Go Back
Für einen köstlichen Amaretto Cheesecake brauchst du folgende Zutaten:

Amaretto Cheesecake

Entdecke das perfekte Rezept für einen köstlichen Amaretto Cheesecake, der jeden Anlass unvergesslich macht! Mit cremigem Frischkäse, Quark und dem einzigartigen Geschmack von Amaretto wird dieser Cheesecake dein neuer Favorit. In einfachen Schritten lernst du, wie du dieses Dessert zauberst und mit verschiedenen Variationen wie vegan oder glutenfrei experimentieren kannst. Klicke hier, um die kompletten Details und Tipps zu erfahren und dir deinen süßen Genuss zu sichern!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

200 g Butterkekse (butter cookies), zerbröselt

100 g geschmolzene Butter

500 g Frischkäse

200 g Quark

150 g Zucker

3 Eier

2 TL Vanilleextrakt

150 ml Amaretto-Aroma (nicht alkoholisch)

200 ml Schlagsahne

2 EL Speisestärke

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 160°C vor (Umluft).

    Vermische die zerbröselten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel, bis eine krümelige Masse entsteht.

      Drücke die Keksmischung gleichmäßig auf den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser), um den Boden zu bilden. Stelle die Form für 10 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.

        In einer großen Schüssel den Frischkäse, Quark und Zucker glatt rühren.

          Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um.

            Gib den Vanilleextrakt und das Amaretto-Aroma zur Mischung und vermenge alles gründlich.

              Mische die Speisestärke in einer kleinen Schüssel mit etwas Wasser auf und füge sie zur Käsemasse hinzu, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.

                In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Käsemasse heben.

                  Gieße die Käsemasse auf den vorbereiteten Keksboden in der Springform.

                    Backe die Cheesecake bei 160°C für 40-45 Minuten, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und die Füllung in der Mitte noch leicht wackelt.

                      Lasse den Kuchen im ausgeschalteten Ofen bei geöffneter Tür auskühlen, um Risse zu vermeiden.

                        Stelle den Cheesecake für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank, damit er fest wird.

                          Prep Time, Total Time, Servings: 30 Minuten | 5 Stunden | 12 Portionen

                            - Präsentationstipps: Serviere die Cheesecake mit einer Dekoration aus Schlagsahne und gehackten Mandeln oben drauf für einen zusätzlichen Crunch.