esslöffel kaltes Wasser
• 1 Prise Salz

Anweisungen

1. In einer kleinen Schüssel die Gelatine gleichmäßig über das kalte Wasser streuen. Lass sie etwa 5 Minuten quellen, bis sie weich wird.
2. In einem mittelgroßen Topf die Schlagsahne, Vollmilch, Zucker, Vanillebohnenpaste und eine Prise Salz bei mittlerer Hitze vermengen. Sanft umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Mischung warm, aber nicht kochend ist.
3. Den Topf vom Herd nehmen und die aufgeweichte Gelatine hinzufügen. Rühren, bis sie vollständig aufgelöst ist und keine Klumpen bleiben.
4. Wenn du eine Vanilleschote verwendet hast, die Schote entfernen und das Ganze durch ein feines Sieb in einen großen Messbecher oder eine Schüssel gießen, um Klumpen oder Reste der Vanilleschote zu entfernen.
5. Die gesiebte Panna Cotta-Mischung gleichmäßig in einzelne Serviergläser oder Förmchen gießen. Bei Raumtemperatur etwa 30 Minuten abkühlen lassen.
6. Nach dem Abkühlen die Gläser mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Mindestens 4 Stunden oder bis sie vollständig fest sind, kühlen lassen.
7. Zum Servieren die Panna Cotta nach Belieben mit frischen Beeren, einem Schuss Honig oder einer Prise essbarer Blumen dekorieren, um einen farbenfrohen Akzent zu setzen.