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Um diese leckeren Tacos zu machen, brauchst du einige Hauptzutaten. Diese sind: - 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt - 1 Tasse Mehl - 1 Tasse Wasser - 1 Tasse Buffalo-Sauce - 8 kleine Maistortillas Der Blumenkohl ist die Hauptzutat. Er gibt den Tacos einen tollen Biss und Geschmack. Die Maistortillas sind weich und passen perfekt zu den knusprigen Röschen. Für den Teig brauchst du einige Gewürze. Du benötigst: - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - 1 Teelöffel geräucherter Paprika - 1/2 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer Diese Gewürze bringen viel Geschmack in den Teig. Das Mehl und Wasser sorgen dafür, dass der Blumenkohl schön knusprig wird. Du mischst alles gut zusammen, bevor du den Blumenkohl tauchst. Für die Tacos gibt es viele tolle Toppings. Hier sind einige Ideen: - 1 Tasse geschnittene Salatblätter - 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten - 1/4 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse (optional) - Frischer Koriander zum Garnieren Mit diesen Toppings wird jeder Taco noch besser. Der frische Koriander gibt eine schöne Farbe und einen tollen Geschmack. Du kannst die Toppings nach deinem Geschmack anpassen. Zuerst bereite deinen Blumenkohl vor. Nimm einen mittelgroßen Blumenkohl und teile ihn in Röschen. In einer Schüssel vermische das Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherten Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer. Diese Gewürze geben deinem Blumenkohl viel Geschmack. Füge langsam Wasser hinzu und rühre mit einem Schneebesen, bis der Teig glatt ist. Jetzt tauche jedes Blumenkohlröschen in den Teig. Sorge dafür, dass es gleichmäßig beschichtet ist. Klopfe den Überschuss leicht ab. Dies hilft, die richtige Textur zu erzielen. Ein guter Teig sorgt für eine knusprige Kruste. Heize die Heißluftfritteuse auf 200°C vor. Lege die beschichteten Blumenkohlröschen in einer einzigen Schicht in den Korb. Frittiere sie 15 Minuten lang. Schüttel den Korb nach 7 Minuten, um eine gleichmäßige Garung zu erreichen. Der Blumenkohl sollte nun knusprig und goldbraun sein. Während der Blumenkohl gart, erwärme die Maistortillas in einer trockenen Pfanne. Nutze mittlere Hitze und erwärme jede Tortilla etwa 30 Sekunden auf jeder Seite. Du willst, dass sie weich und geschmeidig werden. So lässt sich der Taco besser füllen und essen. Jetzt ist es Zeit, die Tacos anzurichten. Nimm eine Tortilla und lege eine großzügige Portion der knusprigen Blumenkohlröschen darauf. Füge geschnittene Salatblätter und gewürfelte Tomaten hinzu. Wenn du magst, streue etwas zerbröckelten Blauschimmelkäse darüber. Garnieren mit frischem Koriander bringt frische Aromen. Serviere die Tacos sofort und genieße sie warm. Um den Blumenkohl besonders knusprig zu machen, können Sie einige einfache Tricks nutzen. Zuerst sollten Sie die Röschen gut abtrocknen. Feuchtigkeit macht sie weich. Tauchen Sie die Blumenkohlröschen in den Teig und lassen Sie sie gut abtropfen. Ein weiterer Tipp ist, die Heißluftfritteuse vorzuheizen. Dadurch wird der Blumenkohl gleichmäßig gegart und knusprig. Achten Sie darauf, die Röschen nicht zu dicht zu legen. Dies hilft der Luftzirkulation. Auch das Schütteln des Korbs während des Garens sorgt für eine gleichmäßige Bräunung. Die Tortillas spielen eine große Rolle für den Genuss der Tacos. Um die perfekten Tortillas zu erwärmen, nutzen Sie eine trockene Pfanne. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Legen Sie die Tortilla hinein und lassen Sie sie etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erwärmen. Achten Sie darauf, dass die Tortillas nicht zu lange in der Pfanne bleiben. Sonst werden sie trocken. Wenn Sie die Tortillas warm halten wollen, wickeln Sie sie in ein sauberes Küchentuch. So bleiben sie weich und lecker. Jeder hat andere Vorlieben, und das ist okay! Für schärfere Tacos können Sie mehr Buffalo-Sauce hinzufügen. Wenn Sie es milder mögen, mischen Sie die Buffalo-Sauce mit etwas Ranch-Dressing. Das macht die Tacos cremiger und weniger scharf. Sie können auch andere Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen. Diese bringen Farbe und zusätzliche Nährstoffe. Für eine vegane Option lassen Sie den Blauschimmelkäse weg oder ersetzen ihn durch Avocado. Das gibt einen tollen Geschmack und bleibt gesund. {{image_4}} Für Buffalo-Sauce gibt es viele Optionen. Mögen Sie es scharf? Nehmen Sie eine scharfe Sauce mit Chili. Für milde Varianten können Sie eine Mischung aus Butter und milder Sauce verwenden. So machen Sie die Tacos für alle schmackhaft. Experimentieren Sie mit verschiedenen Soßen. Das hält das Gericht frisch. Möchten Sie die Tacos vegan machen? Verwenden Sie Kichererbsenmehl anstelle von Weizenmehl. Mischen Sie es mit Wasser, um den Teig zu machen. Dies macht die Tacos glutenfrei und vegan. Für die Buffalo-Sauce können Sie eine pflanzliche Alternative wählen. So bleibt der Geschmack toll, ohne tierische Produkte. Sie können die Tacos nach Belieben füllen. Probieren Sie schwarze Bohnen für mehr Protein. Auch Avocado passt super zu den Tacos. Fügen Sie Mais für einen süßen Crunch hinzu. Frische Radieschen geben einen tollen Biss. Seien Sie kreativ! So können Sie Ihren Tacos eine persönliche Note geben. Um die Reste der Tacos frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass die Tacos komplett abgekühlt sind, bevor du sie lagerst. So bleibt die Knusprigkeit des Blumenkohls erhalten. Du kannst sie im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Die beste Methode, um die Tacos aufzuwärmen, ist das Backen im Ofen. Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege die Tacos auf ein Backblech und backe sie für etwa 10 Minuten. So werden sie wieder knusprig. Du kannst auch die Heißluftfritteuse nutzen. Stelle sie auf 160°C und erwärme die Tacos für 5-7 Minuten. Im Kühlschrank bleiben die Tacos drei Tage frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere die Blumenkohlstücke ohne Tortillas ein. So halten sie bis zu drei Monate. Wenn du bereit bist, sie zu essen, taue sie im Kühlschrank auf und folge den Aufwärmmethoden. Das Rezept ergibt vier Portionen. Jede Portion hat zwei Tacos. Wenn du mehr Gäste hast, kannst du die Zutaten verdoppeln, um genug zu machen. So kannst du sicherstellen, dass jeder satt wird und die leckeren Tacos genießt. Ja, du kannst andere Gemüse verwenden. Brokkoli, Zucchini oder Pilze sind tolle Alternativen. Achte darauf, die Stücke gleichmäßig zu schneiden. So garen sie gleichmäßig und werden schön knusprig. Wenn du gerne experimentierst, probiere verschiedene Gemüse für neue Geschmäcker. Ja, diese Tacos können glutenfrei und vegan sein. Verwende einfach glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl. Achte darauf, dass die Buffalo-Sauce vegan ist. So kannst du sie ohne Bedenken genießen, egal welche Ernährung du hast. In diesem Beitrag haben wir die besten Zutaten für Blumenkohl-Tacos besprochen. Wir haben die Hauptzutaten, Gewürze und mögliche Garnierungen behandelt. Ich habe eine klare Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Zubereiten gegeben. Zudem habe ich Tipps für extra knusprige Blumenkohlstücke und perfekte Tortillas geteilt. Variationen und Lagerungstipps machen das Rezept vielseitig. Experimentiere mit verschiedenen Geschmäckern und genieße dein Ergebnis! gesunde Tacos sind einfach und lecker.

Air Fryer Crispy Buffalo Cauliflower Tacos

Entdecke die köstlichen Crispy Buffalo Cauliflower Tacos! Diese veganen Tacos sind einfach zuzubereiten und bieten einen aufregenden Geschmack, der jeden begeistert. Mit knusprigem Blumenkohl, würziger Buffalo-Sauce und frischen Zutaten werden sie zum Hit auf jedem Tisch. Bereite in nur 30 Minuten ein unvergessliches Essen zu! Klick hier, um das vollständige Rezept zu sehen und deine Familie oder Freunde zu beeindrucken!
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Zutaten
  

1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt

1 Tasse Mehl

1 Tasse Wasser

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse Buffalo-Sauce

8 kleine Maistortillas

1 Tasse geschnittene Salatblätter

1/2 Tasse gewürfelte Tomaten

1/4 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse (optional)

Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitungen
 

Blumenkohl vorbereiten: In einer Schüssel Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherten Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen. Fügen Sie langsam das Wasser hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen, bis ein glatter Teig entsteht.

    Blumenkohl untertauchen: Tauchen Sie jedes Blumenkohlräuschchen in den Teig, sodass es gleichmäßig beschichtet ist. Überschüssigen Teig leicht abklopfen.

      Blumenkohl luftfrittieren: Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 200°C vor. Legen Sie die beschichteten Blumenkohlröschen in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse. Frittieren Sie sie 15 Minuten lang, schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Zeit für eine gleichmäßige Garung.

        Buffalo-Sauce-Bad: Sobald der Blumenkohl knusprig ist, geben Sie ihn in eine Schüssel und gießen Sie die Buffalo-Sauce darüber. Sanft umrühren, bis alle Stücke gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

          Tortillas erwärmen: Während der Blumenkohl die Buffalo-Aromen aufnimmt, erwärmen Sie die Maistortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze jeweils etwa 30 Sekunden auf jeder Seite, bis sie geschmeidig sind.

            Tacos anrichten: Geben Sie eine großzügige Portion der knusprigen Buffalo-Blumenkohlröschen auf jede Tortilla. Fügen Sie geschnittene Salatblätter, gewürfelte Tomaten und optional zerbröckelten Blauschimmelkäse hinzu.

              Garnieren und servieren: Mit frischem Koriander garnieren, um einen zusätzlichen Geschmacksakzent zu setzen. Sofort servieren und warm genießen.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4