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Für die perfekte Kokoscreme-Torte brauchst du:

Coconut Cream Pie

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Zutaten
  

1 vorgebackener Tortenboden (kann gekauft oder selbstgemacht sein)

1 Tasse ungesüßte Kokosflocken

1 Tasse Vollmilch

1 Tasse Schlagsahne

¾ Tasse Kristallzucker

3 große Eigelb

¼ Tasse Speisestärke

2 Teelöffel Vanilleextrakt

½ Teelöffel Salz

1 Esslöffel ungesalzene Butter

1 Tasse Schlagsahne (zum Dekorieren)

Zusätzliche geröstete Kokosflocken zur Garnierung

Anleitungen
 

Füllung vorbereiten: In einem mittelgroßen Topf Milch, Sahne, Zucker und Salz vermengen. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Mischung leicht köchelt, dabei gelegentlich umrühren.

    Eier und Stärke vermischen: In einer separaten Schüssel die Eigelbe und die Speisestärke glatt verrühren.

      Eier temperieren: Sobald die Milchmischung köchelt, langsam etwa die Hälfte davon in die Ei-Mischung gießen, dabei ständig rühren, um die Eier zu temperieren.

        Vereinen und eindicken: Gießen Sie die Eiermischung zurück in den Topf mit der restlichen Milchmischung. Weiter bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung dick wird und beginnt zu blubbern, etwa 5-7 Minuten.

          Kokosnuss und Aromen hinzufügen: Den Topf vom Herd nehmen. Die Butter, den Vanilleextrakt und 1 Tasse der Kokosflocken unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

            Füllung kühlen: Die Kokoscreme-Füllung in den vorgebackenen Tortenboden gießen und die Oberfläche glatt streichen. Die Torte mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden oder bis sie fest ist, im Kühlschrank lagern.

              Servieren: Vor dem Servieren die Torte mit Schlagsahne bedecken und mit gerösteten Kokosflocken bestreuen, um zusätzlichen Biss und Geschmack zu verleihen.

                - Präsentationstipps: Schneiden Sie die Torte in Stücke und servieren Sie diese auf einzelnen Desserttellern. Garnieren Sie jedes Stück mit zusätzlicher Schlagsahne und einer Prise gerösteter Kokosflocken für einen eleganten Abschluss.