Cremiges Parmesan-Hühnchen mit Pilzen

$- 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen - 225 g Champignons, in Scheiben geschnitten - 240 ml Sahne - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 100 g geriebener Parmesan - Frische Petersilie, gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Zutaten sind einfach, aber voller Geschmack. Hähnchenbrustfilets sind saftig und leicht zu kochen. Champignons bringen ein umami Aroma in das Gericht. Die Sahne sorgt für eine cremige Textur. Für die Gewürze brauchen Sie frischen Knoblauch, der den Geschmack verstärkt. Olivenöl bietet ein gesundes Fett und Thymian bringt ein gutes Aroma. Der Parmesan ist der Star der Sauce. Er macht sie reichhaltig und würzig. Frische Petersilie verleiht Farbe und Frische. Salz und Pfeffer sind wichtig, um den Geschmack abzurunden. Achten Sie darauf, alles gut zu würzen. So wird Ihr Gericht perfekt. {{ingredient_image_2}} Zuerst würzen Sie die Hähnchenbrüste. Geben Sie Salz, Pfeffer und Thymian auf beide Seiten. Dies bringt Geschmack. Dann erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenbrüste hinzu, wenn das Öl heiß ist. Braten Sie sie 5-7 Minuten pro Seite. Achten Sie darauf, dass sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie die Hähnchenbrüste aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite. In derselben Pfanne fügen Sie die geschnittenen Champignons und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie beides für etwa 5 Minuten, bis die Pilze zart sind. Dies bringt ein tolles Aroma. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und gießen Sie die Sahne dazu. Rühren Sie gut um, damit die Sahne sich mit den Pilzen verbindet. Fügen Sie nach und nach den geriebenen Parmesan-Käse hinzu. Rühren Sie weiter, bis die Sauce cremig und glatt ist. Wenn die Sauce zu dick ist, können Sie etwas Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen. Legen Sie die gebratenen Hähnchenbrüste zurück in die Pfanne. Stellen Sie sicher, dass sie gut mit der Sauce überzogen sind. Lassen Sie alles sanft köcheln für 2-3 Minuten. Schmecken Sie die Sauce ab. Fügen Sie mehr Salz und Pfeffer hinzu, wenn nötig. Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frisch gehackter Petersilie. - Garzeit beachten: Braten Sie das Hähnchen etwa 5-7 Minuten pro Seite. Es sollte goldbraun und durchgegart sein. - Temperaturkontrolle: Verwenden Sie ein Fleischthermometer. Die Innentemperatur sollte 75 °C erreichen. - Konsistenz anpassen: Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie etwas Hühnerbrühe oder Wasser hinzu. So erreichen Sie die perfekte Cremigkeit. - Käsevariationen verwenden: Experimentieren Sie mit anderen Käsesorten wie Gouda oder Mozzarella für neue Geschmäcker. - Anrichten des Gerichts: Servieren Sie das Hähnchen auf einem Teller. Bedecken Sie es mit der cremigen Sauce und garnieren Sie mit frischer Petersilie. - Dazu passende Beilagen: Kombinieren Sie das Gericht mit gedünstetem Gemüse oder einem leichten Salat für eine vollwertige Mahlzeit. Pro Tipps Hähnchen marinieren: Lassen Sie die Hähnchenbrustfilets vor dem Braten für mindestens 30 Minuten in einer Mischung aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Frische Kräuter verwenden: Ersetzen Sie den getrockneten Thymian durch frische Kräuter wie Thymian oder Oregano für ein noch aromatischeres Gericht. Die richtige Konsistenz: Achten Sie darauf, die Sahne langsam hinzuzufügen und gut umzurühren, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige, cremige Sauce zu erhalten. Beilagen clever wählen: Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage aus Quinoa oder Pasta, um die köstliche Sauce aufzunehmen und ein herzhaftes Essen zu kreieren. {{image_4}} Sie können das Rezept leicht anpassen. Fügen Sie Zucchini oder Spinat hinzu. Diese Gemüse bringen frische Aromen und Farben. Sie können auch verschiedene Pilzmischungen verwenden. Zum Beispiel, Shiitake oder Portobello. Diese Pilze geben dem Gericht einen reichen Geschmack. Die Gewürze sind wichtig für den Geschmack. Sie können italienische Gewürze hinzufügen, wie Oregano oder Basilikum. Diese verleihen dem Gericht ein neues Aroma. Auch rauchige Aromen sind eine gute Wahl. Denken Sie an geräucherten Paprika oder ein bisschen Chipotle. Diese können dem Hühnchen einen spannenden Kick geben. Wenn Sie Ihre Ernährung ändern möchten, gibt es Optionen. Für eine Low-Carb-Option verwenden Sie Blumenkohlreis oder Zoodles. Diese ersetzen die Kohlenhydrate und bleiben lecker. Wenn Sie vegetarisch essen, probieren Sie Tofu oder Seitan statt Hühnchen. Diese Alternativen sind proteinreich und nehmen den Geschmack gut auf. Um die Reste von cremigem Parmesan-Hühnchen aufzubewahren, lassen Sie das Gericht zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Danach legen Sie es in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack frisch. Im Kühlschrank hält sich das Gericht bis zu drei Tage. Achten Sie darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist. Das hilft, Gerüche und Feuchtigkeit zu vermeiden. Wenn es Zeit ist, Ihre Reste aufzuwärmen, können Sie die Mikrowelle oder eine Pfanne verwenden. In der Mikrowelle erwärmen Sie das Hühnchen in kurzen Intervallen. Rühren Sie die Sauce zwischendurch um, damit sie gleichmäßig warm wird. Wenn Sie eine Pfanne verwenden, erhitzen Sie etwas Öl bei niedriger Hitze. So bleibt das Hühnchen saftig und die Sauce wird nicht zu dick. Decken Sie die Pfanne ab, um die Feuchtigkeit zu halten. Wenn Sie das Hühnchen länger aufbewahren möchten, können Sie es einfrieren. Verwenden Sie dafür gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Achten Sie darauf, so viel Luft wie möglich herauszudrücken. So bleibt das Hühnchen frisch. Zum Auftauen legen Sie es einfach über Nacht in den Kühlschrank. Alternativ können Sie die Reste auch direkt in der Mikrowelle auftauen. Damit bleibt die Konsistenz der Sauce erhalten. Die Zubereitung des cremigen Parmesan-Hühnchens dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten. In dieser Zeit würzen Sie die Hähnchenbrustfilets und schneiden die Champignons. Das Kochen selbst nimmt dann rund 20 Minuten in Anspruch. In dieser Zeit braten Sie das Hähnchen und bereiten die cremige Sauce mit Pilzen und Parmesan zu. Ja, Sie können das Rezept im Voraus zubereiten. Kochen Sie das Hühnchen und die Sauce wie beschrieben. Lassen Sie das Gericht dann abkühlen und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Ideal ist es, das Hühnchen und die Sauce separat zu lagern. So bleibt das Hühnchen saftig. Sie können das Gericht auch am Vortag zubereiten und später aufwärmen. Das cremige Parmesan-Hühnchen passt sehr gut zu verschiedenen Beilagen. Hier sind einige Vorschläge: - Gedünstetes grünes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen - Ein leichter gemischter Salat mit frischen Zutaten - Pasta oder Reis, um die Sauce aufzusaugen - Knuspriges Brot, perfekt, um die Sauce damit aufzutunken Diese Kombinationen machen das Gericht noch sättigender und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit. In diesem Beitrag haben wir die besten Zutaten für ein köstliches Hähnchengericht erkundet. Du hast gelernt, wie man das Hähnchen perfekt zubereitet und die cremige Sauce herstellt. Mit den Tipps konntest du die Konsistenz und Präsentation verbessern. Variationen wie Gemüse und Gewürze erweitern dein Rezept. Achte auf die Lagerung, um Reste frisch zu halten. Experimentiere und passe das Gericht an deine Vorlieben an. So wird es immer lecker und spannend!$

Cremiges Parmesan-Hühnchen mit Pilzen

Ein köstliches und cremiges Hühnchengericht mit Pilzen und Parmesan.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 450 kcal

Zutaten

4 Stück Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
225 g Champignons, in Scheiben geschnitten
240 ml Sahne
100 g geriebener Parmesan Käse
3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel getrockneter Thymian
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Würzen Sie beide Seiten der Hähnchenbrüste gleichmäßig mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian, um Geschmack zu verleihen.
In einer großen, beschichteten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die gewürzten Hähnchenbrüste hinzufügen und etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Hähnchenbrüste aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
In der gleichen Pfanne die geschnittenen Champignons und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwa 5 Minuten lang braten, bis die Pilze zart sind und ihre Säfte freigeben.
Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Sahne einfüllen. Gut umrühren, um sie mit den Pilzen und dem Knoblauch zu verbinden.
Nach und nach den geriebenen Parmesan Käse hinzufügen und dabei kontinuierlich umrühren, bis die Sauce cremig und glatt ist. Sollte die Sauce zu dick sein, können Sie einen Schuss Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Legen Sie die gebratenen Hähnchenbrüste zurück in die Pfanne und stellen Sie sicher, dass sie gut mit der cremigen Pilzsauce überzogen sind. Lassen Sie alles weitere 2-3 Minuten sanft köcheln.
Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen.
Servieren Sie das cremige Parmesan-Hühnchen heiß, garniert mit frisch gehackter Petersilie.

Notizen

Servieren Sie das Hühnchen mit gedünstetem Gemüse oder einem leichten Salat.

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