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- 200 g Speck, in kleine Stücke geschnitten - 6 Eier - 250 ml Milch - 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)

Bacon Breakfast Casserole Recipe

Entdecken Sie das köstliche Bacon Frühstücksauflauf Rezept, das perfekt für jede Gelegenheit ist! Mit knusprigem Speck, frischem Gemüse und geschmolzenem Käse zaubern Sie ein herzhaftes Frühstück, das Ihre Familie und Freunde lieben werden. Die einfache Zubereitung macht es zu einem idealen Gericht, das in nur 50 Minuten servierbereit ist. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und Ihren eigenen leckeren Auflauf zuzubereiten!
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Zutaten
  

200 g Speck, in kleine Stücke geschnitten

6 Eier

250 ml Milch

200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)

100 g frische Spinatblätter

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

1 Paprika, gewürfelt (rot oder grün)

4 Scheiben Toastbrot, gewürfelt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Anleitungen
 

Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.

    In einer Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze kross braten. Danach den Speck auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

      Im restlichen Speckfett die Zwiebel und die Paprika anbraten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Dann die frischen Spinatblätter hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie zusammenfallen.

        In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

          Die gewürfelten Toastbrotstücke in die Auflaufform geben, gefolgt von der Speckmischung und der Zwiebel-Paprika-Spinat-Mischung.

            Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Zutaten in der Auflaufform streuen.

              Die Eier-Milch-Mischung gleichmäßig über die Zutaten gießen, sodass alles gut befeuchtet ist.

                Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind und die Oberseite goldbraun ist.

                  Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden.

                    Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 50 Minuten | Für 4-6 Personen

                      - Präsentationstipps: Den Auflauf warm servieren, eventuell mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Ein einfacher, grüner Salat passt hervorragend als Beilage.