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- 2 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen - 225 g Fettuccine-Pasta - 240 ml Schlagsahne Die Hauptzutaten machen dieses Rezept einfach und lecker. Hähnchenbrustfilets sind mager und zart. Sie bieten eine gute Proteinquelle. Fettuccine-Pasta hat die perfekte Form, um die Sauce aufzunehmen. Schlagsahne gibt der Sauce die cremige Textur, die wir lieben. - 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung - 100 g frisch geriebener Parmesan - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Die Gewürze sind wichtig für den Geschmack. Italienische Gewürzmischung bringt die Aromen zusammen. Parmesan fügt eine salzige Note hinzu und macht die Sauce reichhaltig. Die frische Petersilie sorgt für Farbe und Frische. Sie macht das Gericht noch ansprechender. Um die Fettuccine richtig zu kochen, bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Gib die Fettuccine hinein und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Achte darauf, dass die Pasta al dente bleibt. Nach dem Kochen, gieße die Nudeln in ein Sieb ab. Vergiss nicht, etwas Nudelwasser aufzuheben. Dieses Wasser hilft später, die Sauce zu verdünnen. Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Erhitze zwei Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Hähnchenfilets in die Pfanne und brate sie etwa 6 bis 7 Minuten pro Seite. Das Hähnchen ist fertig, wenn es durchgegart ist und kein rosa Fleisch mehr zu sehen ist. Nach dem Braten, nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lass es kurz ruhen. Danach kannst du es in Scheiben schneiden. In der gleichen Pfanne, in der du das Hähnchen gebraten hast, fügst du den fein gehackten Knoblauch hinzu. Brate den Knoblauch für 1 bis 2 Minuten, bis er aromatisch ist. Achte darauf, dass er nicht anbrennt. Gieße dann die Schlagsahne in die Pfanne. Rühre um, bis sich der Knoblauch gut verteilt hat. Lass die Mischung sanft köcheln. Füge nach und nach den frisch geriebenen Parmesan und die italienische Gewürzmischung hinzu. Rühre ständig, bis die Sauce schön cremig ist. Ist die Sauce zu dick, kannst du einen Schuss des reservierten Nudelwassers hinzufügen. Schneide das gekochte Hähnchen in Scheiben und gib es zusammen mit den Fettuccine zurück in die Pfanne. Vermenge alles gut, sodass die Pasta und das Hähnchen gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Schmecke alles ab und füge bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu. - Verwendung von Nudelwasser: Bewahren Sie etwas Nudelwasser auf, bevor Sie die Pasta abgießen. Dieses Wasser enthält Stärke, die hilft, die Sauce zu binden. Fügen Sie nach Bedarf einen Schuss Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. - Anpassung der Cremigkeit: Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie einfach mehr Nudelwasser oder Sahne hinzu. Mögen Sie es cremiger? Dann erhöhen Sie die Menge an Schlagsahne. - Salz- und Pfeffer-Tipps: Würzen Sie das Hähnchen großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Dies bringt den Geschmack des Hähnchens hervor. Achten Sie darauf, dass Sie beide Seiten gut würzen. - Weitere Gewürzoptionen: Sie können auch andere Gewürze ausprobieren. Paprika oder Knoblauchpulver verleihen dem Hähnchen einen zusätzlichen Kick. Experimentieren Sie mit Ihrer Lieblingsmischung. - Garnierung mit Petersilie: Das Gericht sieht frisch aus, wenn Sie es mit gehackter Petersilie garnieren. Es sorgt auch für einen schönen Farbkontrast. - Servierempfehlungen für Beilagen: Servieren Sie dazu einen leichten Salat oder gedünstetes Gemüse. Diese Beilagen ergänzen das cremige Gericht perfekt und bringen frische Aromen ins Spiel. {{image_4}} Eine großartige Methode, um dieses Gericht anzupassen, ist die Verwendung von Gemüse oder Tofu. Sie können Zucchini, Paprika oder Brokkoli wählen. Diese Optionen bringen Farbe und einen frischen Geschmack in die Mahlzeit. Wenn Sie Tofu verwenden, schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Braten Sie ihn goldbraun, bevor Sie ihn zur Sauce hinzufügen. Für eine vegane Sauce können Sie die Schlagsahne durch Kokosmilch ersetzen. Das gibt eine cremige Textur. Verwenden Sie eine Mischung aus Nussmilch und Hefeflocken für einen käsigen Geschmack. So bleibt Ihr Gericht vegan, aber dennoch lecker. Wollen Sie mehr Geschmack? Fügen Sie Pilze oder Spinat hinzu. Champignons harmonieren gut mit der cremigen Sauce. Braten Sie sie einfach zusammen mit dem Knoblauch an. Spinat gibt eine schöne grüne Farbe und ist sehr gesund. Fügen Sie ihn am Ende der Kochzeit hinzu, damit er nicht zerkocht. Eine weitere Möglichkeit ist, andere Käsesorten zu verwenden. Pecorino oder Gouda können schöne Variationen schaffen. Sie bringen unterschiedliche Aromen, die das Gericht spannend machen. Alfredo-Rezepte variieren stark in verschiedenen Regionen. In Italien ist es üblich, mehr frische Kräuter zu verwenden. Basilikum und Oregano bringen einen tollen Geschmack. In den USA sind die Rezepte oft reichhaltiger und cremiger. Lassen Sie sich von der italienischen Küche inspirieren. Versuchen Sie, Oliven oder getrocknete Tomaten hinzuzufügen. Diese Zutaten geben dem Gericht eine mediterrane Note. Wenn Sie Reste von Ihrem cremigen Knoblauch-Hähnchen Alfredo haben, bewahren Sie sie gut auf. Lagern Sie die Sauce und die Pasta in einem luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass die Mischung abgekühlt ist, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. So bleibt der Geschmack frisch. Verwenden Sie die Reste innerhalb von drei Tagen, um die beste Qualität zu sichern. Um Ihre Alfredo-Sauce richtig aufzuwärmen, verwenden Sie eine Pfanne bei niedriger Hitze. Fügen Sie einen kleinen Schuss Milch oder Nudelwasser hinzu, um die Sauce cremig zu halten. Rühren Sie oft, damit nichts anbrennt. Sie können auch die Mikrowelle nutzen, aber achten Sie darauf, die Mischung in kurzen Intervallen zu erhitzen. So vermeiden Sie, dass die Sauce austrocknet. Die Reste von cremigem Knoblauch-Hähnchen Alfredo sollten innerhalb von drei Tagen gegessen werden. Achten Sie auf Anzeichen von Verderb, wie einen sauren Geruch oder eine veränderte Farbe. Wenn etwas seltsam aussieht oder riecht, werfen Sie es weg. Sicherheit geht vor, besonders bei Milchprodukten! Die Zubereitung dauert insgesamt 30 Minuten. In nur 10 Minuten bereiten Sie alles vor. Dann benötigen Sie 20 Minuten zum Kochen und Braten. Dies ist schnell und einfach, perfekt für ein schnelles Abendessen. Ja, Sie können das Rezept im Voraus machen. Kochen Sie die Pasta und das Hähnchen. Lagern Sie beides getrennt in einem luftdichten Behälter. Stellen Sie die Sauce ebenfalls bereit. Sie können alles zusammen in 15 Minuten aufwärmen. Die Sauce hat einige gute Nährstoffe. Sie enthält Kalzium durch den Parmesan. Schlagsahne fügt gesunde Fette hinzu, aber auch viele Kalorien. Eine Portion hat etwa 500 Kalorien. Genießen Sie sie in Maßen! Gute Beilagen sind grüne Salate oder gedämpftes Gemüse. Sie bringen Frische und Farbe auf den Tisch. Knoblauchbrot passt auch hervorragend dazu. Es ergänzt den Geschmack der Sauce. Wir haben über die leckeren Zutaten für cremiges Knoblauch-Hähnchen Alfredo gesprochen. Die Hauptzutaten wie Hähnchen, Fettuccine und Schlagsahne sind wichtig. Die detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt, wie du die Pasta und das Hähnchen richtig zubereitest. Tipps helfen dir, eine perfekte Sauce zu machen. Vergiss nicht, die Reste richtig aufzubewahren! Experimentiere mit Variationen und finde deine Lieblingsversion. Mit diesen Tipps kannst du sicherstellen, dass dein Gericht immer gut gelingt. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Creamy Garlic Chicken Alfredo

Entdecken Sie das Rezept für cremiges Knoblauch-Hähnchen Alfredo, das Ihre Geschmacksnerven verzaubern wird! Mit zarten Hähnchenbrustfilets, al dente Fettuccine und einer samtigen Parmesan-Knoblauch-Sauce ist dieses Gericht sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen besonderen Anlass. Klicken Sie hier, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung und weitere köstliche Tipps zu entdecken!
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Zutaten
  

2 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

225 g Fettuccine-Pasta

2 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Schlagsahne

100 g frisch geriebener Parmesan

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Kochen Sie die Fettuccine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser. Nach dem Kochen abgießen und beiseitestellen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren.

    Während die Pasta kocht, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer und geben Sie sie dann in die Pfanne. Braten Sie die Filets etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart sind und kein Rosa mehr zeigen. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und lassen Sie es kurz ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

      In derselben Pfanne das gehackte Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten lang anbraten, bis es aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt.

        Gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne und rühren Sie um, um sie mit dem Knoblauch zu vermischen. Bringen Sie die Mischung sanft zum Köcheln.

          Fügen Sie langsam den geriebenen Parmesan und die italienische Gewürzmischung hinzu, während Sie weiter rühren, bis die Sauce glatt und cremig ist. Falls die Sauce zu dickflüssig ist, fügen Sie einen Schuss des reservierten Nudelwassers hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

            Schneiden Sie das gekochte Hähnchen in Scheiben und geben Sie es zusammen mit den abgetropften Fettuccine zurück in die Pfanne. Vermengen Sie alles sorgfältig, bis das Hähnchen und die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Schmecken Sie mit zusätzlichem Salz und Pfeffer ab, falls nötig.

              Servieren Sie das Gericht sofort, garniert mit frisch gehackter Petersilie für einen frischen Farbtupfer und extra Geschmack.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamte Zubereitungszeit: 30 Minuten | Portionen: 4