Avocado Lime Black Bean Tacos

$Für diese Tacos brauchst du einige frische und schmackhafte Zutaten. Hier ist die Liste: - 1 Dose (15 oz) schwarze Bohnen, gut abgespült und abgetropft - 2 reife Avocados, zerdrückt - 1 Tasse Kirschtomaten, geviertelt - 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt - 1 Jalapeño, ohne Kerne und klein gehackt - 8 kleine Maistortillas Diese Zutaten bieten eine tolle Grundlage für die Tacos. Die schwarzen Bohnen sind herzhaft und nahrhaft. Avocados bringen eine cremige Textur. Kirschtomaten und Zwiebeln sorgen für frische Aromen. Die Jalapeño fügt einen kleinen Kick hinzu. Die Gewürze machen die Tacos besonders lecker. Hier sind die wichtigsten: - 2 Esslöffel frischer Limettensaft - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Limettensaft gibt den Tacos einen spritzigen Geschmack. Kreuzkümmel bringt Wärme und Tiefe, während geräuchertes Paprikapulver ein rauchiges Aroma hinzufügt. Salz und Pfeffer heben die Aromen hervor. Du kannst die Tacos nach deinem Geschmack anpassen. Hier sind einige tolle Optionen: - Frischer Koriander, zum Garnieren - Optional: zerbröselter Feta oder Queso Fresco Koriander bringt Frische, während der Käse Cremigkeit bietet. Du kannst auch Limettenviertel als Beilage verwenden. So kannst du jedem Taco einen zusätzlichen Spritzer Limette geben. {{ingredient_image_2}} Zuerst sammeln Sie alle Zutaten. Diese sind wichtig für den besten Geschmack. Sie brauchen: - 1 Dose schwarze Bohnen - 2 reife Avocados - 1 Tasse Kirschtomaten - 1 kleine rote Zwiebel - 1 Jalapeño - 2 Esslöffel frischer Limettensaft - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz und Pfeffer - 8 kleine Maistortillas - Frischer Koriander - Optional: Feta oder Queso Fresco Spülen Sie die Bohnen gut ab. Das entfernt die Konservierungsstoffe. Schneiden Sie die Kirschtomaten und die Zwiebel klein. Hacken Sie auch den Jalapeño. In einer mittelgroßen Schüssel mischen Sie die schwarzen Bohnen, die Zwiebel, die Kirschtomaten und den Jalapeño. Fügen Sie dann den Limettensaft, Kreuzkümmel und das Paprikapulver hinzu. Mischen Sie vorsichtig, damit die Bohnen ganz bleiben. Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab. Diese Mischung gibt den Tacos viel Geschmack. In einer anderen Schüssel zerdrücken Sie die Avocados. Achten Sie darauf, dass sie schön cremig wird. Fügen Sie eine Prise Salz und Limettensaft hinzu. Das verhindert, dass die Avocado braun wird. So bleibt sie frisch und lecker. Jetzt erhitzen Sie die Maistortillas. Nutzen Sie eine trockene Pfanne auf mittlerer Hitze. Erhitzen Sie jede Tortilla etwa 30 Sekunden auf jeder Seite. Sie sollen warm und biegsam sein. Um die Tacos zusammenzustellen, geben Sie einen großen Löffel der zerdrückten Avocado auf jede Tortilla. Dann fügen Sie einige Löffel der schwarzen Bohnenmischung hinzu. Wenn Sie möchten, streuen Sie zerbröselten Feta oder Queso Fresco darüber. Garnieren Sie jeden Taco mit frischem Koriander. Servieren Sie die Tacos sofort. Fügen Sie zusätzliche Limettenviertel für mehr Geschmack hinzu. Um die Avocado frisch zu halten, gibt es einfache Tricks. Zerdrücke die Avocados erst kurz vorm Servieren. So bleibt die Farbe schön. Füge einen Spritzer Limettensaft hinzu. Das verhindert das Braunwerden. Bewahre die zerdrückte Avocado in einem luftdichten Behälter auf. Lege Frischhaltefolie direkt auf die Avocado. So bleibt sie länger grün. Die Gewürze machen den Unterschied. Kreuzkümmel bringt einen warmen, erdigen Geschmack. Geräuchertes Paprikapulver gibt den Tacos Tiefe. Du kannst die Menge nach deinem Geschmack anpassen. Füge mehr Jalapeño hinzu, wenn du es schärfer magst. Eine Prise Salz verstärkt die Aromen. Mische alles gut, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen. Eine schöne Präsentation macht viel aus. Verwende frische Korianderblätter als Garnitur. Sie bringen Farbe und Frische. Lege die Tacos auf ein schönes Brett oder einen Teller. Füge Limettenviertel dazu. Das sieht toll aus und gibt einen frischen Kick. Achte darauf, die Tacos gleichmäßig zu füllen. So sieht jeder Taco lecker und einladend aus. Pro Tipps Frische Zutaten verwenden: Verwenden Sie reife Avocados und frische Kräuter für den besten Geschmack und die beste Textur. Würzen nach Geschmack: Passen Sie die Gewürze an Ihre Vorlieben an. Fügen Sie mehr Limettensaft oder Jalapeño für zusätzliche Schärfe hinzu. Tortillas aufwärmen: Erwärmen Sie die Tortillas in einer heißen, trockenen Pfanne, um sie weich und geschmeidig zu halten, bevor Sie die Füllung hinzufügen. Servieren Sie sofort: Diese Tacos schmecken am besten frisch zubereitet. Servieren Sie sie sofort nach dem Füllen. {{image_4}} Wenn du vegane Avocado Lime Black Bean Tacos machen willst, sind die Zutaten perfekt. Die schwarzen Bohnen und Avocados sind schon vegan. Du kannst den zerbröselten Feta oder Queso Fresco weglassen. Stattdessen kannst du etwas veganen Käse verwenden oder die Tacos einfach ohne Käse genießen. Das wird die Aromen nicht schmälern. Um mehr Protein hinzuzufügen, sind einige Optionen einfach. Du kannst Kichererbsen oder Linsen in die schwarze Bohnenmischung einarbeiten. Diese Hülsenfrüchte sind nahrhaft und passen gut zu den anderen Zutaten. Eine weitere Idee ist, etwas Tofu zu braten. Füge ihn einfach zu den Tacos hinzu, um sie noch sättigender zu machen. Reis oder Quinoa machen die Tacos noch reichhaltiger. Du kannst etwas gekochten Reis oder Quinoa unter die schwarze Bohnenmischung mischen. Das sorgt für mehr Textur und Geschmack. Es ist eine tolle Möglichkeit, die Tacos zu füllen und mehr Nährstoffe hinzuzufügen. Wenn du Tacos übrig hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Lege die Füllung und die Tortillas separat. So bleibt die Textur der Tortillas knusprig. Die Reste sind im Kühlschrank etwa zwei Tage haltbar. Um die Avocados frisch zu halten, packe sie in eine luftdichte Schüssel mit etwas Limettensaft. Das verhindert, dass sie braun werden. Lagere die Bohnen in ihrem eigenen Saft oder in einem anderen Behälter. So bleiben sie feucht und lecker. Frische Kirschtomaten sollten bei Raumtemperatur gelagert werden, um ihren Geschmack zu bewahren. Falls du die Tacos länger aufbewahren möchtest, kannst du die Füllung einfrieren. Fülle die Bohnenmischung in einen luftdichten Behälter und friere sie ein. Sie halten so bis zu drei Monate. Die Tortillas kannst du ebenfalls einfrieren. Lege sie zwischen Backpapier, um ein Verkleben zu vermeiden. Zum Auftauen einfach im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur lassen. Die Tacos sind frisch am besten. Sie halten sich im Kühlschrank etwa zwei Tage. Achte darauf, die Avocado separat aufzubewahren. So bleibt sie grün und frisch. Wenn du die Tacos aufbewahrst, kann die Tortilla weich werden. Am besten isst du sie sofort. Ja, du kannst die Bohnen selbst kochen. Trockene schwarze Bohnen sind eine tolle Option. Weiche sie über Nacht ein und koche sie dann in frischem Wasser. Das braucht Zeit, aber der Geschmack ist viel besser. Frisch gekochte Bohnen sind nahrhaft und lecker. Viele Beilagen passen gut dazu. Hier sind einige Ideen: - Reis oder Quinoa für mehr Füllung - Frischer Salat für etwas Knackiges - Salsa oder Pico de Gallo für mehr Geschmack - Limettenviertel zum Beträufeln - Gegrilltes Gemüse für eine zusätzliche Portion Gesundheit Diese Beilagen machen die Tacos noch besser! Diese Avocado Lime Black Bean Tacos sind einfach zuzubereiten und lecker. Wir haben die Hauptzutaten, Gewürze, und die besten Toppings besprochen, um den perfekten Taco zu kreieren. Du hast auch eine Schritt-für-Schritt-Anleitung erhalten, um es einfach zu machen. Tipps zur Aufbewahrung und Variationen helfen dir, das Rezept nach deinem Geschmack anzupassen. Fertige Tacos sind schnell gemacht und halten lange, wenn du sie richtig lagerst. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen dieser köstlichen Tacos!$

Avocado Lime Black Bean Tacos

Leckere Tacos mit Avocado, schwarzen Bohnen und frischen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 25

Gericht Hauptgericht

Küche Mexikanisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

1 Dose (15 oz) schwarze Bohnen, gut abgespült und abgetropft
2 stück reife Avocados, zerdrückt
1 Tasse Kirschtomaten, geviertelt
1 klein rote Zwiebel, fein gehackt
1 stück Jalapeño, ohne Kerne und klein gehackt
2 Esslöffel frischer Limettensaft
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
nach Geschmack Salz und Pfeffer
8 stück kleine Maistortillas
nach Belieben Frischer Koriander, zum Garnieren
nach Belieben zerbröselter Feta oder Queso Fresco

Anleitungen

In einer mittelgroßen Schüssel die schwarzen Bohnen, den klein gehackten Jalapeño, die fein gehackte rote Zwiebel, die geviertelten Kirschtomaten, den Limettensaft, Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vorsichtig, aber gründlich mischen, um die Struktur der Bohnen zu erhalten.
In einer anderen Schüssel die Avocados so lange zerdrücken, bis sie schön cremig sind. Eine Prise Salz und einen Spritzer Limettensaft hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren und das Braunwerden zu vermeiden.
Die Maistortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erhitzen, bis sie warm und biegsam sind.
Um die Tacos zusammenzustellen, einen großzügigen Löffel der zerdrückten Avocado auf jede Tortilla geben.
Die Avocado mit ein paar Löffeln der schwarzen Bohnenmischung toppen.
Bei Verwendung, zerbröselten Feta oder Queso Fresco darüber streuen, um zusätzliche Cremigkeit zu verleihen.
Jeden Taco mit frischem Koriander garnieren.
Sofort servieren, mit zusätzlichen Limettenvierteln an der Seite, die zum Beträufeln verwendet werden können.

Notizen

Optional: Feta oder Queso Fresco für zusätzliche Cremigkeit.

Keyword avocado, Schwarze Bohnen, Tacos, vegetarisch