Bakery-Style Triple Chocolate Brownie Cookies

$Für die perfekten Bakery-Style Triple Chocolate Brownie Cookies brauchen Sie: - 240 g ungesalzene Butter, geschmolzen - 300 g brauner Zucker, fest gedrückt - 2 große Eier - 2 Teelöffel Vanilleextrakt - 130 g Allzweckmehl - 50 g Kakaopulver - ½ Teelöffel Backpulver - ¼ Teelöffel Salz Diese Zutaten sind wichtig für die Struktur und den Geschmack der Kekse. Die geschmolzene Butter macht die Kekse weich. Brauner Zucker gibt ihnen eine tolle Süße und Feuchtigkeit. Eier helfen beim Binden der Zutaten. Um den Schokoladengeschmack zu verstärken, verwenden wir: - 170 g halbsüße Schokoladenstückchen - 85 g Vollmilchschokoladenstückchen - 85 g weiße Schokoladenstückchen - Flaky Meersalz zum Bestreuen Die verschiedenen Schokoladenstücke sorgen für eine tolle Textur und Geschmack. Das Meersalz hebt den Süßgeschmack hervor und gibt einen leckeren Kontrast. Falls Sie Allergien haben oder bestimmte Zutaten meiden möchten, gibt es Alternativen: - Verwenden Sie pflanzliche Butter für eine milchfreie Version. - Ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen. - Nutzen Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Option. Mit diesen Alternativen können auch Allergiker die Kekse genießen. Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Das ist die perfekte Temperatur für unsere Cookies. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Das hilft, dass die Kekse nicht festkleben. Nimm eine große Rührschüssel und gib die geschmolzene Butter hinein. Füge den braunen Zucker hinzu. Rühre die Mischung gut, bis sie glatt und glänzend ist. Dann kommen die Eier dazu. Gib sie einzeln hinzu und rühre gut nach jedem Ei. Vergiss nicht den Vanilleextrakt! Das gibt einen tollen Geschmack. In einer separaten Schüssel mische das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz. Das ist wichtig, um Klumpen zu vermeiden. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung. Rühre nur so lange, bis alles gut vermischt ist. Übermixe den Teig nicht, sonst werden die Kekse hart. Nutze einen Kekslöffel oder Esslöffel, um kleine Portionen Teig auf das Backblech zu setzen. Achte darauf, genug Platz zwischen den Keksen zu lassen. Streue eine Prise flaky Meersalz auf jeden Teigball. Das Salz wird den süßen Geschmack hervorheben. Um die perfekte Textur für deine Keks zu erzielen, achte auf die Zutaten. Die geschmolzene Butter sorgt für einen weichen Keks. Brauner Zucker macht die Kekse feucht und süß. Mische die Zutaten nur, bis sie gerade kombiniert sind. Übermixen macht die Kekse hart und trocken. Lass die Kekse nach dem Backen etwas abkühlen. So bleiben sie weich und schokoladig. Du kannst verschiedene Schokoladen verwenden, um den Geschmack zu ändern. Halbsüße Schokolade gibt tiefe Süße. Vollmilchschokolade bringt Cremigkeit. Weiße Schokolade fügt eine süße Note hinzu. Probiere auch Zartbitterschokolade für einen intensiveren Geschmack. Du kannst auch andere Schokoladesorten mischen. Experimentiere mit diesen, um deinen eigenen Lieblingsgeschmack zu finden. Die Backzeit ist wichtig für die Keks-Qualität. Backe die Kekse für 10 bis 12 Minuten. Die Ränder sollten fest, die Mitte aber weich sein. Wenn du größere Kekse machst, verlängere die Backzeit um ein paar Minuten. Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen. So bleiben sie zart und schokoladig. Wenn du einen knusprigen Keks magst, lasse sie etwas länger im Ofen. {{image_4}} Ich liebe es, Nüsse in meine Kekse zu geben. Sie bringen einen tollen Crunch. Für diese Kekse kannst du Walnüsse oder Pekannüsse verwenden. Einfach grob hacken und unter den Teig heben. Nüsse sorgen für mehr Textur und Geschmack. Probiere es aus! Schokolade ist der Star in diesen Keksen. Du kannst verschiedene Sorten nutzen. Zum Beispiel dunkle Schokolade für einen intensiveren Geschmack. Oder versuche Milchschokolade für Süße. Mische die Schokoladenstückchen nach deinem Geschmack. Das macht die Kekse noch interessanter. Wenn du vegan oder glutenfrei isst, gibt es tolle Alternativen. Ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine. Nutze Leinsamen oder Chiasamen als Ei-Ersatz. Für glutenfreie Kekse verwende glutenfreies Mehl. Diese Optionen schmecken lecker und sind einfach zu machen. Um die Bakery-Style Triple Chocolate Brownie Cookies frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Ein solcher Behälter verhindert, dass die Kekse trocken werden. Stelle sicher, dass die Kekse gut abgekühlt sind, bevor du sie verpackst. Wenn du sie warm in den Behälter legst, kann sich Feuchtigkeit bilden. Dies macht die Kekse matschig. Die Kekse bleiben bei richtiger Lagerung bis zu einer Woche frisch. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, lege ein Stück Brot in den Behälter. Das Brot hält die Kekse weich. Achte darauf, das Brot regelmäßig zu wechseln, da es sonst schimmeln kann. Vermeide es, die Kekse in den Kühlschrank zu legen. Kühle Temperaturen machen sie hart und weniger lecker. Wenn du viele Kekse hast, kannst du sie auch einfrieren. Lege die Kekse auf ein Backblech in den Gefrierschrank, bis sie fest sind. Danach packst du sie in einen gefrierfesten Beutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Um sie wieder aufzutauen, lasse sie einfach bei Raumtemperatur liegen oder erwärme sie kurz im Ofen. So schmecken sie fast wie frisch gebacken. Die Kekse sind bis zu einer Woche frisch. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Für längere Haltbarkeit können Sie die Kekse auch einfrieren. So bleiben sie bis zu drei Monate genießbar. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Ja, Sie können die Kekse auch ohne Eier machen. Nutzen Sie statt der Eier eine Banane oder Apfelmus. Beide Optionen bringen Feuchtigkeit und Süße in den Teig. Achten Sie darauf, die Menge leicht anzupassen, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Wenn die Kekse nicht fluffig sind, könnte es am Übermixen des Teigs liegen. Mixen Sie die trockenen und feuchten Zutaten nur, bis sie gerade kombiniert sind. Auch die Backzeit ist wichtig. Überbacken macht die Kekse hart. Beachten Sie die 10-12 Minuten Backzeit für die besten Ergebnisse. In diesem Artikel haben wir die wichtigsten Zutaten für Kekse besprochen. Du hast gelernt, welche Hauptzutaten notwendig sind und wie du sie variieren kannst. Wir haben die Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung behandelt und Tipps für die perfekte Textur gegeben. Auch Lagerungshinweise und häufige Fragen waren Teil des Themas. Kekse zu backen ist einfach und macht Spaß. Experimentiere ruhig mit Zutaten und finde deinen perfekten Keks!$

Bakery-Style Triple Chocolate Brownie Cookies

Entdecken Sie das Rezept für unsere köstlichen Bakery-Style Triple Chocolate Brownie Cookies! Diese unwiderstehlichen Kekse sind vollgepackt mit halbsüßer, Vollmilch- und weißer Schokolade, die jeden Biss zum Genuss machen. Mit ihrer zarten Mitte und dem perfekten knusprigen Rand sind sie der perfekte Leckerbissen. Klicken Sie durch und erfahren Sie, wie Sie diese köstlichen Kekse ganz einfach selbst zubereiten können!

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Zutaten

240 g ungesalzene Butter, geschmolzen

300 g brauner Zucker, fest gedrückt

2 große Eier

2 Teelöffel Vanilleextrakt

130 g Allzweckmehl

50 g Kakaopulver

½ Teelöffel Backpulver

¼ Teelöffel Salz

170 g halbsüße Schokoladenstückchen

85 g Vollmilchschokoladenstückchen

85 g weiße Schokoladenstückchen

Flaky Meersalz zum Bestreuen

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker vermengen und kräftig rühren, bis die Mischung glatt und glänzend ist.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie gut nach jedem Ei, gefolgt vom Vanilleextrakt.

In einer separaten Schüssel das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz gut vermischen.

Geben Sie die trockenen Zutaten schrittweise zu der feuchten Mischung und rühren Sie lediglich, bis die Zutaten gerade so kombiniert sind (nicht übermixen!).

Heben Sie vorsichtig die halbsüßen, Vollmilch- und weißen Schokoladenstückchen unter, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

Mit einem Kekslöffel oder Esslöffeln kleine Teigportionen auf das Backblech setzen und ausreichend Abstand zwischen den Keksen lassen.

Bestreuen Sie jeden Teigball vor dem Backen mit einer Prise flaky Meersalz.

Backen Sie die Cookies im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis die Ränder fest, aber die Mitte noch weich ist.

Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen umsetzen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtdauer: 30 Minuten | Portionen: Ca. 24 Kekse

- Präsentationstipps: Servieren Sie diese Kekse gestapelt auf einem mehrstöckigen Tortenständer oder angeordnet auf einer Platte, garniert mit zusätzlichen Schokoladenstückchen und einer Prise Meersalz, um eine unwiderstehliche visuelle Anziehungskraft zu erzielen.