Roasted Red Pepper Hummus leckere und einfache Rezeptidee

Zutaten

• 1 Tasse Kichererbsen aus der Dose, gut abgetropft und abgespült
• 1 große geröstete rote Paprika
• 3 Esslöffel Tahini
• 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
• 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 0.5 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• nach Geschmack Salz
• nach Bedarf Wasser zur Anpassung der Konsistenz
• nach Belieben Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)
• nach Belieben Paprika (zur Garnierung)

Anweisungen

1. Wenn du geröstete Paprika aus dem Glas verwendest, achte darauf, sie gründlich abzutropfen. Bei der Zubereitung eigener Paprika, röste eine Paprika im Ofen, bis die Haut schön schwarz ist. Danach die Haut abziehen und die Kerne entfernen.
2. Gib die Kichererbsen, die geröstete Paprika, Tahini, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Olivenöl und gemahlenen Kreuzkümmel in eine Küchenmaschine.
3. Mixe die Zutaten, bis eine glatte Paste entsteht. Ist die Mischung zu dick, füge nach und nach Wasser hinzu, jeweils einen Esslöffel, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
4. Nachdem du die Mischung püriert hast, schmecke den Hummus ab und füge nach Bedarf Salz hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
5. Überführe den Hummus in eine Servierschüssel. Verwende die Rückseite eines Löffels, um eine dekorative Welle in die Oberfläche zu ziehen.
6. Träufle etwas Olivenöl darauf und bestreue es mit gehackter Petersilie und etwas Paprika zur Garnierung.
7. Serviere den Hummus mit Pitabrot, frischen Gemüsesticks oder Knäckebrot.