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Die Colcannon Suppe ist ein einfaches und nahrhaftes Gericht. Die Hauptzutaten sind Kartoffeln und Kraut. Du brauchst 500 g Kartoffeln, die geschält und gewürfelt sind. Diese Kartoffeln geben der Suppe eine cremige Textur.

Colcannon Soup

Entdecke die köstliche Colcannon Suppe, ein nahrhaftes und einfaches Gericht aus Irland! Mit Hauptzutaten wie Kartoffeln und Kraut zauberst du schnell eine cremige und gesunde Mahlzeit für die ganze Familie. Ich teile liebenswerte Tipps, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und spannende Variationen, die deinen Geschmack anregen werden. Bereit für ein gemütliches Kochen? Klicke hier, um das vollständige Rezept zu erkunden!
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Zutaten
  

500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt

200 g Grüne Bohnen, grob gehackt

150 g Wirsing, grob geschnitten

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gepresst

750 ml Gemüsebrühe

200 ml Sahne

2 EL Butter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich und durchscheinend ist.

    Den gepressten Knoblauch einrühren und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.

      Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

        Die Grünen Bohnen und den Wirsing hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse zart ist.

          Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie glatt und cremig ist.

            Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf nochmals erhitzen, aber nicht kochen lassen.

              Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

                Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 50 Minuten | Servings: 4