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- 400 g fester Tofu, gepresst und gewürfelt - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten - 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten - 1 Tasse Brokkoliröschen - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert - 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten Ich wähle festes Tofu, weil es gut die BBQ-Sauce aufnimmt. Die rote Paprika bringt Farbe und Süße, während die Zucchini eine schöne Textur hinzufügt. Brokkoli sorgt für einen knackigen Biss und die Kirschtomaten geben Frische. Die rote Zwiebel fügt einen milden Zwiebelgeschmack hinzu. - 60 ml BBQ-Sauce (deine Lieblingsmarke) - 30 ml Olivenöl - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel geräuchertes Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die BBQ-Sauce ist der Star des Gerichts. Sie gibt dem Tofu und dem Gemüse ein tolles Aroma. Olivenöl sorgt dafür, dass alles schön knusprig wird. Knoblauchpulver und geräuchertes Paprika bringen zusätzlichen Geschmack. Salz und Pfeffer runden alles ab. - Frische Petersilie zur Garnierung Frische Petersilie sieht nicht nur gut aus, sondern bringt auch ein frisches Aroma. Wenn du möchtest, kannst du sie großzügig darüber streuen. {{ingredient_image_2}} - Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. - Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus. Das macht die Reinigung einfach. - Nimm 400 g festen Tofu. Press ihn gut und würfle ihn. - Gib den Tofu in eine große Schüssel. - Mische ihn mit 30 ml Olivenöl, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer. - Achte darauf, dass der Tofu gut bedeckt ist. - Schneide 1 rote Paprika in Streifen, 1 Zucchini in Scheiben, und nimm 1 Tasse Brokkoliröschen. - Halbiere 1 Tasse Kirschtomaten und schneide 1 kleine rote Zwiebel in Ringe. - Füge das Gemüse zum Tofu hinzu. - Gieße 60 ml BBQ-Sauce über die Mischung. - Mische vorsichtig alles, bis die Sauce gleichmäßig verteilt ist. - Verteile die Tofu- und Gemüsemischung gleichmäßig auf dem Backblech. - Achte darauf, dass alles in einer einzigen Schicht liegt. - Backe das Gericht 25-30 Minuten. - Rühre die Mischung zur Hälfte der Backzeit um. - Der Tofu sollte knusprig und das Gemüse zart sein. - Nimm das Blech aus dem Ofen und lass das Gericht einige Minuten abkühlen. - Garniere es nach Belieben mit frischer Petersilie und serviere warm. Um den Tofu richtig vorzubereiten, drücke ihn gut. Wickel den Tofu in ein sauberes Tuch und lege ein schweres Objekt darauf. Lass ihn etwa 15 Minuten ruhen. So entziehst du ihm das Wasser. Mariniere den Tofu dann mit den Gewürzen und dem Öl. Lass ihn mindestens 30 Minuten marinieren. So wird der Tofu geschmackvoll und saftig. Achte darauf, dass der Tofu fest bleibt. Zu viel Flüssigkeit kann die Konsistenz weich machen. Ein fester Tofu sorgt für den besten Biss. Experimentiere mit verschiedenen BBQ-Saucen. Jede Sauce hat ihren eigenen Geschmack. Du kannst süße, rauchige oder würzige Saucen verwenden. Finde heraus, was dir am besten gefällt. Zusätzlich kannst du Kräuter und Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel, frischer Thymian oder Oregano. Diese geben dem Gericht mehr Tiefe und Komplexität. Serviere das Gericht mit frischen Beilagen. Ein einfacher grüner Salat passt gut dazu. Auch Quinoa oder Reis sind tolle Optionen. Dips sind ebenfalls eine gute Idee. Ein cremiger Joghurt-Dip oder eine scharfe Salsa ergänzen die Aromen. Diese Kombination macht das Essen noch leckerer und abwechslungsreicher. Pro Tipps Tofu richtig pressen: Stelle sicher, dass der Tofu gut gepresst ist, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Dies führt zu einer besseren Textur und ermöglicht eine bessere Aufnahme der Aromen. Gemüse gleichmäßig schneiden: Achte darauf, dass das Gemüse in gleichmäßige Stücke geschnitten wird, damit es gleichmäßig gart und alle Zutaten zur gleichen Zeit fertig sind. BBQ-Sauce anpassen: Experimentiere mit verschiedenen BBQ-Saucen oder füge Gewürze hinzu, um den Geschmack nach deinen Vorlieben anzupassen. Ein Hauch von Honig oder Ahornsirup kann für zusätzliche Süße sorgen. Vorsicht beim Rühren: Rühre die Mischung vorsichtig um, um den Tofu nicht zu zerbröckeln. Verwende einen Holzlöffel oder einen Spatel, um die Zutaten sanft zu bewegen. {{image_4}} Du kannst saisonales Gemüse verwenden, um dein Gericht zu variieren. Karotten und grüner Spargel sind tolle Optionen. Sie bringen Frische und Farbe. Frisches Gemüse schmeckt oft besser als gefrorenes. Achte darauf, dass dein Gemüse knackig und leuchtend ist. Bei gefrorenem Gemüse kannst du Zeit sparen, aber die Textur kann sich ändern. Wenn du gefrorenes Gemüse verwendest, lasse es vorher auftauen. Das hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Tofu ist großartig, aber du kannst auch Tempeh oder Seitan nutzen. Tempeh hat einen nussigen Geschmack und eine feste Textur. Seitan ist eine tolle Wahl für eine fleischähnliche Konsistenz. Beide Optionen sind voll von pflanzlichem Protein. Du kannst sie genau wie Tofu vorbereiten. Marinieren erhöht den Geschmack und die Vielfalt. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen. So findest du deine perfekte Kombination. Wenn du glutenfrei essen möchtest, achte auf die BBQ-Sauce. Viele Marken bieten glutenfreie Varianten an. Lies die Etiketten gut durch, um sicherzustellen, dass sie keine glutenhaltigen Zutaten enthalten. Du kannst auch selbst eine BBQ-Sauce herstellen. So kontrollierst du alle Zutaten. Bei der Zubereitung des Gerichts kannst du einfach die glutenfreien Produkte verwenden. So bleibt dein Essen lecker und sicher für alle, die glutenfrei essen müssen. Um Reste richtig zu lagern, verwende einen luftdichten Behälter. So bleibt das Gericht frisch. Du kannst die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, das Gericht gut abkühlen zu lassen, bevor du es in den Kühlschrank stellst. Das hilft, die Frische zu erhalten. Wenn du das Gericht aufwärmst, nutze die Mikrowelle oder den Ofen, um den Geschmack zu verbessern. So frierst du das Gericht ein: Lass es zuerst komplett abkühlen. Teile das Essen in Portionen auf. Verwende gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Beschrifte die Behälter mit dem Datum. So weißt du, wie lange die Reste im Gefrierfach sind. Um das Gericht richtig aufzutauen, lege es in den Kühlschrank. Das dauert einige Stunden oder über Nacht. Du kannst das Gericht auch in der Mikrowelle auftauen. Achte darauf, es gleichmäßig zu erhitzen. So bleibt der Tofu knusprig und das Gemüse zart. Die Zubereitung ist ganz einfach. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten. Du schneidest das Gemüse und bereitest den Tofu vor. Danach kommt das Gericht für 25 bis 30 Minuten in den Ofen. Insgesamt benötigst du also etwa 40 Minuten, um dieses leckere Gericht zu genießen. Ja, du kannst das Rezept leicht anpassen. Verdopple einfach die Menge der Zutaten. Das bedeutet, dass du 800 g Tofu und doppelt so viel Gemüse verwendest. Achte darauf, ein größeres Backblech zu benutzen. So bleibt alles gleichmäßig verteilt. Wenn du mehr Sauce magst, füge auch mehr BBQ-Sauce hinzu. Ja, dieses Rezept ist vegan. Alle Zutaten sind pflanzlich. Tofu, Gemüse und die BBQ-Sauce sind perfekt für eine vegane Ernährung. Achte nur darauf, dass deine BBQ-Sauce keine tierischen Produkte enthält. So kannst du sicher sein, dass dein Gericht rein pflanzlich ist. In diesem Rezept hast du gelernt, wie man Blechpfanne BBQ-Tofu und Gemüse zubereitet. Ich habe die wichtigsten Zutaten und eine schrittweise Anleitung vorgestellt. Die Tipps helfen dir, den Tofu perfekt zu machen und die Aromen zu verbessern. Du kannst das Rezept nach Belieben variieren und Reste richtig lagern. Denke daran, dass dieses Gericht vegan ist und sich gut für Gruppen anpassen lässt. Probiere es aus! Jede Zubereitung wird besser, je mehr du übst.

Blechpfanne BBQ-Tofu & Gemüse

Ein köstliches und gesundes Gericht mit Tofu und buntem Gemüse, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Vegan
Portionen 4
Kalorien 250 kcal

Zutaten
  

  • 400 g fester Tofu, gepresst und gewürfelt
  • 1 Stück rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Stück Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Brokkoliröschen
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • 60 ml BBQ-Sauce (deine Lieblingsmarke)
  • 30 ml Olivenöl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprika
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Belieben Frische Petersilie zur Garnierung

Anleitungen
 

  • Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
  • Gib die gewürfelten Tofu-Stücke in eine große Schüssel und vermische sie gründlich mit dem Olivenöl, dem Knoblauchpulver, dem geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  • Füge die geschnittene rote Paprika, die Zucchini, die Brokkoliröschen, die halbierten Kirschtomaten und die roten Zwiebelringe zur Schüssel mit dem Tofu hinzu. Gieße die BBQ-Sauce über die Mischung.
  • Vermenge vorsichtig alle Zutaten, bis sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
  • Verteile die Tofu- und Gemüsemischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech in einer einzigen Schicht.
  • Backe das Ganze im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten und rühre dabei zur Hälfte der Backzeit um, bis das Gemüse zart und der Tofu an den Rändern knusprig ist.
  • Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse das Gericht ein paar Minuten abkühlen.
  • Garniere das Gericht nach Belieben mit frischer Petersilie und serviere es warm.

Notizen

Frische Petersilie kann nach Belieben zur Garnierung verwendet werden.
Keyword BBQ, Gemüse, gesund, Tofu, Vegan