Cremige Tomaten-Basilikum Tortellini-Suppe

$Um die cremige Tomaten-Basilikum Tortellini-Suppe zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 kleine Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Dose (28 oz) zerstampfte Tomaten - 4 Tassen Gemüsebrühe - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Basilikum - 1 Tasse Schlagsahne - 1 Packung (9 oz) Käse-Tortellini - 2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt - 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan-Käse - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Basilikumblätter zum Garnieren Die wichtigsten Zutaten sind die Tomaten und die Tortellini. Die zerstampften Tomaten geben der Suppe einen reichen Geschmack. Sie sind die Basis für die ganze Suppe. Die Käse-Tortellini sorgen für eine cremige Textur und einen herzhaften Biss. Spinat fügt Frische hinzu und bringt Farbe. Wenn Sie frische Zutaten auswählen, achten Sie auf die folgenden Punkte: - Zwiebeln: Suchen Sie nach festen, glatten Zwiebeln ohne Flecken. - Knoblauch: Wählen Sie Knoblauchzehen, die fest und trocken sind. - Spinat: Frischer Spinat sollte grün und knackig sein. Vermeiden Sie welke Blätter. - Tomaten: Wenn Sie frische Tomaten verwenden, wählen Sie reife, saftige Tomaten für den besten Geschmack. Die Auswahl guter Zutaten macht einen großen Unterschied in Ihrem Rezept. Achten Sie darauf, dass alles frisch und von guter Qualität ist. {{ingredient_image_2}} Zuerst sammeln wir alle Zutaten. Du brauchst Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch und Tomaten. Danach nimm die Gemüsebrühe und die Gewürze. Vergiss nicht die Sahne, Tortellini, Spinat, Parmesan und frischen Basilikum. Jetzt schneide die Zwiebel und hacke den Knoblauch. Das macht die Zubereitung schneller. 1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. 2. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten. Sie sollte glasig sein. 3. Gebe dann den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn 1-2 Minuten. Er duftet jetzt lecker. 4. Gieße die zerstampften Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf. 5. Streue den Oregano und Basilikum darüber und rühre gut um. 6. Lasse die Mischung aufkochen, dann köchle sie für 10-15 Minuten. 7. Reduziere die Hitze und füge die Schlagsahne hinzu. Lass sie sanft erhitzen. 8. Jetzt kommen die Käse-Tortellini in die Suppe. Koche sie nach Paket-Anweisung, etwa 5-7 Minuten. 9. Rühre den gehackten Spinat ein und koche ihn für 2-3 Minuten. 10. Nimm den Topf vom Herd und rühre den Parmesan ein. 11. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Serviere die Suppe in rustikalen Schalen. Bestreue sie mit extra Parmesan und einem Spritzer Olivenöl. Du kannst auch frische Basilikumblätter oben drauflegen. Das sieht toll aus und schmeckt noch besser! Um die beste Cremige Tomaten-Basilikum Tortellini-Suppe zu machen, hier sind einige einfache Tipps: - Frische Zutaten: Verwende frische Zwiebeln und Knoblauch. Sie geben der Suppe mehr Geschmack. - Richtige Hitze: Koche die Suppe auf mittlerer Hitze. So bleiben die Aromen klar und frisch. - Kräuter: Füge die frischen Basilikumblätter erst kurz vor dem Servieren hinzu. Sie behalten so ihr Aroma. Hier sind einige häufige Fehler, die du vermeiden solltest: - Zu lang kochen: Lass die Tortellini nicht zu lange in der Suppe. Sie werden matschig. - Zu viel Salz: Sei vorsichtig mit Salz. Du kannst immer mehr hinzufügen, aber nicht entfernen. - Nicht umrühren: Rühre die Suppe gut um, damit sich die Zutaten gut vermischen. Du kannst dieses Rezept ganz einfach anpassen: - Gemüse: Füge Karotten, Sellerie oder Zucchini hinzu, um mehr Gemüse zu integrieren. - Käse: Verwende verschiedene Käsesorten wie Mozzarella oder Feta für einen anderen Geschmack. - Würze: Möchtest du es schärfer? Füge eine Prise rote Paprikaflocken hinzu. Pro Tipps Frische Zutaten verwenden: Verwenden Sie frische Kräuter und Gemüse, um den Geschmack der Suppe zu intensivieren. Frischer Basilikum und Spinat machen einen großen Unterschied. Variationen ausprobieren: Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzu, um mehr Nährstoffe und Textur in die Suppe zu bringen. Die perfekte Konsistenz: Pürieren Sie einen Teil der Suppe mit einem Stabmixer, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen, ohne die ganze Suppe zu pürieren. Vorbereiten und lagern: Diese Suppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie einfach vor dem Servieren und fügen Sie frischen Spinat hinzu. {{image_4}} Wenn Sie eine vegetarische Variante der Suppe wünschen, lassen Sie einfach die Schlagsahne weg. Sie können auch Kokosmilch nutzen. Für eine vegane Option verwenden Sie pflanzliche Brühe und ersetzen den Parmesan mit Hefeflocken. Diese Zutaten geben einen tollen Geschmack und eine cremige Textur. Die Tortellini sind klassisch, aber nicht die einzige Option. Sie können auch andere Nudeln verwenden. Gekochte Penne oder Fusilli passen gut dazu. Glutenfreie Pasta ist ebenfalls eine gute Wahl. Achten Sie darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen. Möchten Sie mehr Nährstoffe? Fügen Sie gekochte Kichererbsen oder Linsen hinzu. Diese bringen Protein und machen die Suppe sättigender. Für mehr Gemüse können Sie Karotten oder Zucchini klein schneiden und mitkochen. Auch Brokkoli oder Erbsen sind lecker und gesund. Um die Suppe frisch zu halten, lasse sie zuerst abkühlen. Fülle die kalte Suppe in einen luftdichten Behälter. Stelle ihn dann in den Kühlschrank. Die Suppe bleibt so für bis zu fünf Tage frisch. Achte darauf, die Suppe vor dem Servieren gut umzurühren. Du kannst die Suppe auch einfrieren. Fülle die abgekühlte Suppe in gefriergeeignete Behälter. Lasse etwas Platz oben, da sich die Flüssigkeit ausdehnt. Die Suppe hält sich bis zu drei Monate im Tiefkühler. Wenn du sie verwenden möchtest, tau die Suppe über Nacht im Kühlschrank auf. Beim Aufwärmen kannst du die Konsistenz verbessern. Gieße die gefrorene oder gekühlte Suppe in einen Topf. Erwärme sie bei mittlerer Hitze und rühre oft um. Füge etwas Gemüsebrühe hinzu, wenn die Suppe zu dick wird. So bleibt sie cremig und lecker. Wenn Sie keine Tortellini haben, verwenden Sie kleine Nudeln. Fusilli oder Penne sind gute Optionen. Sie können auch Ravioli nehmen, wenn Sie es mögen. Diese Alternativen geben der Suppe eine ähnliche Textur. Um die Suppe würziger zu machen, fügen Sie mehr Gewürze hinzu. Rote Paprika oder Cayennepfeffer bringen Wärme. Auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin sind toll. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, um Ihre perfekte Mischung zu finden. Ja, Sie können Schlagsahne ersetzen. Verwenden Sie Kokosmilch für eine cremige Note. Auch Mandelmilch funktioniert gut, wenn Sie es leichter mögen. Für eine vegane Option nehmen Sie pflanzliche Sahne. Alle diese Alternativen geben der Suppe eine schöne Textur. In diesem Blogbeitrag haben wir die Zutaten für eine köstliche Suppe behandelt. Ich habe die wichtigsten Zutaten hervorgehoben und Tipps zur Auswahl gegeben. Dann folgten eine Schritt-für-Schritt-Anleitung und nützliche Tipps, um Fehler zu vermeiden. Außerdem erkundeten wir Variationen, die du ausprobieren kannst. Schließlich gab es hilfreiche Lagerinformationen. Zusammengefasst, frische Zutaten und einfache Schritte führen zu einer tollen Suppe. Viel Spaß beim Kochen und Experimentieren!$

Cremige Tomaten-Basilikum Tortellini-Suppe

Eine köstliche und cremige Suppe mit Tomaten, Basilikum und Käse-Tortellini.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 35

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose (28 oz) zerstampfte Tomaten
4 Tassen Gemüsebrühe
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Basilikum
1 Tasse Schlagsahne
1 Packung (9 oz) Käse-Tortellini
2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt
1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan-Käse
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Geschmack Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anleitungen

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie glasig ist.
Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er aromatisch duftet.
Gießen Sie die zerstampften Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf. Streuen Sie den getrockneten Oregano und Basilikum darüber und rühren Sie gut um, damit sich die Zutaten vermischen.
Lassen Sie die Mischung aufkochen und köcheln Sie dann für etwa 10-15 Minuten, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und geben Sie die Schlagsahne hinzu, sodass sie sanft erhitzt wird.
Fügen Sie die Käse-Tortellini zur Suppe hinzu und kochen Sie sie gemäß den Paket-Anweisungen, normalerweise etwa 5-7 Minuten, bis sie zart sind.
Rühren Sie den gehackten Spinat ein und lassen Sie ihn weitere 2-3 Minuten kochen, bis er verwelkt ist.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den geriebenen Parmesan ein. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
Schöpfen Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern.

Notizen

Servieren Sie die Suppe in rustikalen Schalen und bestreuen Sie sie mit zusätzlichem geriebenen Parmesan und einem Spritzer Olivenöl für den extra Pfiff.

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