Go Back
Die Zutaten für die Ahorn-Pekannuss Granola Cluster sind einfach und nahrhaft. Hier sind die Hauptzutaten: - 2 Tassen Haferflocken (gerollt) - 1 Tasse Pekannüsse, grob gehackt - 1/2 Tasse Mandelblätter - 1/2 Tasse ungesüßte Kokosraspel - 1/2 Tasse Ahornsirup - 1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt - 1/4 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel Zimt - 1/2 Tasse getrocknete Cranberries oder Rosinen (optional) Diese Zutaten sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Haferflocken sind reich an Ballaststoffen. Pekannüsse bieten gesunde Fette und Nährstoffe. Kokosöl hat viele Vorteile für die Gesundheit. Ahornsirup gibt der Mischung eine natürliche Süße. Die Nährstoffe dieser Granola Cluster sind wichtig für eine gesunde Ernährung. Haferflocken fördern die Verdauung. Sie geben dir Energie für den Tag. Pekannüsse sind reich an Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren. Kokosraspel fügen Ballaststoffe hinzu. Sie helfen auch, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Ahornsirup enthält Mineralien wie Mangan und Zink. Diese sind gut für das Immunsystem. Zimt hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann den Blutzucker regulieren. Wenn du keine Pekannüsse hast, kannst du andere Nüsse verwenden. Mandeln oder Walnüsse sind gute Alternativen. Für eine nussfreie Variante kannst du Sonnenblumenkerne verwenden. Statt Kokosöl kannst du auch Rapsöl oder Butter nutzen. Wenn du keinen Ahornsirup magst, probiere Honig oder Agavensirup. Du kannst die getrockneten Cranberries durch andere Trockenfrüchte ersetzen. Aprikosen oder Feigen passen gut zu dieser Mischung. {{ingredient_image_2}} Die Vorbereitungszeit beträgt nur 10 Minuten. Du kannst den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Das sorgt dafür, dass die Granola gleichmäßig bräunt. Nimm eine große Rührschüssel. Gib die 2 Tassen Haferflocken, die 1 Tasse grob gehackten Pekannüsse, die 1/2 Tasse Mandelblätter und die 1/2 Tasse ungesüßte Kokosraspel hinein. Mische alles gut. Achte darauf, dass sich die Zutaten gut verteilen. Nimm eine separate Schüssel. Verquirle hier den 1/2 Tasse Ahornsirup, das 1/4 Tasse geschmolzene Kokosöl, den 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt, das 1/4 Teelöffel Salz und den 1/2 Teelöffel Zimt. Rühre alles gut durch, bis es eine glatte Mischung ergibt. Gieße die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten. Rühre alles um, bis die Haferflocken und Nüsse gut bedeckt sind. Übertrage die Mischung auf ein Backblech mit Backpapier. Drücke die Mischung fest zusammen, um Cluster zu bilden. Backe die Granola für 20-25 Minuten im Ofen. Rühre sie nach der Hälfte der Zeit um, aber achte darauf, dass die Cluster nicht zerfallen. Nach dem Backen lasse die Granola auf dem Blech auskühlen. Sie wird beim Abkühlen fester und bildet schöne Cluster. Wenn du magst, füge während des Abkühlens getrocknete Cranberries oder Rosinen hinzu. Nach dem Abkühlen kannst du die Granola in Cluster brechen und in einem luftdichten Behälter lagern. Um perfekte Granola-Cluster zu machen, halte dich an die Mengenangaben. Die Mischung von Haferflocken, Nüssen und Kokosraspel muss gut verteilt sein. Achte darauf, dass das Kokosöl und der Ahornsirup gleichmäßig verteilt sind. Das hilft, die Cluster zusammenzuhalten. Drücke die Mischung fest auf das Backblech, damit sie beim Backen zusammenklebt. Lass die Granola beim Abkühlen komplett auskühlen, bevor du sie brichst. Ein häufiger Fehler ist, die Mischung zu locker auf das Blech zu geben. Das führt zu bröseliger Granola. Ein anderer Fehler ist, die Cluster zu früh zu rühren. Rühre die Mischung nur einmal nach der Hälfte der Backzeit. So bleiben die Cluster intakt. Achte auch darauf, die Granola nicht zu lange zu backen. Sie wird beim Abkühlen fester. Du kannst die Granola nach deinem Geschmack anpassen. Füge Schokoladenstückchen für eine süße Note hinzu. Probiere verschiedene Nüsse, wie Mandeln oder Cashews. Für mehr Fruchtgeschmack, füge getrocknete Aprikosen oder Äpfel hinzu. Zimt kannst du durch Muskatnuss ersetzen, wenn du einen neuen Geschmack möchtest. Sei kreativ und finde deine eigene Lieblingsmischung! Pro Tipps Haferflocken Auswahl: Verwende zertifizierte glutenfreie Haferflocken, wenn du eine glutenfreie Variante möchtest. Clusterbildung: Drücke die Mischung fest zusammen, um größere Cluster zu bilden, die beim Backen knusprig werden. Variation der Nüsse: Experimentiere mit anderen Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln für unterschiedliche Geschmäcker und Texturen. Lagern: Bewahre die Granola-Cluster in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Knusprigkeit zu erhalten. {{image_4}} Für eine vegane Version der Ahorn-Pekannuss Granola Cluster, ersetzen Sie das Kokosöl durch Pflanzenöl. Ein gutes Öl ist Raps- oder Sonnenblumenöl. Diese Öle haben keinen starken Geschmack und funktionieren gut. Achten Sie darauf, dass der Ahornsirup ungesüßt ist, da dies die Süße verbessert. Um mehr Abwechslung zu schaffen, fügen Sie andere Nüsse hinzu. Mandeln oder Walnüsse passen gut. Auch Samen wie Chia oder Leinsamen sind eine tolle Ergänzung. Wenn Sie wollen, können Sie auch Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer ausprobieren. Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Feigen geben einen süßen Biss. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf! Im Herbst können Sie Kürbiskerne und Zimt hinzufügen. Diese Zutaten bringen einen schönen Geschmack. Im Frühling sind frische Beeren eine tolle Wahl. Sie bringen Farbe und Frische in die Granola. Im Sommer können Sie Kokosnüsse oder tropische Früchte verwenden. Jedes Mal, wenn Sie die Granola machen, können Sie neue Geschmäcker entdecken. Die Lagerung der Granola-Cluster ist einfach und wichtig. Du solltest sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Dadurch bleibt die Frische erhalten und sie werden nicht weich. Ein Glasbehälter oder eine Plastikbox funktioniert gut. Stelle sicher, dass der Behälter an einem kühlen, trockenen Ort steht. Die Granola-Cluster halten sich bis zu zwei Wochen. Nach dieser Zeit können sie ihre Knusprigkeit verlieren. Achte darauf, sie nicht in der Nähe von Wärmequellen zu lagern. Wenn du die Cluster länger aufbewahren möchtest, kannst du sie einfrieren. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Wenn du die Granola-Cluster mitnehmen möchtest, gibt es viele Optionen. Eine einfache Möglichkeit ist, sie in kleine Ziplock-Tüten zu packen. Du kannst auch eine wiederverwendbare Snackbox verwenden. Diese Optionen sind praktisch für Snacks in der Schule oder bei der Arbeit. So hast du immer einen gesunden Snack zur Hand! Du kannst die Granola-Cluster in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahren. So bleiben sie frisch und knusprig. Ich empfehle, sie bei Raumtemperatur zu lagern. Dies verhindert, dass sie weich werden. Ja, du kannst andere Nüsse verwenden. Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse sind tolle Alternativen. Jede Nuss bringt ihren eigenen Geschmack mit. Probiere verschiedene Kombinationen aus, um deine Lieblingsmischung zu finden. Um die Süße anzupassen, kannst du die Menge des Ahornsirups ändern. Verwende weniger, wenn du es weniger süß magst. Für mehr Süße kannst du auch Honig oder Agavendicksaft hinzufügen. Achte darauf, die anderen Zutaten nicht zu verändern. Ja, die Granola ist glutenfrei, wenn du glutenfreie Haferflocken verwendest. Achte darauf, dass die anderen Zutaten auch glutenfrei sind. So kannst du einen gesunden Snack genießen, ohne dir Sorgen um Gluten zu machen. In diesem Blogbeitrag haben wir die Hauptzutaten für die Ahorn-Pekannuss Granola Cluster besprochen. Du hast gelernt, wie man sie zubereitet und gebacken. Außerdem gab es Tipps, um perfekte Cluster zu machen und häufige Fehler zu vermeiden. Denk daran, du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack anpassen und sie einfach lagern. Granola-Cluster sind vielseitig und lecker. Jetzt kannst du sie ganz einfach selbst machen!

Ahorn-Pekannuss Granola Cluster

Ein gesunder Snack mit Haferflocken, Pekannüssen und Ahornsirup.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Snack
Küche Deutsch
Portionen 8
Kalorien 200 kcal

Zutaten
  

  • 2 Tassen Haferflocken (gerollt)
  • 1 Tasse Pekannüsse, grob gehackt
  • 0.5 Tasse Mandelblätter
  • 0.5 Tasse ungesüßte Kokosraspel
  • 0.5 Tasse Ahornsirup
  • 0.25 Tasse Kokosöl, geschmolzen
  • 0.5 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 0.25 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel Zimt
  • 0.5 Tasse getrocknete Cranberries oder Rosinen (optional)

Anleitungen
 

  • Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.
  • In einer großen Rührschüssel vermenge die Haferflocken, gehackten Pekannüsse, Mandelblätter und Kokosraspel gut miteinander.
  • In einer separaten Schüssel verquirle den Ahornsirup, das geschmolzene Kokosöl, den Vanilleextrakt, das Salz und den Zimt, bis alles gut miteinander vermischt ist.
  • Giess die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten und rühre, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  • Übertrage die Mischung auf das vorbereitete Backblech und verteile sie gleichmäßig. Drücke mit der Rückseite eines Spatels die Mischung zusammen, um eine kompakte Schicht zu bilden.
  • Backe die Mischung im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun ist. Rühre die Granola-Mischung nach der Hälfte der Backzeit einmal um, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten, achte aber darauf, dass die Cluster intakt bleiben.
  • Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und die Granola vollständig auf dem Backblech auskühlen lassen. Sie wird beim Abkühlen fester und bildet Cluster.
  • Füge nach Belieben während des Abkühlens getrocknete Cranberries oder Rosinen hinzu.
  • Sobald die Granola vollständig abgekühlt ist, brich sie in Cluster und bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.

Notizen

Genieße die Granola-Clusters über Joghurt oder mit frischer Milch.
Keyword gesund, Granola, Snack