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- 300 g Frischkäse - 200 g Quark - 150 g Zucker

Banana Caramel Nut Cheesecake Recipe

Entdecke das perfekte Banana Caramel Nut Cheesecake Rezept, das nicht nur einfach, sondern auch unglaublich lecker ist! Mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse, süßen Bananen und knackigen Walnüssen wird dieser Cheesecake deine Gäste begeistern. In unserem Artikel findest du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung und wertvolle Tipps für das perfekte Ergebnis. Klicke jetzt und verwandle dein Dessertspiel mit diesem unwiderstehlichen Rezept!
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Zutaten
  

200 g Vollkornkekse (z. B. Digestive-Kekse), zerbröselt

100 g geschmolzene Butter

300 g Frischkäse

200 g Quark

150 g Zucker

3 große Eier

2 reife Bananen, püriert

100 g geröstete Walnüsse, grob gehackt

100 g Karamellsauce (hausgemacht oder gekauft)

1 TL Vanilleextrakt

Eine Prise Salz

Anleitungen
 

Keksboden zubereiten: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel vermengen, bis alles gut kombiniert ist. Diese Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform (23 cm) drücken und im Ofen 10 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.

    Füllung vorbereiten: In einer großen Rührschüssel den Frischkäse und den Quark mit einem Handmixer glatt rühren. Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut mixen.

      Eier hinzufügen: Die Eier nacheinander einrühren, jeweils gut mixen, bis sie vollständig eingearbeitet sind. Das Bananenpüree und die gehackten Walnüsse unterheben.

        Füllung in die Form geben: Die Füllung gleichmäßig auf den vorgebackenen Keksboden gießen und glatt streichen.

          Backen: Den Cheesecake im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis die Füllung fest ist, aber in der Mitte noch leicht wackelt. Den Ofen ausschalten und die Tür einen Spalt offen lassen, damit der Cheesecake langsam abkühlen kann.

            Karamellsauce vorbereiten: In der Zwischenzeit die Karamellsauce vorbereiten, falls du sie selber machen möchtest: In einem kleinen Topf 100 g Zucker erhitzen, bis er schmilzt und karamelisiert. Von der Hitze nehmen und 50 ml Sahne vorsichtig einrühren (Vorsicht, es kann spritzen!). Dann abkühlen lassen.

              Kühlen: Den Cheesecake nach dem Abkühlen etwa 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.

                Dekorieren und Servieren: Vor dem Servieren mit der Karamellsauce überziehen und nach Belieben mit weiteren gehackten Walnüssen oder Bananenscheiben garnieren.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 30 Minuten | 6 Stunden (inkl. Kühlen) | 8 Portionen