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- 1 kg festkochende Kartoffeln - 200 g Rinderhackfleisch - 100 g geriebener Käse

Crispy Mashed Potatoes Stuffed with Cheese & Beef

Entdecke das köstliche Rezept für knusprige Kartoffelmasse gefüllt mit Käse und Rinderhackfleisch! Diese gefüllten Kartoffeln sind perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe. Lass dich von der Kombination aus cremigen Kartoffeln und saftigem Fleisch begeistern. Hol dir jetzt tolle Tipps zur Zubereitung und Variationen! Klicke hier, um das vollständige Rezept zu erkunden und deine Familie zu beeindrucken!
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Zutaten
  

1 kg festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt

200 g Rinderhackfleisch

100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 Eier

100 g Paniermehl

4 EL Butter

1 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

1 TL Paprikapulver

Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnitur

Anleitungen
 

Die gewürfelten Kartoffeln in einen großen Topf mit gesalzenem Wasser geben und zum Kochen bringen. Etwa 15–20 Minuten kochen, bis sie weich sind.

    Während die Kartoffeln kochen, in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2 EL Butter schmelzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

      Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

        Die gekochten Kartoffeln abgießen und in eine große Schüssel geben. Die restliche Butter hinzufügen und gut zerdrücken, bis die Kartoffeln cremig sind.

          Die Eier zur Kartoffelmasse geben und gut vermengen. Anschließend den geriebenen Käse unterrühren.

            Mit einem Löffel Portionen der Kartoffelmasse in der Hand flach drücken, einen Esslöffel der Hackfleischmischung in die Mitte geben und die Masse zu einer Kugel formen, sodass das Fleisch vollständig umschlossen ist.

              Jede Kugel in Paniermehl wenden und in einer großen Pfanne mit heißem Öl (ca. 180°C) frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 4–5 Minuten pro Seite).

                Diese nach Belieben auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten.

                  Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 1 Stunde | Servings: 4

                    - Presentation Tips: Serviere die gefüllten Kartoffelkugeln auf einem großen Teller, bestreue sie mit gehackten frischen Kräutern und serviere sie mit einer Dip-Sauce deiner Wahl, wie z.B. einer Sour Cream oder einer würzigen Tomatensauce.