Entdecke das Rezept für knusprige und gesunde Air Fryer Falafel! Diese einfachen Kichererbsenbällchen sind eine leckere und gesunde Snack-Alternative. Mit frischen Kräutern, aromatischen Gewürzen und einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir die perfekte Falafel. Perfekt zum Dippen und Variieren! Klicke jetzt und erfahre, wie du diese köstlichen Falafel selbst zubereiten kannst!
1 Tasse getrocknete Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
1 kleine Zwiebel, grob gehackt
2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
1 Teelöffel Koriander, gemahlen
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Tahini
2 Esslöffel Olivenöl (plus zusätzliches zum Frittieren)
Saft von 1 Zitrone
Optional: extra gehackte Kräuter zum Garnieren
![- 1 Tasse getrocknete Kichererbsen (über Nacht eingeweicht) - 1 kleine Zwiebel, grob gehackt - 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt - 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt - 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen - 1 Teelöffel Koriander, gemahlen - 1/2 Teelöffel Backpulver - 1 Teelöffel Salz - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 2 Esslöffel Tahini - 2 Esslöffel Olivenöl (plus zusätzliches zum Frittieren) - Saft von 1 Zitrone - Optional: extra gehackte Kräuter zum Garnieren Um köstliche Air Fryer Falafel zu machen, brauchen wir einfache, frische Zutaten. Die Kichererbsen sind der Hauptbestandteil. Sie geben den Falafeln eine tolle Textur. Zwiebel und Knoblauch sorgen für viel Geschmack. Die Kräuter wie Petersilie und Koriander bringen Frische ins Gericht. Gewürze wie Kreuzkümmel und Koriander verleihen den Falafeln ein warmes Aroma. Das Backpulver hilft, die Falafel leicht und fluffig zu machen. Salz und Pfeffer würzen die Mischung perfekt. Tahini fügt eine nussige Tiefe hinzu und das Olivenöl sorgt für eine schöne Bräunung. Der Zitronensaft bringt eine angenehme Säure, die die Falafel auflockert. Diese Zutaten sind nicht nur lecker, sie sind auch gesund. Wenn du die Falafel mit frischen Kräutern garnierst, sieht das Gericht noch besser aus. Du kannst die Falafel mit einer Tahini-Sauce oder in einem Salat servieren. Für das vollständige Rezept, schau dir [Full Recipe] an. - 30 Minuten Vorbereitungszeit - Gekühlte Ruhezeit von mindestens 30 Minuten 1. Beginne mit den Kichererbsen. Nimm die eingeweichten Kichererbsen und gebe sie in die Küchenmaschine. Pulsier sie, bis sie grob zerkleinert sind. Achte darauf, dass sie keine Paste werden. 2. Jetzt kommen die anderen Zutaten. Füge die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die frische Petersilie, den Koriander, den Kreuzkümmel, den gemahlenen Koriander, das Backpulver, das Salz, den schwarzen Pfeffer, die Tahini, das Olivenöl und den Zitronensaft hinzu. Mische alles gut. Kratze die Seiten der Schüssel ab, um alles gleichmäßig zu vermengen. 3. Wenn die Mischung fertig ist, fülle sie in eine Schüssel. Decke die Schüssel ab und stelle sie mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Diese Ruhezeit hilft, die Falafel fester zu machen. 4. Jetzt ist es Zeit, die Heißluftfritteuse vorzuheizen. Stelle sie auf 190 °C (375 °F). 5. Während sie sich aufheizt, forme kleine Bällchen oder Patties aus der gekühlten Falafel-Mischung. Jedes sollte etwa 2-5 cm groß sein. 6. Bevor du die Falafel frittierst, fette den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit etwas Olivenöl ein. Lege die Falafel gleichmäßig in den Korb, ohne sie zu überfüllen. 7. Sprühe oder pinsle die Oberseite der Falafel leicht mit Olivenöl ein. 8. Frittiere die Falafel für 12-15 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind. 9. Nimm die Falafel aus der Heißluftfritteuse. Serviere sie sofort mit Tahini-Sauce, Pita-Brot oder in einem Salat. Für das vollständige Rezept, siehe [Full Recipe]. Um die perfekte Falafel zu machen, ist die Konsistenz der Mischung wichtig. Sie sollte leicht feucht, aber nicht nass sein. Die Mischung darf nicht zu einer Paste werden. Wenn sie zu nass ist, wird die Falafel nicht gut formen. Fügen Sie also nach Bedarf etwas mehr Kichererbsenmehl hinzu, falls nötig. Frische Kräuter und Gewürze machen den Unterschied. Ich empfehle, Petersilie und Koriander in die Mischung zu geben. Diese Kräuter bringen frische Aromen, die die Falafel lebendig machen. Verwenden Sie auch Kreuzkümmel und Koriander, um die Tiefe des Geschmacks zu erhöhen. Diese Gewürze geben Ihrer Falafel den richtigen Kick. Es gibt Gründe, warum Falafel nicht knusprig werden. Eines der größten Probleme ist, dass die Mischung zu feucht ist. Wie bereits erwähnt, achten Sie darauf, die richtige Konsistenz zu erreichen. Zu viel Öl in der Heißluftfritteuse kann auch dazu führen, dass die Falafel matschig werden. Verwenden Sie nur ein wenig Öl. Ein weiterer Tipp ist, die Falafel gut zu formen. Stellen Sie sicher, dass sie fest sind, damit sie beim Frittieren nicht auseinanderfallen. Wenn sie an der Heißluftfritteuse kleben, pinseln Sie den Korb leicht mit Olivenöl ein. So verhindern Sie das Ankleben und die Falafel werden goldbraun und knusprig. Für das vollständige Rezept besuchen Sie bitte [Full Recipe]. {{image_4}} Um den Geschmack Ihrer Falafel zu ändern, können Sie andere Gewürze hinzufügen. Paprika bringt eine süße Note. Harissa gibt einen scharfen Kick. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern für neue Aromen. Vegane Anpassungen sind auch einfach. Verwenden Sie Kichererbsen aus der Dose, um Zeit zu sparen. Sie können auch die Tahini durch Sonnenblumenkernbutter ersetzen. So bleibt die Falafel cremig und lecker. Mediterrane Wraps sind eine tolle Art, Falafel zu servieren. Füllen Sie ein Pita-Brot mit Falafel, frischem Gemüse und einer leckeren Sauce. Das bringt einen tollen Geschmack und macht satt. Falafel-Salate sind eine weitere gute Option. Mischen Sie die Falafel mit einem bunten Salat. Fügen Sie frische Kräuter und ein bisschen Zitronensaft hinzu. Das sorgt für frische Aromen und ist gesund. Für die vollständige Anleitung und das Rezept schauen Sie sich [Full Recipe] an. Um unverzehrte Falafel richtig aufzubewahren, lege sie in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass sie ganz abgekühlt sind. So bleiben sie frisch. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu fünf Tage. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Um Falafel einzufrieren, lege sie auf ein Blech und friere sie ein, bis sie fest sind. Danach kannst du sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. So kleben sie nicht zusammen. Zum Auftauen legst du sie einfach in den Kühlschrank oder lässt sie bei Raumtemperatur auftauen. Um die Frische der Falafel zu überprüfen, achte auf den Geruch. Wenn sie schlecht riechen, wirf sie weg. Auch die Farbe kann sich ändern. Wenn sie grau oder braun werden, sind sie nicht mehr gut. Für Reste gibt es viele Einsatzmöglichkeiten. Du kannst die Falafel in einem Salat verwenden oder in einem Wrap einrollen. Auch als Snack mit einem Dip sind sie lecker. Falafel sind im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage haltbar. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Für längere Lagerung friere die Falafel ein. Im Gefrierschrank bleiben sie etwa 2 bis 3 Monate frisch. Achte darauf, die Falafel einzeln zu verpacken. So kannst du sie nach Bedarf aufwärmen. Ja, du kannst Falafel ohne Öl zubereiten. Nutze dazu die Heißluftfritteuse bei höheren Temperaturen. Einige Modelle bieten auch die Option, ganz ohne Öl zu frittieren. Eine weitere Möglichkeit ist das Backen im Ofen. Das Ergebnis wird zwar nicht ganz so knusprig, aber dennoch lecker. Ich empfehle die Philips Airfryer Serie oder den Ninja Foodi. Beide Modelle bieten eine gute Temperaturkontrolle und gleichmäßiges Frittieren. Achte darauf, dass der Korb groß genug ist, um die Falafel gleichmäßig zu garen. Eine gute Anordnung sorgt für perfekte Knusprigkeit. Um Falafel glutenfrei zu machen, ersetze die normalen Paniermehle durch glutenfreies Mehl oder Hafermehl. Achte darauf, dass die Zutaten keine Gluten enthalten. Kichererbsen sind von Natur aus glutenfrei und perfekt für diese Mischung. So kannst du auch glutenfreie Falafel genießen. Zu Falafel passen viele Dips gut. Tahini-Sauce ist ein Klassiker. Du kannst auch Joghurt-Dips oder Hummus servieren. Avocado-Dip bringt eine cremige Note. Für etwas Schärfe probiere eine scharfe Salsa oder scharfe Zwiebelsoße. Variiere die Dips, um neue Geschmäcker zu entdecken. Zusammengefasst, haben wir die Zutaten und Schritte für leckere Air Fryer Falafel erläutert. Mit frischen Kräutern, Gewürzen und präziser Zubereitung gelingt die perfekte Falafel. Vergessen Sie nicht, die Mischung gut zu kühlen und auf die Konsistenz zu achten. Variationen und leckere Servierideen machen Ihr Gericht spannend. Halten Sie die restlichen Falafel frisch, um sie später zu genießen. Sehen Sie, wie einfach es ist, Ihre eigenen Falafel zu machen!](https://pinrezepte.de/wp-content/uploads/2025/05/e208755b-b3e4-49c1-9652-4001f44139ff-250x250.webp)