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Die Hauptzutaten sind einfach zu finden. Du brauchst: - 1 Packung (550 g) Brownie-Mix - 80 ml Pflanzenöl - 2 große Eier - 1 Teelöffel Pfefferminz-Extrakt - 10 Oreo-Kekse, zerbröselt (plus 4 für die Dekoration) - 170 g Zartbitterschokoladenstückchen - 90 g Minzschokoladenstückchen - 60 g Puderzucker - 2 Esslöffel Milch - Grüne Lebensmittelfarbe (optional) Diese Zutaten sorgen für den perfekten Schokoladen-Minz-Geschmack, den jeder liebt. Du benötigst einige wichtige Utensilien, um die Brownies zu machen. Hier ist, was du brauchst: - Eine große Rührschüssel - Einen Schneebesen oder Löffel - Eine 23x33 cm große Backform - Ein Spatel - Ein Zahnstocher zum Testen Diese Dinge helfen dir, die Brownies einfach und schnell zuzubereiten. Die Qualität der Zutaten macht einen großen Unterschied. Hier sind meine Tipps: - Wähle frische Eier, um den besten Geschmack zu erzielen. - Verwende hochwertigen Brownie-Mix für einen reichhaltigen Geschmack. - Achte auf echte Pfefferminz-Extrakte, nicht auf künstliche Aromen. - Nimm dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil für einen intensiven Schokoladengeschmack. Diese kleinen Änderungen machen die Brownies noch besser und leckerer. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine 23x33 cm große Backform mit etwas Öl ein. Dies hilft, die Brownies nach dem Backen leicht herauszuholen. Bereiten Sie alle Zutaten vor. Das macht es einfacher, alles schnell zu mischen. In einer großen Rührschüssel kombinieren Sie den Brownie-Mix, das Pflanzenöl und die Eier. Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen. Sie wollen alles gut vermengen, aber nicht zu lange rühren. Danach fügen Sie den Pfefferminz-Extrakt und die zerbröselten Oreo-Kekse hinzu. Mischen Sie vorsichtig, um die Kekse nicht zu zerdrücken. Heben Sie die Zartbitterschokoladenstückchen und die Minzschokoladenstückchen unter. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind. Gießen Sie den Teig in die Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Streuen Sie die restlichen zerbröselten Oreo-Kekse über den Teig. Backen Sie die Brownies für 25-30 Minuten. Überprüfen Sie die Brownies mit einem Zahnstocher. Stecken Sie ihn in die Mitte. Wenn er mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt, sind die Brownies fertig. Lassen Sie sie mindestens 15 Minuten in der Form abkühlen. Dies hilft, die perfekte Textur zu erreichen. Nach dem Abkühlen können Sie die Minzglasur darauf träufeln. Ein häufiger Fehler ist, den Brownie-Mix zu lange zu rühren. Rühren Sie nur bis alles gut vermischt ist. Zu viel Rühren macht die Brownies trocken. Achten Sie auch darauf, die Backzeit genau einzuhalten. Ein Zahnstocher sollte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen. Wenn Sie zu lange backen, werden die Brownies hart. Um die ideale Textur zu erreichen, verwenden Sie hochwertige Schokolade. Zartbitterschokoladenstückchen geben den Brownies einen tollen Geschmack. Fügen Sie die Minzschokoladenstückchen am Ende hinzu. Dadurch bleiben sie schön weich und schmelzen nicht zu sehr ein. Lassen Sie die Brownies nach dem Backen in der Form abkühlen. So bleibt die Konsistenz perfekt. Sie können das Rezept leicht anpassen. Ersetzen Sie die Oreo-Kekse durch andere Kekse, wie Butterkekse oder Schokoladenkekse. Für einen intensiveren Minzgeschmack, fügen Sie mehr Pfefferminz-Extrakt hinzu. Mögen Sie Nüsse? Walnüsse oder Pekannüsse passen gut zu diesen Brownies. Auch weitere Schokoladensorten können den Geschmack variieren. {{image_4}} Sie können glutenfreie Brownies machen, indem Sie einen glutenfreien Brownie-Mix verwenden. Diese Mixe sind oft leicht zu finden. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. Zerbröselte glutenfreie Kekse können die Oreos ersetzen. Probieren Sie dies für eine leckere Abwandlung! Um die Brownies vegan zu machen, ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen. Mischen Sie einen Esslöffel gemahlene Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser. Lassen Sie es kurz stehen, bis es geliert. Auch Milch kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden. Verwenden Sie Kokosmilch oder Mandelmilch für einen tollen Geschmack. Um den Geschmack zu variieren, können Sie verschiedene Extrakte nutzen. Versuchen Sie, einen Esslöffel Vanille- oder Mandel-Extrakt hinzuzufügen. Schokoladenstückchen können auch in anderen Geschmacksrichtungen sein. Weiße Schokolade oder Karamellstückchen sind tolle Optionen. Experimentieren Sie mit Nüssen oder getrockneten Früchten für mehr Textur und Geschmack! Um die Schokoladen-Minz-Oreo-Brownies frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Du kannst sie auch in Frischhaltefolie wickeln. So bleiben sie weich und lecker. Im Kühlschrank bleiben die Brownies etwa fünf bis sieben Tage frisch. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind. Kalte Brownies schmecken oft noch besser, da die Aromen sich setzen können. Wenn du die Brownies länger aufbewahren willst, friere sie ein. Schneide die Brownies in Stücke und lege sie in einen gefrierfesten Behälter. Sie halten sich bis zu drei Monate im Gefrierfach. Lass sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie genießt. Ja, Sie können diese Brownies ohne Eier machen. Ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder Bananenpüree. Verwenden Sie etwa 60 g Apfelmus oder 1/4 einer Banane pro Ei. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren und die Brownies weich zu halten. Sie können auch Leinsamen verwenden. Mischen Sie einen Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser. Lassen Sie es fünf Minuten ruhen, bis es gelartig wird. Um den Minzgeschmack zu verstärken, fügen Sie mehr Pfefferminz-Extrakt hinzu. Beginnen Sie mit einem weiteren halben Teelöffel und probieren Sie den Teig. Wenn der Geschmack nicht stark genug ist, können Sie mehr hinzufügen. Eine andere Option ist, frische Minze in die Brownies zu mischen. Hacken Sie die Blätter fein und fügen Sie sie beim Mischen hinzu. Dies gibt einen frischen, klaren Minzgeschmack. Wenn Ihre Brownies nicht fudgy sind, kann das mehrere Gründe haben. Vielleicht haben Sie sie zu lange gebacken. Achten Sie darauf, den Zahnstocher-Test zu machen. Wenn der Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt, sind sie fertig. Zu viel Mehl kann auch trockene Brownies verursachen. Halten Sie sich an den Brownie-Mix und messen Sie genau. Verwenden Sie immer frische Zutaten. Das kann den Unterschied machen. Schokoladen-Minz-Oreo-Brownies sind einfach lecker und einfach zu machen. Wir haben die Hauptzutaten, beste Utensilien und Tipps für gute Qualität besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung führte dich durch jede Phase, vom Vorbereiten bis zum Backen. Wir haben häufige Fehler und Anpassungsmöglichkeiten erklärt, zudem Varianten wie glutenfreie und vegane Optionen vorgestellt. Denk daran, wie man Brownies richtig lagert, um sie frisch zu halten. Experimentiere ruhig mit dem Rezept und finde deine perfekte Variante!

Chocolate Mint Oreo Brownies

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Zutaten
  

1 Packung (550 g) Brownie-Mix

80 ml Pflanzenöl

2 große Eier

1 Teelöffel Pfefferminz-Extrakt

10 Oreo-Kekse, zerbröselt (plus 4 für die Dekoration)

170 g Zartbitterschokoladenstückchen

90 g Minzschokoladenstückchen

60 g Puderzucker

2 Esslöffel Milch

Grüne Lebensmittelfarbe (optional)

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 23x33 cm große Backform ein.

    In einer großen Rührschüssel den Brownie-Mix, das Pflanzenöl und die Eier hinzufügen. Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen oder einem Löffel, bis die Zutaten gerade so verbunden sind.

      Fügen Sie den Pfefferminz-Extrakt und die zerbröselten Oreo-Kekse zur Brownie-Masse hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

        Heben Sie die Zartbitterschokoladenstückchen und die Minzschokoladenstückchen unter, bis sie gleichmäßig in der Masse verteilt sind.

          Gießen Sie die Brownie-Masse in die vorbereitete Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.

            Zerbröseln Sie die verbleibenden 4 Oreo-Kekse und streuen Sie die Stücke gleichmäßig über den Brownieboden.

              Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt.

                Während die Brownies backen, bereiten Sie den Minzüberzug vor. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit der Milch, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Fügen Sie nach Belieben einen oder zwei Tropfen grüne Lebensmittelfarbe hinzu, um den mintigen Look zu verstärken.

                  Sobald die Brownies fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie mindestens 15 Minuten in der Form abkühlen.

                    Träufeln Sie die Minzglasur über die abgekühlten Brownies und lassen Sie diese fest werden, bevor Sie die Brownies in Quadrate schneiden.

                      Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 12 Brownies

                        - Präsentationstipps: Servieren Sie die Brownies auf einem hübschen Teller und garnieren Sie sie mit frischen Minzblättern für einen zusätzlichen farbenfrohen Akzent.