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Für die Air Fryer Buffalo Potato Wedges brauchst du: - 4 mittelgroße Russet-Kartoffeln, in Spalten geschnitten - 3 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - ½ Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen) - Salz und Pfeffer nach Geschmack - ¼ Tasse Buffalo-Sauce - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Wähle für dein Rezept die richtigen Kartoffeln. Ich empfehle Russet-Kartoffeln. Diese sind stärkehaltig und geben dir die beste Textur. Achte auf die Größe. Mittelgroße Kartoffeln sind ideal. Überprüfe die Schale. Sie sollte fest und ohne große Dellen sein. Gute Kartoffeln sorgen für knusprige Wedges. Wenn du kein Olivenöl hast, kannst du Pflanzenöl verwenden. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen. Paprikapulver kannst du durch Cayennepfeffer ersetzen, wenn du es schärfer magst. Für die Buffalo-Sauce gibt es viele Marken. Wähle eine, die dir gut schmeckt. Wenn du frische Petersilie nicht magst, kannst du auch Schnittlauch verwenden. Zuerst wasche die Kartoffeln gründlich. Ich benutze immer frische Russet-Kartoffeln. Diese sind ideal für Wedges. Dann schneide jede Kartoffel der Länge nach in zwei Hälften. Danach schneide die Hälften in etwa acht Spalten. So werden die Wedges gleichmäßig dick und garen schön. Gib die Kartoffelspalten in eine große Schüssel. Füge das Olivenöl hinzu und mische alles gut. Jetzt kommt der Spaß! Streue Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer dazu. Mische alles gut durch, bis jede Wedge gleichmäßig bedeckt ist. So wird der Geschmack intensiv. Heize den Air Fryer auf 200°C vor. Das dauert nur fünf Minuten. Lege die Kartoffelspalten in einer einzigen Lage in den Korb. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen. Frittiere die Wedges für 15 bis 20 Minuten. Schüttle den Korb in der Mitte der Garzeit. So bekommst du eine gleichmäßige Bräunung. Wenn die Wedges goldbraun sind, nimm sie raus. Träufle die Buffalo-Sauce darüber und mische vorsichtig. Garnieren mit frischer Petersilie sieht toll aus! Um die perfekte Knusprigkeit zu erreichen, sind einige Tipps wichtig. Zuerst sollten Sie die Kartoffeln gut waschen. Entfernen Sie Schmutz und Rückstände. Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Spalten. Dadurch garen sie gleichmäßig. Ein weiterer Trick ist, die Kartoffeln nach dem Schneiden in kaltes Wasser zu legen. Lassen Sie sie etwa 30 Minuten einweichen. Dies entfernt überschüssige Stärke. Trocknen Sie die Spalten danach gründlich ab. Eine gute Menge Olivenöl hilft, die knusprige Textur zu fördern. Stellen Sie auch sicher, dass der Air Fryer vorgeheizt ist. Eine Temperatur von 200°C (400°F) sorgt für optimale Ergebnisse. Die Gewürze sind sehr flexibel und können leicht angepasst werden. Mögen Sie es schärfer? Fügen Sie mehr Cayennepfeffer hinzu. Wenn Sie es milder mögen, reduzieren Sie die Menge. Knoblauch- und Zwiebelpulver geben Geschmack. Sie können auch andere Gewürze ausprobieren, wie italienische Kräuter oder Paprika. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen. Dies macht die Wedges einzigartig und nach Ihrem Geschmack. Die Buffalo-Sauce kann auch variieren. Wählen Sie eine süßere oder schärfere Variante, je nach Vorliebe. Ein häufiger Fehler ist, die Kartoffelspalten zu überfüllen. Arbeiten Sie in kleinen Chargen. So garen die Wedges gleichmäßig und werden knusprig. Ein weiterer Fehler ist, die Garzeit nicht zu beachten. Schütteln Sie den Korb in der Mitte der Garzeit. Dies hilft, eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Verwenden Sie auch kein zu viel Öl. Zu viel Öl kann die Wedges fettig machen. Achten Sie darauf, die Spalten gut zu vermischen. So wird jede Wedge gleichmäßig gewürzt und erhält den besten Geschmack. {{image_4}} Wenn du es scharf magst, füge mehr Buffalo-Sauce hinzu. Nach dem Garen kannst du die Wedges in einer Schüssel mit zusätzlicher Sauce schwenken. Das gibt einen tollen Kick! Du kannst auch verschiedene Sorten von Buffalo-Sauce ausprobieren, um den Geschmack zu ändern. Manche sind milder, andere sehr scharf. Es ist alles eine Frage des Geschmacks. Du kannst die Gewürze leicht anpassen. Probiere zum Beispiel italienische Kräuter wie Oregano oder Thymian. Eine Mischung aus Paprika und Kreuzkümmel gibt einen neuen Twist. Für einen frischen Geschmack kannst du nach dem Garen frische Kräuter hinzufügen. Schnittlauch oder Koriander passen gut. Sei kreativ und finde deine Lieblingskombination! Serviere die Wedges als Snack oder Beilage. Sie passen gut zu Burgern oder gegrilltem Fleisch. Beliebte Dips sind Ranch-Dressing oder Blauschimmelkäse-Dip. Wenn du es noch würziger magst, mische etwas Sriracha in den Dip. Du kannst auch einen Avocado-Dip machen. Das ist frisch und lecker. Stelle verschiedene Dips bereit, damit jeder wählen kann! Wenn Sie Wedges übrig haben, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Platzieren Sie die Wedges in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und lecker. Lagern Sie sie nicht länger als drei Tage im Kühlschrank. Der Geschmack kann schnell nachlassen. Um die Wedges wieder knusprig zu machen, nutzen Sie den Air Fryer. Heizen Sie ihn auf 180°C vor. Legen Sie die Wedges in den Korb und frittieren Sie sie für etwa 5 bis 7 Minuten. So werden sie wieder heiß und knusprig. Alternativ können Sie auch einen Ofen verwenden, aber der Air Fryer ist schneller. Für die Langzeitlagerung können Sie die Wedges einfrieren. Lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen. Legen Sie die Wedges in einen Gefrierbeutel und drücken Sie die Luft heraus. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Wenn Sie sie verwenden möchten, lassen Sie sie im Kühlschrank auftauen und erwärmen Sie sie dann im Air Fryer. Die Kartoffelspalten brauchen 15 bis 20 Minuten im Air Fryer. Die genaue Zeit hängt von der Größe der Spalten ab. Schütteln Sie den Korb in der Mitte, damit die Wedges gleichmäßig garen. Achten Sie darauf, dass sie goldbraun und knusprig sind, bevor Sie sie herausnehmen. Buffalo Kartoffelspalten passen gut zu verschiedenen Beilagen. Hier sind einige Ideen: - Frischer Salat mit Joghurt-Dressing - Selleriestangen mit Blauschimmelkäse-Dip - Guacamole oder Avocado-Dip - Gegrillte Hähnchenstücke Diese Beilagen ergänzen den scharfen Geschmack der Wedges perfekt. Ja, Sie können die Kartoffeln auch im Ofen zubereiten. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor. Legen Sie die gewürzten Wedges auf ein Backblech und backen Sie sie für 25 bis 30 Minuten. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig knusprig werden. In diesem Blogbeitrag haben wir die besten Wege für die Zubereitung von Buffalo Kartoffelspalten erkundet. Wir haben die wichtigen Zutaten, Schritte zum Garen im Air Fryer und viele Tipps geteilt. Durch die Auswahl der richtigen Kartoffeln und Variationen des Geschmacks kannst du das Gericht anpassen. Denke daran, Reste richtig zu lagern, damit du auch am nächsten Tag genießen kannst. Probiere diese Tipps aus und lasse dein Essen noch besser schmecken!

Air Fryer Buffalo Potato Wedges

Entdecken Sie das ultimative Rezept für Air Fryer Buffalo Potato Wedges! Diese knusprigen und würzigen Kartoffelspalten sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung in nur 30 Minuten sind sie schnell gemacht und einfach unwiderstehlich. Lassen Sie sich von diesem leckeren Rezept inspirieren und probieren Sie es aus! Klicken Sie jetzt, um die kompletten Rezeptdetails zu erfahren! #AirFryer #BuffaloWedges #Kartoffelrezepte #SnackIdeen
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Zutaten
  

4 mittelgroße Russet-Kartoffeln, in Spalten geschnitten

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

¼ Tasse Buffalo-Sauce

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Beginnen Sie mit dem gründlichen Waschen der Kartoffeln. Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach in zwei Hälften und danach in Spalten (etwa 8 Spalten pro Kartoffel).

    Geben Sie die Kartoffelspalten in eine große Schüssel und vermengen Sie sie mit dem Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer. Mischen Sie gut, bis alle Spalten gleichmäßig bedeckt sind.

      Heizen Sie den Air Fryer auf 200°C (400°F) für etwa 5 Minuten vor.

        Legen Sie die Kartoffelspalten in einer einzigen Lage in den Korb des Air Fryers. Achten Sie darauf, die Spalten nicht zu überfüllen; gegebenenfalls arbeiten Sie in mehreren Chargen, je nach Größe Ihres Air Fryers.

          Frittieren Sie die Spalten für 15-20 Minuten. Schütteln Sie den Korb in der Mitte der Garzeit, um eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit zu gewährleisten.

            Wenn die Wedges fertig sind und eine goldbraune, knusprige Textur haben, entfernen Sie sie aus dem Air Fryer und geben Sie sie in eine große Schüssel. Träufeln Sie die Buffalo-Sauce über die Wedges und mischen Sie vorsichtig, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erreichen.

              Servieren Sie die Buffalo-Kartoffelspalten heiß und garnieren Sie sie mit frischer, gehackter Petersilie für einen ansprechenden Farbtupfer.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4