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Für die Zimt-Zucker-Apfel-Galettes benötigst du folgende Zutaten: - 3 mittelgroße Äpfel (Granny Smith oder Honeycrisp) - 1 Esslöffel Zitronensaft - 1/4 Tasse brauner Zucker - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - 1 Esslöffel Allzweckmehl - 1 fertig gekaufter Pizzateig - 1 Ei (für das Eigelb) - 1 Esslöffel Kristallzucker (für das Topping) - Optional: Vanilleeis zum Servieren Die Wahl der Äpfel ist wichtig. Ich empfehle Granny Smith oder Honeycrisp. Granny Smith gibt einen tollen, sauren Kontrast zu dem süßen Zimt. Honeycrisp bringt Süße und eine knackige Textur. Du kannst auch andere Sorten verwenden, aber achte darauf, dass sie fest sind. So bleiben sie beim Backen gut in Form. Wenn du keinen Pizzateig verwenden möchtest, gibt es Alternativen. Du kannst Blätterteig verwenden. Dieser macht die Galettes besonders knusprig. Eine andere Option ist Mürbeteig, der eine süßere Note gibt. Du kannst auch selbstgemachten Teig machen, wenn du Zeit hast. Das bringt einen besonderen Geschmack. Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Das sorgt für die perfekte Hitze. Nimm ein Backblech und lege es mit Backpapier aus. So bleibt die Galette nicht kleben und wird schön knusprig. Schneide die Äpfel dünn, etwa 3 mittelgroße Äpfel. Ich empfehle Granny Smith oder Honeycrisp. Gib die geschnittenen Äpfel in eine große Schüssel. Füge 1 Esslöffel Zitronensaft hinzu, um die Äpfel frisch zu halten. Mische 1/4 Tasse braunen Zucker, 1 Teelöffel Zimt und 1 Esslöffel Mehl dazu. Rühre alles gut um und lasse es 10 Minuten marinieren. Dadurch ziehen die Aromen richtig ein. Rolle den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Du solltest ihn etwa 0,3 cm dick machen. Schneide 2 große Kreise aus, etwa 20 cm im Durchmesser. Lass einen Rand von etwa 2,5 cm um die Kante. Platziere die Apfelmischung in der Mitte jedes Kreises. Achte darauf, genug Raum am Rand zu lassen. Falte die Ränder vorsichtig über die Äpfel. Mach schöne Falten, damit es gut aussieht. Verquirle ein Ei in einer kleinen Schüssel. Bestreiche die Ränder des Teigs mit dem Eigelb. Streue 1 Esslöffel Kristallzucker darüber für einen süßen Crunch. Backe die Galettes 30-35 Minuten lang, bis der Teig goldbraun ist. Lass sie leicht abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest. So schmecken sie am besten! Um die besten Äpfel für deine Galettes zu finden, wähle feste Sorten. Granny Smith und Honeycrisp sind ideal. Diese Äpfel bringen einen tollen Geschmack und eine gute Textur. Achte darauf, dass die Äpfel keine Druckstellen haben. Schneide die Äpfel dünn, damit sie gleichmäßig garen. Eine Dicke von etwa 3 mm ist perfekt. So werden die Äpfel weich und zart, ohne zu matschig zu werden. Wenn du die Äpfel schneidest, gib etwas Zitronensaft hinzu. Das verhindert, dass sie braun werden und sorgt für Frische. Du kannst die Aromen deiner Galettes leicht ändern. Füge zum Beispiel Nüsse hinzu. Walnüsse oder Mandeln passen gut zu Äpfeln. Eine Prise Muskatnuss oder Ingwer kann auch einen neuen Geschmack bringen. Experimentiere mit verschiedenen Zuckersorten. Kokoszucker oder Honig geben einen besonderen Twist. Für einen fruchtigen Kick probiere andere Früchte aus. Birnen oder Pflaumen harmonieren gut mit Äpfeln. Auch eine Mischung aus verschiedenen Früchten kann sehr lecker sein. Sei kreativ und finde deine Lieblingskombination! Ein häufiger Fehler ist, die Äpfel zu dick zu schneiden. Das führt dazu, dass sie nicht richtig garen. Achte darauf, die Ränder des Teigs gut zu falten. Wenn die Ränder nicht gut geschlossen sind, kann die Füllung auslaufen. Vergiss nicht, den Teig mit Eigelb zu bestreichen. Das gibt eine schöne goldene Farbe. Lass die Galettes nach dem Backen etwas abkühlen. So setzt sich die Füllung und die Galettes werden einfacher zu schneiden. Wenn du diese Tipps befolgst, gelingen dir perfekte Zimt-Zucker-Apfel-Galettes! {{image_4}} Eine Zimt-Zucker-Apfel-Galette mit Nüssen ist lecker. Du kannst Walnüsse oder Pekannüsse nutzen. Die Nüsse geben einen tollen Crunch. Füge sie einfach zur Apfelmischung hinzu. Ein Viertel Tasse gehackte Nüsse reicht. So wird jedes Stück noch knuspriger und nussiger. Wenn du eine vegane Option möchtest, ist das einfach. Ersetze das Ei mit Pflanzenmilch. Du kannst auch einen Esslöffel Leinsamen verwenden. Mische einen Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser. Lass es kurz quellen und verwende es dann. So bleibt die Galette vegan und lecker. Experimentiere mit verschiedenen Früchten! Du kannst Birnen oder Pflaumen verwenden. Diese Früchte harmonieren gut mit Zimt. Mische sie mit Äpfeln für extra Geschmack. Auch Beeren sind eine tolle Option. Sie bringen Frische in die Galette. Probiere aus, was dir schmeckt! Um Galettes frisch zu halten, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Sobald sie kalt sind, wickeln Sie jede Galette in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Teig weich und die Füllung saftig. Lagern Sie die Galettes an einem kühlen, trockenen Ort. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, um die Frische zu bewahren. Zum Aufwärmen der Galettes heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) vor. Legen Sie die Galettes auf ein Backblech und backen Sie sie 10 bis 15 Minuten lang. So bleibt der Teig knusprig und die Äpfel warm. Servieren Sie sie warm, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis. Das Eis schmilzt leicht und ergänzt die Aromen wunderbar. Im Kühlschrank halten sich die Galettes etwa 3 bis 4 Tage. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gerüche zu vermeiden. Wenn Sie die Galettes länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. In einem gefrierfesten Behälter sind sie bis zu 2 Monate haltbar. Zum Auftauen legen Sie sie einfach über Nacht in den Kühlschrank. Die Galettes backen in etwa 30 bis 35 Minuten im Ofen. Sie sollten goldbraun sein, wenn sie fertig sind. Achte darauf, dass die Äpfel zart sind. Diese Zeit ist wichtig, um die perfekte Textur zu erreichen. Überprüfe die Galettes nach 25 Minuten, um sicher zu gehen. Ja, du kannst Dosenäpfel verwenden. Sie sind weich und einfach zu verarbeiten. Achte darauf, die Dosenäpfel gut abzutropfen. So vermeidest du einen matschigen Teig. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber sie sind eine gute Alternative. Eine Kugel Vanilleeis ist eine tolle Beilage. Es ergänzt die warmen Galettes perfekt. Du kannst auch Schlagsahne oder einen Klecks Joghurt hinzufügen. Einige mögen auch Karamellsauce. Diese Beilagen bringen zusätzliche Süße und Cremigkeit. Zusammengefasst haben wir die besten Zutaten und Schritte zur Zubereitung von Apfel-Galettes besprochen. Die Auswahl der Äpfel ist entscheidend für den Geschmack. Die Art des Teigs kann leicht variiert werden. Denke an spannende Variationen und beachte die Lagerungshinweise, um deine Galettes frisch zu halten. Mit diesen Tipps bereitest du leckere Galettes zu, die alle begeistern werden. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Cinnamon Sugar Apple Galettes

Genießen Sie diese köstlichen Zimt-Zucker-Apfel-Galettes mit einem Rezept, das einfach und schnell zuzubereiten ist! Mit frischen Äpfeln, aromatischem Zimt und einem goldbraunen Teig sind diese Galettes perfekt für jedes Dessert oder als Snack. Entdecken Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung und zaubern Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Klicken Sie hier, um das Rezept zu erkunden und Ihr nächstes Lieblingsdessert zu kreieren!
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Zutaten
  

3 mittelgroße Äpfel (zum Beispiel Granny Smith oder Honeycrisp), dünn geschnitten

1 Esslöffel Zitronensaft

1/4 Tasse brauner Zucker

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1 Esslöffel Allzweckmehl

1 fertig gekaufter Pizzateig (oder selbstgemacht, wenn gewünscht)

1 Ei (für das Eigelb)

1 Esslöffel Kristallzucker (für das Topping)

Optional: Vanilleeis zum Servieren

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor. Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier.

    In einer großen Schüssel die dünn geschnittenen Äpfel mit dem Zitronensaft, braunem Zucker, Zimt und Mehl vermengen, bis alles gut kombiniert ist. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten marinieren.

      Rollen Sie den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche auf eine Dicke von etwa 0,3 cm aus. Schneiden Sie 2 große Kreise (ca. 20 cm Durchmesser) oder nach Wunsch aus.

        Lassen Sie an jedem Teigkreis einen Rand von etwa 2,5 cm (1 Zoll) um die Kante, sodass die Mitte für die Äpfel offen bleibt.

          Platzieren Sie die halbe Apfelmischung in der Mitte jedes Kreises und verteilen Sie sie leicht, während Sie ausreichend Platz am Rand lassen.

            Falten Sie vorsichtig die Ränder des Teigs über die Apfelfüllung und formen Sie Falten rund um die Galette.

              In einer kleinen Schüssel das Ei verquirlen, um das Eigelb zu machen, und dann die Ränder des Teigs mit dem Eigelb bestreichen. Kristallzucker über die Ränder streuen, um einen süßen Crunch zu erhalten.

                Backen Sie die Galettes im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten lang, bis der Teig goldbraun und die Äpfel zart sind.

                  Lassen Sie die Galettes leicht abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.

                    Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten | Portionen: 4

                      - Serviervorschläge: Warm servieren, mit einer Kugel Vanilleeis obenauf für ein besonders köstliches Vergnügen!