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Für die knusprigen St. Patrick's Day Kohlfrikadellen braucht man einige einfache Zutaten. Du benötigst einen kleinen Kopf grüner Kohl, zwei mittelgroße Kartoffeln, eine kleine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen. Das ist die Basis. Außerdem brauchst du Mehl, Eier, Backpulver, Kümmel (optional), Salz und Pfeffer. Zum Frittieren brauchst du Öl. Für die Knoblauchsauce mischst du Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft und frischen Dill.

Crispy St. Patrick's Day Cabbage Fritters with Garlic Sauce

Entdecke die köstlichen knusprigen Kohlfrikadellen für St. Patrick's Day! Diese einfachen Fritter mit einer leckeren Knoblauchsauce sind perfekt für jede Feier oder als Snack zwischendurch. Du benötigst frischen Kohl, Kartoffeln und Gewürze für einen tollen Geschmack. Folge dem einfachen Rezept und erlebe, wie jeder Biss knusprig und herzhaft wird. Klicke jetzt, um die vollständige Anleitung und weitere tolle Tipps zu entdecken!
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Zutaten
  

1 kleiner Kopf grüner Kohl, fein gehackt

2 mittelgroße Kartoffeln, gekocht und zerdrückt

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Tasse Mehl

2 Eier, leicht geschlagen

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Kümmel, ganz (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Öl zum Frittieren

Für die Knoblauchsauce:

½ Tasse griechischer Joghurt

2 Knoblauchzehen, gepresst

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel frischer Dill, gehackt

Salz nach Geschmack

Anleitungen
 

In einer großen Schüssel den fein gehackten Kohl, die zerdrückten Kartoffeln, die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zusammengeben und gut vermischen.

    Fügen Sie die Eier, das Mehl, das Backpulver, den Kümmel (falls verwendet), sowie Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist und eine formbare Masse entsteht.

      Erhitzen Sie in einer tiefen Pfanne genügend Öl (ca. 2-3 cm) zum Frittieren bei mittlerer Hitze.

        Formen Sie mit den Händen kleine Patties aus der Kohlmasse und setzen Sie diese vorsichtig in das heiße Öl. Frittieren Sie die Frikadellen 3-4 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

          Nehmen Sie die frittierten Frikadellen heraus und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

            In der Zwischenzeit für die Knoblauchsauce den griechischen Joghurt, den gepressten Knoblauch, den Zitronensaft und den frischen Dill in einer kleinen Schüssel vermengen und mit Salz abschmecken.

              Servieren Sie die knusprigen Frikadellen heiß mit der Knoblauchsauce an der Seite.

                Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 40 Minuten | Servings: 4