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Für dieses tolle Rezept brauchen Sie: - 2 Kabeljaufilets (ca. 170 g jedes) - 120 ml Semmelbrösel (vorzugsweise Panko) - 60 ml geriebener Parmesan Kabeljau ist ein milder Fisch. Er hat eine feste Textur und passt gut zu vielen Aromen. Panko macht die Kruste besonders knusprig. Parmesan gibt einen tollen Geschmack und ein wenig Tiefe. Diese Gewürze bringen den Kabeljau zum Leben: - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian) - 1/2 Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack Knoblauchpulver sorgt für einen herzhaften Kick. Die italienischen Kräuter geben einen frischen, aromatischen Geschmack. Paprika fügt eine schöne Farbe und etwas Schärfe hinzu. Für die perfekte Panade benötigen Sie: - 1 Ei, verquirlt - Olivenölspray Das Ei hilft der Panade, am Fisch zu haften. Olivenölspray sorgt dafür, dass der Kabeljau goldbraun wird. Es hält die Panade knusprig und verhindert, dass der Fisch anklebt. Heize die Heißluftfritteuse auf 200°C vor. Dies dauert etwa 5 Minuten. Während die Heißluftfritteuse aufgeheizt wird, kannst du die anderen Schritte vorbereiten. Nimm zwei Schüsseln. In der ersten Schüssel mischst du die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, die italienischen Kräuter, die Paprika sowie Salz und Pfeffer. Mische alles gut. In der zweiten Schüssel bereitest du das verquirlte Ei vor. Tauche nun jedes Kabeljaufilet zuerst in das Ei. Achte darauf, dass es überall bedeckt ist. Danach drücke das Filet in die Bröselmischung. So haftet die Panade gut am Fisch. Sprühe den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Olivenölspray ein. Lege die panierten Filets in den Korb. Achte darauf, dass zwischen den Filets genug Platz ist. Frittiere die Kabeljaufilets für 10 bis 12 Minuten. Wende sie einmal zur Mitte der Garzeit. Der Fisch sollte goldbraun sein und sich leicht mit einer Gabel zerpflücken lassen. Nimm die Filets vorsichtig aus dem Korb. Lass sie eine Minute ruhen, bevor du sie servierst. Um die Panade knusprig zu halten, nutzen Sie Panko. Panko ist lockerer und luftiger als normale Semmelbrösel. Das sorgt für mehr Crunch. Sprühen Sie auch etwas Olivenölspray auf die Panade, bevor Sie den Kabeljau in die Heißluftfritteuse geben. Dies hilft, die Panade schön goldbraun zu machen. Vermeiden Sie es, die Filets zu dicht zu legen. Lassen Sie Platz für die heiße Luft, damit die Panade gleichmäßig gart. Ein häufiges Problem ist, dass die Panade abfällt. Achten Sie darauf, dass die Filets gut im Ei getaucht sind. Drücken Sie die Brösel gut an, damit sie haften. Überfüllen Sie die Heißluftfritteuse nicht. Dadurch kann die Hitze nicht zirkulieren. Kontrollieren Sie die Temperatur. Zu hohe Hitze kann die Außenseite verbrennen, während die Innenseite noch roh bleibt. Für Anfänger ist es wichtig, einfach zu starten. Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten. Messen Sie alles ab und stellen Sie es bereit. Heizen Sie die Heißluftfritteuse vor, während Sie die Filets panieren. Tauchen Sie zuerst die Filets in das Ei und dann in die Brösel. Legen Sie sie in den Korb und sprühen Sie etwas Öl darauf. Garen Sie die Filets, bis sie goldbraun sind. Nach dem Garen lassen Sie den Kabeljau kurz ruhen. So bleibt er saftig und lecker. {{image_4}} Wenn Sie nach neuen Geschmäckern suchen, probieren Sie andere Panaden. Hier sind einige Ideen: - Cornflakes: Zerkleinern Sie Cornflakes für eine knusprige Textur. - Mandeln: Gemahlene Mandeln geben einen nussigen Geschmack. - Käse: Fügen Sie verschiedene Käsesorten hinzu, wie Feta oder Cheddar. - Kräuter: Experimentieren Sie mit frischen Kräutern, wie Dill oder Petersilie. Diese Variationen bringen frische Aromen in das Gericht. Der Parmesan-Crusted Kabeljau schmeckt am besten mit passenden Beilagen. Hier sind einige Vorschläge: - Gemischter Salat: Ein leichter Salat mit Vinaigrette ist perfekt. - Geröstetes Gemüse: Bunte Gemüse wie Paprika und Zucchini passen gut. - Kartoffelpüree: Cremiges Püree ergänzt den knusprigen Fisch. - Quinoa: Dieses gesunde Getreide bringt einen nussigen Geschmack. Wählen Sie Beilagen, die Ihre Mahlzeit abrunden. Sie können verschiedene Fischarten für dieses Rezept verwenden. Hier sind einige Optionen: - Lachs: Er hat einen reicheren Geschmack und bleibt saftig. - Tilapia: Ein milder Fisch, der die Aromen gut aufnimmt. - Forelle: Diese hat eine feine Textur und schmeckt lecker. - Heilbutt: Ein fester Fisch, ideal für die Heißluftfritteuse. Jede Fischart bringt ihren eigenen Charakter in das Gericht. Um die Reste von Parmesan-Crusted Kabeljau gut aufzubewahren, lege sie in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass der Kabeljau vollständig abgekühlt ist. So bleibt der Fisch frisch und lecker. Du kannst die Reste bis zu zwei Tage im Kühlschrank lagern. Wenn du mehr Kabeljau gemacht hast, kannst du ihn auch einfrieren. Wickele die Filets gut in Frischhaltefolie ein. Lege sie dann in einen gefrierfesten Beutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Wenn du bereit bist, sie zu verwenden, tau sie über Nacht im Kühlschrank auf. Um den Kabeljau wieder aufzuwärmen, benutze die Heißluftfritteuse für beste Ergebnisse. Stelle die Temperatur auf 180°C ein. Lege die Filets in den Korb und erwärme sie für etwa 5-7 Minuten. So wird die Panade wieder schön knusprig. Alternativ kannst du auch einen Ofen verwenden, aber die Heißluftfritteuse ist schneller und einfacher. Kabeljau in der Heißluftfritteuse braucht 10 bis 12 Minuten. Ich empfehle, die Filets einmal zur Hälfte der Garzeit umzudrehen. So werden sie gleichmäßig knusprig. Die richtige Temperatur ist 200°C (400°F). Der Fisch ist fertig, wenn er goldbraun ist und leicht auseinanderfällt. Ja, frischer Kabeljau kann leicht verwendet werden. Achte darauf, ihn gut zu trocknen, bevor du ihn panierst. Dies hilft der Panade, besser zu haften. Frischer Fisch hat oft einen besseren Geschmack. Du kannst die Garzeit gleich halten, auch wenn frischer Kabeljau etwas weniger Zeit brauchen kann. Zu Parmesan-Crusted Kabeljau passen viele Beilagen. Ich empfehle gemischte Blattgemüse oder geröstetes Gemüse. Ein Spritzer frischer Zitronensaft bringt Frische. Auch ein leichter Salat passt gut dazu. Reis oder Quinoa sind auch tolle Optionen für ein vollständiges Gericht. Zusammenfassend haben wir die besten Zutaten für Parmesan-Crusted Kabeljau erkundet. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft Ihnen bei der Zubereitung in der Heißluftfritteuse. Praktische Tipps schützen die knusprige Panade und vermeiden Fehler. Variationen geben Ihnen frische Ideen für Beilagen und andere Fische. Reste lassen sich einfach aufbewahren und wieder aufwärmen. Nutzen Sie diese Tipps, um ein leckeres Gericht zu kreieren. Gutes Gelingen beim Kochen!

Air Fryer Parmesan Crusted Cod

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit köstlichem Parmesan-Crusted Kabeljau aus der Heißluftfritteuse! Dieses einfache Rezept kombiniert endlich knusprigen Panade und zarten Fisch in einem gesunden Gericht. Entdecken Sie die perfekten Schritte, um diesen goldbraunen Genuss in nur 20 Minuten zuzubereiten. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Wochenende! Klicken Sie hier, um das komplette Rezept zu entdecken und Ihre Küche zu bereichern!
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Zutaten
  

2 Kabeljaufilets (ca. 170 g jedes)

120 ml Semmelbrösel (vorzugsweise Panko)

60 ml geriebener Parmesan

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)

1/2 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Ei, verquirlt

Olivenölspray

Anleitungen
 

Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) vor, etwa 5 Minuten lang.

    In einer flachen Schüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, die italienischen Kräuter, die Paprika sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.

      In einer anderen Schüssel das verquirlte Ei bereitstellen.

        Tauchen Sie jedes Kabeljaufilet zuerst in das Ei und sorgen Sie dafür, dass es vollständig bedeckt ist. Danach die filetierten Fische in die Bröselmischung überführen und vorsichtig andrücken, damit die Panade gut haftet.

          Sprühen Sie den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Olivenölspray ein, um ein Ankleben zu verhindern.

            Legen Sie die panierten Filets in den Korb der Heißluftfritteuse und lassen Sie genügend Platz dazwischen, damit sie gleichmäßig garen können.

              Frittieren Sie die Kabeljaufilets für 10-12 Minuten, dabei einmal zur Mitte der Garzeit umdrehen, bis der Fisch goldbraun ist und sich leicht mit einer Gabel zerpflücken lässt.

                Nehmen Sie die Filets vorsichtig aus dem Korb und lassen Sie sie eine Minute ruhen, bevor Sie sie servieren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 min | 20 min | Für 2 Personen

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie den knusprigen Kabeljau auf einem Teller mit einem Spritzer frischem Zitronensaft obendrauf und einer Beilage aus gemischtem Blattgemüse oder geröstetem Gemüse für eine ansprechende und farbenfrohe Präsentation.