![- 4 große Kartoffeln (z. B. Russet) - 3 Esslöffel Olivenöl - 2 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - ½ Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack) - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - Salz und Pfeffer nach Geschmack - ¼ Tasse geriebener Parmesan (optional) - Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur) Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu kochen. Für diese Kartoffelspalten sind große Kartoffeln ideal. Sie geben den besten Biss. Ich bevorzuge Russet, aber jede große Sorte funktioniert gut. Das Olivenöl bringt einen tollen Geschmack und sorgt für die knusprige Textur. Für die Gewürze benutze ich Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Sie geben einen tollen Geschmack. Geräuchertes Paprikapulver bringt eine besondere Note. Mögen Sie es schärfer? Dann fügen Sie mehr Cayennepfeffer hinzu. Oregano rundet alles ab. Salz und Pfeffer sind wichtig, um den Geschmack zu verstärken. Parmesan ist optional, aber ich empfehle ihn. Er macht die Spalten noch leckerer. Vergessen Sie nicht die frische Petersilie! Sie sieht schön aus und bringt frischen Geschmack. Das sind alle Zutaten für die perfekten Crispy Potato Wedges. Sie sind einfach zu machen und schmecken jedem! Wenn Sie mehr Details zur Zubereitung möchten, schauen Sie sich das vollständige Rezept an. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor. Damit die Kartoffeln knusprig werden, benötigen Sie ein Backblech. Legen Sie es mit Backpapier aus. Waschen Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser. Schrubben Sie sie gut, um Schmutz zu entfernen. Halten Sie jede Kartoffel der Länge nach und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Jede Hälfte wird dann in 4-6 Spalten geschnitten. Je dicker die Spalten, desto länger die Backzeit. In einer großen Schüssel geben Sie die Kartoffelspalten hinein. Beträufeln Sie diese mit 3 Esslöffeln Olivenöl. Mischen Sie die Kartoffeln, bis sie gut überzogen sind. In einer separaten Schüssel bereiten Sie die Gewürzmischung vor. Mischen Sie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Oregano, Salz und Pfeffer. Streuen Sie die Gewürzmischung über die Kartoffelspalten und vermengen Sie alles gründlich. Legen Sie die Kartoffelspalten mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech. Achten Sie darauf, dass sie nicht überlappen. So können sie schön knusprig werden. Backen Sie die Spalten für 25-30 Minuten. Wenden Sie die Spalten nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig bräunen. Wenn Sie Parmesan mögen, streuen Sie ihn in den letzten 5 Minuten über die Spalten. So geben Sie ihnen eine extra Geschmacksschicht. Nehmen Sie die Kartoffelspalten aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie sie warm und genießen Sie den tollen Geschmack! - Schnitttechnik der Kartoffeln: Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Spalten. Achte darauf, dass sie nicht zu dick sind. Dünnere Spalten werden knuspriger. Halte die Form so gleichmäßig wie möglich. - Backblech richtig vorbereiten: Lege das Backblech mit Backpapier aus. So bleibt nichts kleben. Außerdem sorgt die hohe Temperatur für bessere Bräunung. Stelle sicher, dass die Spalten genug Platz haben. - Verwendung von frischen Kräutern: Füge frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzu. Sie geben einen tollen Geschmack. Du kannst sie vor dem Backen über die Spalten streuen. - Alternativen zu Parmesan: Wenn du keinen Parmesan magst, probiere Feta oder veganen Käse. Diese geben einen anderen, aber leckeren Geschmack. - Vorschläge für passende Dips: Serviere die Kartoffelspalten mit verschiedenen Dips. Ketchup, Knoblauch-Aioli oder Sour Cream sind großartige Optionen. Du kannst auch einen scharfen Dip ausprobieren. - Servierideen und Beilagenoptionen: Die Spalten sehen toll auf einer Holzplatte aus. Kombiniere sie mit frischem Salat oder gegrilltem Gemüse. Das macht das Essen noch bunter und gesünder. {{image_4}} Für einen spannenden Twist können Sie die Gewürze variieren. Eine asiatische Würzung mit Sesam ist lecker. Mischen Sie Sesamsamen mit Sojasauce und Ingwer. Diese Mischung gibt den Kartoffeln eine tolle Note. Eine mediterrane Note erreichen Sie mit Zaatar. Zaatar ist eine Gewürzmischung aus dem Nahen Osten. Sie enthält meist Thymian, Oregano und Sumach. Diese Gewürze bringen einen frischen Geschmack. Streuen Sie es einfach über die Kartoffeln vor dem Backen. Wenn Sie etwas Neues probieren möchten, können Sie Süßkartoffelspalten verwenden. Diese sind süßer und bringen eine andere Textur. Sie sind auch sehr nahrhaft und lecker. Schneiden Sie sie einfach wie die normalen Kartoffeln. Eine bunte Gemüse-Mischung ist ebenfalls eine gute Wahl. Fügen Sie Paprika, Zucchini oder Karotten hinzu. Diese bringen Farbe und Geschmack auf den Teller. Die Zubereitung bleibt gleich wie bei den Kartoffeln. Für weniger Kalorien können Sie die Ölmenge reduzieren. Statt drei Esslöffel Olivenöl reichen auch zwei. Die Kartoffeln werden trotzdem knusprig und lecker. Nutzen Sie glutenfreie Gewürze, wenn Sie glutenfrei essen. Viele Gewürze sind von Natur aus glutenfrei. So können alle genießen, ohne sich Sorgen zu machen. Für das vollständige Rezept schauen Sie bitte hier: [Full Recipe]. Nach dem Backen sind die Kartoffelspalten sehr lecker. Wenn Sie Reste haben, kühlen Sie sie. Legen Sie die Spalten in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch. Wenn Sie die Knusprigkeit bewahren wollen, lassen Sie sie nicht in einer geschlossenen Tüte. Die Feuchtigkeit macht sie weich. Wenn Sie die Kartoffelspalten aufwärmen, gibt es einige gute Methoden. Die beste Methode ist, sie im Ofen zu erwärmen. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Legen Sie die Spalten auf ein Backblech und backen Sie sie für etwa 10 Minuten. So bleiben sie knusprig. Vermeiden Sie die Mikrowelle. Das macht die Spalten matschig. Im Kühlschrank bleiben die Kartoffelspalten etwa drei bis vier Tage frisch. Überprüfen Sie vor dem Essen, ob sie noch gut sind. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Legen Sie die Spalten in eine gefriergeeignete Tüte. Sie bleiben bis zu drei Monate im Gefrierfach. Denken Sie daran, sie vor dem Einfrieren gut abzukühlen. Die Zubereitung dauert etwa 40 Minuten. Die Vorbereitungszeit ist 10 Minuten. Das Backen nimmt 25 bis 30 Minuten in Anspruch. So erhältst du knusprige Kartoffelspalten in kurzer Zeit. Ja, du kannst die Kartoffelspalten im Airfryer machen! Heize den Airfryer auf 200°C vor. Lege die gewürzten Kartoffelspalten in den Korb. Backe sie für etwa 20 Minuten. Schüttle den Korb einmal während des Garens, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu erzielen. Zu den knusprigen Kartoffelspalten passen viele Dips. Hier sind einige beliebte Optionen: - Ketchup - Knoblauch-Aioli - Sour Cream mit Kräutern - BBQ-Sauce - Guacamole Du kannst auch eigene Dips kreieren, indem du deine Lieblingszutaten mischst. Dieses Rezept für krosse Kartoffelspalten hat seine Wurzeln in der modernen Küche. Die Mischung aus Gewürzen und die Zubereitung sind inspiriert von internationalen Aromen. Hinweis: Vollständiges Rezept für krosse Kartoffelspalten mit würziger Note findest du im Artikel. In diesem Artikel haben wir alles über die Zubereitung knuspriger Kartoffelspalten besprochen. Welche Zutaten du benötigst, wie du sie richtig würzen und backen kannst. Zusätzlich haben wir Tipps für den perfekten Biss gegeben und Varianten vorgestellt, um das Rezept vielfältiger zu gestalten. Du kannst leicht gesunde, schmackhafte Optionen ausprobieren. Denke daran, die restlichen Spalten richtig zu lagern, um die Knusprigkeit zu bewahren. Diese Kartoffelspalten sind nicht nur ein Genuss, sie sind auch einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass.](https://pinrezepte.de/wp-content/uploads/2025/04/48a0595d-ebd9-4645-a6e5-b507a6a83ab3-250x250.webp)
Crispy Potato Wedges
Entdecke, wie du knusprige Kartoffelspalten mühelos zubereitest! In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten fantastische Crispy Potato Wedges zauberst. Perfekt als Snack oder Beilage, bringen sie jeden zum Schwärmen. Erhalte wertvolle Tipps für die richtige Zubereitung und Würzung. Worauf wartest du noch? Klicke hier, um das vollständige Rezept und deine neuen Lieblingskartoffeln zu entdecken!