![- 450 g Hähnchenschenkel, ohne Haut und Knochen - 3 Tassen Brokkoliröschen - 1 rote Paprika - 3 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Austernsauce - 1 Teelöffel Sesamöl - 3 Knoblauchzehen - 2,5 cm Stück Ingwer - 2 Esslöffel Pflanzenöl Für dieses leckere Gericht brauche ich frische Zutaten. Ich bevorzuge Hähnchenschenkel, denn sie sind saftig und voll Geschmack. Brokkoli bringt eine knackige Textur und viel Nährstoffe. Die rote Paprika gibt einen süßen Touch und schöne Farbe. Die Gewürze sind wichtig für den Geschmack. Sojasauce sorgt für Tiefe, während die Austernsauce Umami hinzufügt. Das Sesamöl gibt einen nussigen Duft. Knoblauch und Ingwer sind meine Geheimwaffen. Sie bringen Aroma und helfen, die anderen Aromen zu verbinden. Pflanzenöl ist perfekt zum Braten. Mit diesen Zutaten bin ich bereit, mein Wok-Gericht zu zaubern. Wenn du mehr wissen möchtest, schau dir das [Full Recipe] an. Zuerst nehmen Sie eine große Schüssel. Geben Sie die Hähnchenschenkel hinein. Fügen Sie die Sojasauce, Austernsauce, Knoblauch und Ingwer hinzu. Diese Zutaten sorgen für viel Geschmack. Mischen Sie alles gut. Lassen Sie das Hähnchen 15 Minuten ruhen. So kann das Fleisch die Aromen aufnehmen. Jetzt kommt das Gemüse. Schneiden Sie den Brokkoli in kleine Röschen. Danach schneiden Sie die rote Paprika in dünne Streifen. Nehmen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie sie fein. Reiben Sie den Ingwer in eine kleine Schüssel. Diese Schritte sind wichtig für die frische Note. Erhitzen Sie den Wok oder eine große Pfanne. Geben Sie das Pflanzenöl hinein. Warten Sie, bis das Öl heiß ist. Dann kommt das marinierte Hähnchen dazu. Braten Sie es etwa 4-5 Minuten, bis es goldbraun ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es beiseite. Jetzt fügen Sie den Brokkoli und die Paprika hinzu. Braten Sie das Gemüse 3-4 Minuten lang. Es sollte hell und leicht zart sein. Geben Sie das Hähnchen wieder in die Pfanne. Mischen Sie die Speisestärkemischung mit Wasser. Gießen Sie diese Mischung über das Hähnchen und das Gemüse. Rühren Sie schnell um, bis die Sauce eindickt. Kochen Sie alles noch 1-2 Minuten weiter. Ihr Gericht ist jetzt fast fertig! - Hähnchen richtig braten: Brate das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze. Dies hilft, es außen knusprig und innen zart zu halten. Achte darauf, das Hähnchen in einer einzigen Schicht zu braten. So gart es gleichmäßig und bleibt saftig. - Gemüse nicht übergaren: Halte das Gemüse knackig. Brate Brokkoli und Paprika nur kurz, etwa 3-4 Minuten. So behält es seine Farbe und Nährstoffe. - Andere Gemüsesorten verwenden: Experimentiere mit anderen Gemüsesorten. Karotten, Zucchini oder Erbsen passen gut. Sie bringen neue Aromen und Farben in das Gericht. - Gewürze anpassen: Fühle dich frei, die Gewürze zu variieren. Füge mehr Ingwer für einen schärferen Geschmack hinzu. Sojasauce kann auch in verschiedenen Varianten kommen. - Mit Reis oder Nudeln servieren: Dieses Gericht schmeckt toll zu Jasminreis oder asiatischen Nudeln. Beides bietet eine perfekte Basis für die Aromen. - Mit weiteren Toppings garnieren: Streue geröstete Sesamsamen oder Frühlingszwiebeln darüber. Diese Toppings bringen zusätzliches Aroma und Textur. Für das vollständige Rezept, schau dir die [Full Recipe] an. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische Variante machen möchtest, kannst du Tofu anstelle von Hähnchen verwenden. Tofu hat eine tolle Textur und nimmt die Aromen gut auf. Schneide den Tofu in kleine Würfel und mariniere ihn wie das Hähnchen. Brate ihn dann in der Pfanne, bis er goldbraun ist. Füge ihn später zu deinem Brokkoli und Gemüse hinzu. So bekommst du ein leckeres und sättigendes Gericht. Wenn du es gerne scharf magst, füge einfach etwas Chili hinzu. Du kannst frische Chilis oder Chiliflocken verwenden. Gib sie in die Pfanne, während du das Gemüse brätst. Achte darauf, die Menge nach deinem Geschmack anzupassen. So wird dein Gericht schön würzig und bringt mehr Hitze in die Aromen. Möchtest du etwas Neues ausprobieren? Experimentiere mit Teriyaki-Sauce. Diese süße und salzige Sauce passt gut zu Hähnchen und Brokkoli. Ersetze die Sojasauce im Rezept durch Teriyaki-Sauce, um einen anderen Geschmack zu erhalten. Du kannst auch eine Mischung aus beiden Saucen verwenden. So verleiht dir das Gericht einen asiatischen Touch, den du lieben wirst. Für das vollständige Rezept, schau dir die [Full Recipe] an. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter. So bleibt das Gericht frisch. Die Haltbarkeit beträgt 3-4 Tage. Achten Sie darauf, es gut zu verschließen, um Gerüche zu vermeiden. Wenn Sie das Gericht später essen möchten, erwärmen Sie es gründlich. Das Gericht ist auch zum Einfrieren geeignet. Teilen Sie das Hähnchen und den Brokkoli in Portionen auf. Verwenden Sie gefriergeeignete Behälter oder Beutel. So haben Sie immer eine schnelle Mahlzeit bereit. Achten Sie darauf, die Luft herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn Sie es aufwärmen, tauen Sie es zuerst im Kühlschrank auf. Dann können Sie es in der Mikrowelle oder in einer Pfanne heiß machen. Die Zubereitung dauert insgesamt 30 Minuten. - Vorbereitungszeit: 15 Minuten - Kochzeit: 15 Minuten Mit einer klaren Schritt-für-Schritt-Anleitung ist es einfach und schnell. Sie können das Hähnchen während der Marinierzeit vorbereiten. So sparen Sie Zeit und arbeiten effizient. Sie können verschiedene Beilagen zu diesem Gericht servieren. - Gekochter Jasminreis - Gebratene Nudeln - Frischer Salat Jede Beilage ergänzt die Aromen des Wokgerichts. Reis ist klassisch, während gebratene Nudeln eine schöne Abwechslung bieten. Ein frischer Salat bringt zusätzliche Frische ins Spiel. Ja, dieses Rezept kann glutenfrei zubereitet werden. - Verwenden Sie glutenfreie Sojasauce. - Achten Sie auf glutenfreie Austernsauce. Viele Marken bieten glutenfreie Optionen an. So können auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit dieses Gericht genießen. Dieses Rezept für Hähnchen und Brokkoli bietet einfache Schritte und köstliche Aromen. Du lernst, das Hähnchen perfekt zu marinieren und das Gemüse knackig zuzubereiten. Denke an die Tipps für die besten Ergebnisse, wie das richtige Braten und die Auswahl von Beilagen. Du kannst das Gericht nach Belieben variieren, zum Beispiel mit Tofu oder scharfen Zutaten. Sei kreativ in der Küche und genieße deine Mahlzeit frisch zubereitet oder gut gelagert. Koche selber und entdecke, wie einfach es ist, leckere Gerichte zu zaubern.](https://pinrezepte.de/wp-content/uploads/2025/04/0f3c26a1-7e3d-456d-9ba9-0571c6a3b474-250x250.webp)
Chinese Chicken & Broccoli Stir-Fry
Entdecke das köstliche Rezept für ein Chinesisches Hähnchen und Brokkoli Wok Gericht, das in nur 30 Minuten fertig ist! Mit zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und aromatischen Gewürzen zauberst du ein gesundes und schmackhaftes Abendessen für die ganze Familie. Lade deine Geschmacksknospen zu einem asiatischen Abenteuer ein! Klicke jetzt, um die einfachen Schritte und Variationen für dieses leckere Gericht zu entdecken und deine Kochkünste zu erweitern!