Go Back
- 400 g Udon-Nudeln - 3 Esslöffel Chiliöl - 2 Esslöffel Sojasauce

Chili Oil Udon Noodles

Entdecke, wie einfach und lecker Chili Öl Udon-Nudeln zuzubereiten sind! Dieses Rezept vereint perfekt die Zartheit der Udon-Nudeln mit dem würzigen Kick von Chiliöl und frischem Gemüse. Folge der Schritt-für-Schritt-Anleitung und verwandle deine Küche in eine Asia-Fusion-Oase. Egal, ob du ein schnelles Abendessen planst oder nach neuen Rezeptideen suchst, diese Udon-Nudeln sind ein Muss! Klicke jetzt, um das vollständige Rezept auszuprobieren und deine Geschmacksnerven zu verwöhnen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

400 g Udon-Nudeln

3 Esslöffel Chiliöl

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Sesamöl

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

1 Karotte, in Julianstreifen geschnitten

1 Paprika (jede Farbe), in Scheiben geschnitten

150 g Pak Choi, grob gehackt

Sesamsamen zum Garnieren

Frischer Koriander zum Garnieren

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Udon-Nudeln kochen: In einem großen Topf mit sprudelndem, gesalzenem Wasser die Udon-Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie weich sind. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Beiseite stellen.

    Öl erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok 3 Esslöffel Chiliöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis sie duften.

      Gemüse anbraten: Die Karotte, die Paprika und den Pak Choi in die Pfanne geben. 3-4 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.

        Aromen kombinieren: Die gekochten Udon-Nudeln in die Pfanne geben. Mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln. Alles gut vermengen, damit die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind und gut erhitzt werden. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

          Garnieren und Servieren: Vom Herd nehmen und die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen. Sanft unterheben. Die Nudeln auf Tellern anrichten und mit Sesamsamen und frischem Koriander garnieren, um den Geschmack zu intensivieren.

            Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 4

              - Präsentationstipps: Servieren Sie die Nudeln in tiefen Schalen für ein gemütliches Ambiente und träufeln Sie kurz vor dem Servieren einen zusätzlichen Schuss Chiliöl darüber für einen lebhaften Look. Fügen Sie Limettenspalten als zusätzlichen, spritzigen Kick auf die Seite hinzu!