WANT TO SAVE THIS RECIPE?
Entdecke mein Rezept für Honig-Sriracha-Putenfrikadellen, die jedem schmecken! Diese saftigen Bällchen sind einfach zuzubereiten und bieten einen genialen mix aus süß und scharf. Du benötigst nur ein paar grundlegende Zutaten wie mageres Putenhackfleisch, Semmelbrösel und, natürlich, die köstliche Honig-Sriracha-Sauce. Lass uns gemeinsam in die Küche starten! Schmeckt besser als gekauft und wird deine Familie begeistern!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Einfach zuzubereiten: Die Frikadellen sind schnell gemacht und benötigen nur wenige Schritte, was sie ideal für ein schnelles Abendessen macht.
- Würzige Süße: Die Kombination aus Honig und Sriracha sorgt für einen köstlichen süß-scharfen Geschmack, der alle begeistert.
- Gesund und leicht: Mit magerem Putenhackfleisch sind diese Frikadellen eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischbällchen.
- Vielseitig servierbar: Ob über Reis oder mit Gemüse, diese Frikadellen passen zu vielen Beilagen und machen jede Mahlzeit spannend.
Zutaten
Hauptzutaten
– 450 g mageres Hackfleisch aus Pute
– 60 g Semmelbrösel
– 30 g frischer Parmesan, gerieben
– 60 g grüne Zwiebeln, fein gehackt
– 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
– 1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt
– 1 Ei, geschlagen
Die Grundlage für unsere köstlichen Frikadellen ist das mageres Hackfleisch aus Pute. Es macht die Frikadellen leicht und gesund. Semmelbrösel binden die Masse. Sie geben den Frikadellen die richtige Textur. Parmesan bringt einen herzhaften Geschmack, der die Sriracha-Sauce ergänzt. Frische grüne Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer sorgen für eine aromatische Note. Das geschlagene Ei gibt der Mischung Halt und sorgt für eine saftige Konsistenz.
Gewürze und Saucen
– 2 Esslöffel Sojasauce
– 1 Teelöffel Sesamöl
– 60 ml Honig
– 60 ml Sriracha-Sauce
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Sriracha-Sauce bringt die nötige Schärfe. Sie mischt sich perfekt mit dem süßen Honig. Sojasauce und Sesamöl fügen einen asiatischen Touch hinzu. Salz und Pfeffer sind wichtig für den Geschmack. Diese Würzmischung sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis in jedem Bissen.
Optionales Zubehör
– Kochspray oder Olivenöl
Kochspray oder Olivenöl hilft, die Frikadellen beim Backen nicht anzuhaften. Das sorgt dafür, dass sie schön knusprig werden. Wenn du kein Kochspray hast, tut es auch etwas Olivenöl. Es gibt nicht nur Geschmack, sondern hilft auch bei der Zubereitung.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung des Backblechs
Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Das ist wichtig, um die Frikadellen gleichmäßig garen zu können. Während der Ofen heizt, bereite das Backblech vor. Du kannst es mit Backpapier auslegen oder leicht mit Kochspray einfetten. Dies verhindert, dass die Frikadellen kleben bleiben.
Zubereitung der Frikadellenmasse
In einer großen Rührschüssel vermenge 450 g mageres Hackfleisch aus Pute mit 60 g Semmelbröseln. Füge 30 g geriebenen Parmesan und 60 g fein gehackte grüne Zwiebeln hinzu. Hacke auch 1 Knoblauchzehe und 1 Esslöffel frischen Ingwer und gib sie in die Schüssel. Jetzt kommt das geschlagene Ei dazu.
Gib 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Sesamöl sowie eine Prise Salz und Pfeffer in die Mischung. Mische alles gut durch, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Nun forme mit deinen Händen kleine Frikadellen, etwa 2,5 bis 4 cm im Durchmesser. Lege sie auf das vorbereitete Backblech.
Glasieren und Backen
In einer kleinen Schüssel rühre 60 ml Honig und 60 ml Sriracha-Sauce zusammen. Diese Mischung wird deine Glasur. Bestreiche jede Frikadelle großzügig mit der Honig-Sriracha-Mischung. So erhältst du einen tollen Geschmack.
Jetzt ist es Zeit, die Frikadellen zu backen. Stelle das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe sie für 20 bis 25 Minuten. Die Frikadellen sind fertig, wenn sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 74 °C erreicht haben. Nimm das Blech aus dem Ofen und träufle eventuell noch etwas Glasur über die Frikadellen. Serviere sie warm und genieße!
Tipps & Tricks
Perfekte Frikadellen
– Ideale Größe und Form: Machen Sie die Frikadellen etwa 2,5 bis 4 cm groß. So garen sie gleichmäßig.
– Vermeidung von Trockenheit: Achten Sie darauf, nicht zu lange zu backen. 20 bis 25 Minuten sind ideal.
Variation der Glasur
– Anpassung der Sriracha-Menge: Mögen Sie es schärfer? Fügen Sie mehr Sriracha hinzu. Für milderen Geschmack, reduzieren Sie sie.
– Weitere Geschmacksideen: Experimentieren Sie mit Honig, Sojasauce oder Limettensaft. Diese Zutaten bringen frische Aromen.
Servierempfehlungen
– Beilagen und Garnierungen: Servieren Sie die Frikadellen über Jasminreis oder mit gedämpftem Brokkoli.
– Präsentationstipps: Garnieren Sie mit gehackten grünen Zwiebeln und Sesamsamen. Das sieht schön aus und macht das Essen leckerer.
Pro Tipps
- Frikadellen gleichmäßig formen: Achten Sie darauf, die Frikadellen in gleichmäßiger Größe zu formen, damit sie gleichmäßig garen.
- Variieren Sie die Glasur: Experimentieren Sie mit der Glasur, indem Sie zusätzliche Gewürze oder Zitronensaft hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Resteverwertung: Verwenden Sie übrig gebliebene Frikadellen für Sandwiches oder Salate am nächsten Tag für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit.
- Beilage anpassen: Servieren Sie die Frikadellen mit verschiedenen Beilagen wie Quinoa oder Süßkartoffelpüree für eine gesunde Abwechslung.
Variationen
Andere Fleischsorten
Wenn Sie die Frikadellen aufpeppen möchten, probieren Sie Hühnchen oder Rindfleisch. Hähnchen hat einen milden Geschmack, der gut zu Honig und Sriracha passt. Rindfleisch bringt einen herzhaften Geschmack, der das Gericht noch reichhaltiger macht. Achten Sie darauf, die Gewürze anzupassen, um den neuen Fleischsorten gerecht zu werden.
Vegetarische Alternativen
Für eine fleischfreie Variante können Sie pflanzliches Hack verwenden. Diese Option ist perfekt für Veganer oder Vegetarier. Das pflanzliche Hack hat eine ähnliche Konsistenz wie Fleisch und nimmt die Aromen gut auf. Kombinieren Sie es mit den gleichen Gewürzen und Saucen für ein leckeres Ergebnis.
Glutenfreie Optionen
Wenn Sie glutenfrei essen möchten, gibt es einfache Alternativen zu Semmelbrösel. Verwenden Sie gemahlene Mandeln oder glutenfreie Haferflocken. Diese Optionen sorgen für die richtige Bindung und einen tollen Geschmack. Achten Sie darauf, die Etiketten zu überprüfen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten glutenfrei sind.
Aufbewahrungsinformationen
Lagerung im Kühlschrank
Um die Honey Sriracha Turkey Meatballs frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie lagerst. So bleiben sie saftig und lecker. Im Kühlschrank bleiben die Frikadellen etwa drei bis vier Tage frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, solltest du sie einfrieren.
Einfrieren von Frikadellen
Um deine Frikadellen einzufrieren, folge diesen einfachen Schritten:
1. Lasse die gebackenen Frikadellen vollständig abkühlen.
2. Lege sie auf ein Backblech, sodass sie sich nicht berühren.
3. Friere sie für etwa zwei Stunden ein, bis sie fest sind.
4. Übertrage die gefrorenen Frikadellen in einen luftdichten Gefrierbehälter oder gefriergeeignete Tüten.
5. Beschrifte die Tüten mit dem Datum. So weißt du, wie lange sie schon im Gefrierfach sind.
So bleiben die Frikadellen bis zu drei Monate frisch.
Beste Verwendung nach der Lagerung
Um die Frikadellen wieder aufzuwärmen, gibt es einige einfache Methoden. Du kannst sie in der Mikrowelle auf einem Teller bei mittlerer Hitze erhitzen. Alternativ kannst du sie im Ofen bei 180 °C für etwa 10 bis 15 Minuten aufwärmen. Wenn du sie knusprig magst, lege sie für die letzten Minuten unter den Grill.
Serviere die Frikadellen mit einer neuen Schicht Honig-Sriracha-Glasur, um den Geschmack aufzufrischen.
FAQs
Wie lange sind die Frikadellen haltbar?
Die Frikadellen sind im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage haltbar. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So bleiben sie frisch und lecker. Wenn du sie länger aufbewahren willst, kannst du sie einfrieren. Im Gefrierbeutel halten sie bis zu 3 Monate. Vor dem Essen einfach im Kühlschrank auftauen und dann servieren.
Kann ich die Frikadellen auf dem Grill zubereiten?
Ja, du kannst die Frikadellen auch auf dem Grill zubereiten. Das Grillen gibt ihnen einen tollen rauchigen Geschmack. Forme die Frikadellen etwas fester, damit sie nicht auseinanderfallen. Heize den Grill auf mittlere Hitze vor. Lege die Frikadellen auf den Grill und wende sie nach 5 bis 6 Minuten. Grill sie so lange, bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 74 °C erreichen.
Wie mache ich die Frikadellen schärfer?
Um die Frikadellen schärfer zu machen, füge einfach mehr Sriracha-Sauce hinzu. Du kannst auch rote Pfefferflocken oder frische Chilis verwenden. Diese Gewürze bringen zusätzlichen Kick. Experimentiere mit der Menge, bis du den perfekten Schärfegrad gefunden hast. So machst du die Frikadellen genau nach deinem Geschmack.
Die Zubereitung von Frikadellen ist einfach und macht Spaß. Du hast gelernt, wie du mageres Putenhackfleisch mit Gewürzen und Soßen kombinierst. Die Glasur kann ganz nach deinem Geschmack angepasst werden. Vergiss nicht, die perfekten Frikadellen zu formen und sie im Ofen zu backen. Mit verschiedenen Fleischsorten oder sogar vegetarischen Optionen hast du viel Spielraum für Variationen. Achte auf die richtige Lagerung, damit deine Frikadellen frisch bleiben. Probiere neue Ideen aus und genieße leckere Gericht
Honig-Sriracha-Truthahn-Frikadellen
Saftige Truthahn-Frikadellen mit einer süß-scharfen Honig-Sriracha-Glasur.
Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.
Zubereitungszeit 25 Minuten Min.
Gesamtzeit 35 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Küche Asiatisch
Portionen 4
Kalorien 250 kcal
- 450 g mageres Hackfleisch aus Pute
- 60 g Semmelbrösel
- 30 g frischer Parmesan, gerieben
- 60 g grüne Zwiebeln, fein gehackt
- 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt
- 1 Stück Ei, geschlagen
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 60 ml Honig
- 60 ml Sriracha-Sauce
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- nach Bedarf Kochspray oder Olivenöl zum Backen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht mit Kochspray ein.
In einer großen Rührschüssel vermengen Sie das Hackfleisch aus Pute, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, die gehackten grünen Zwiebeln, den gehackten Knoblauch, den gehackten Ingwer und das geschlagene Ei.
Geben Sie die Sojasauce, das Sesamöl sowie eine Prise Salz und Pfeffer in die Schüssel. Mischen Sie alles gründlich, bis alle Zutaten gut vermengt sind.
Formen Sie aus der Mischung kleine Frikadellen von etwa 2,5 bis 4 cm Durchmesser und legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech.
In einer separaten kleinen Schüssel verrühren Sie den Honig und die Sriracha-Sauce zu einer Glasur.
Bestreichen Sie jede Frikadelle großzügig mit der Honig-Sriracha-Mischung, sodass sie gut bedeckt sind.
Backen Sie die Frikadellen im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind (eine Innentemperatur von 74 °C).
Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und eventuell verbleibende Glasur über die Frikadellen träufeln, bevor Sie servieren.
Servieren Sie die Frikadellen über einem Bett aus Jasminreis oder an der Seite von gedämpftem Brokkoli. Garnieren Sie das Gericht mit zusätzlichen gehackten grünen Zwiebeln und Sesamsamen für einen farbenfrohen Akzent!
Keyword Frikadellen, Honig, Sriracha, Truthahn
WANT TO SAVE THIS RECIPE?
