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Die Hauptzutaten für die kubanische weiße Bohnensuppe sind einfach und gesund. Zuerst brauchen wir 400 g weiße Bohnen. Bohnen sind eine tolle Proteinquelle und sorgen für Sättigung. Du kannst sie aus der Dose nehmen oder selbst einweichen und vorkochen.

Cuban White Bean Soup Recipe

Entdecke die köstliche kubanische weiße Bohnensuppe, die einfach zuzubereiten ist und mit gesunden Zutaten punktet! Diese herzhafte Suppe verbindet Aromen von frischem Gemüse und köstlichen Gewürzen und ist perfekt für jedes Abendessen. Lass dich von kreativen Variationen inspirieren und finde heraus, wie du sie nach deinem Geschmack anpassen kannst. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und deine Küche mit einem Hauch Kuba zu bereichern!
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Zutaten
  

400 g weiße Bohnen (aus der Dose oder eingeweicht und vorgekocht)

1 große Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 große Karotte, gewürfelt

2 Selleriestangen, gewürfelt

1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Korianderpulver

1 Lorbeerblatt

750 ml Gemüsebrühe

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

    Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und den Sellerie hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

      Die gewürfelte Paprika, Kreuzkümmel und Korianderpulver hinzufügen und weitere 2 Minuten anrösten, bis die Gewürze duften.

        Die Bohnen und das Lorbeerblatt dazugeben, dann die Gemüsebrühe eingießen und zum Kochen bringen.

          Die Hitze reduzieren und die Suppe bei schwacher Hitze etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

            Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Lorbeerblatt entfernen.

              Mit einem Pürierstab die Suppe nach Wunsch leicht pürieren für eine cremigere Konsistenz oder einfach so lassen.

                Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander garnieren.

                  Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 35 Minuten | Servings: 4