Easy Garlic Naan Bread

$Für dein einfaches Knoblauch Naan Brot brauchst du einige Hauptzutaten: - 2 Tassen Weizenmehl (Typ 550) - 1 Teelöffel Zucker - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1 Teelöffel Salz - 3/4 Tasse warmes Wasser - 1 Esslöffel Joghurt (natur oder griechisch) - 2 Esslöffel Olivenöl - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2 Esslöffel geschmolzene Butter Diese Zutaten sind einfach zu finden und machen das Brot lecker. Wenn du dein Naan anders machen willst, kannst du einige zusätzliche Zutaten hinzufügen: - Käse für einen Käse-Naan - Gewürze wie Kreuzkümmel oder Koriander - Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie Diese Variationen bringen mehr Geschmack und Vielfalt in dein Naan. Frische Kräuter sind wichtig für den Geschmack. Sie bringen Farbe und Aroma. - Koriander gibt einen frischen, zitronigen Geschmack. - Petersilie hat einen milden, grünen Geschmack. Du kannst die Kräuter nach deinem Geschmack wählen. Frisch sind sie am besten. Zuerst mische ich in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten. Ich nehme 2 Tassen Weizenmehl, 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel Natron und 1 Teelöffel Salz. Ich rühre alles gut um, bis es gleichmäßig ist. Diese Mischung bildet die Basis für mein Naan. Jetzt kommen die flüssigen Zutaten. In einer anderen Schüssel nehme ich 3/4 Tasse warmes Wasser, 1 Esslöffel Joghurt und 2 Esslöffel Olivenöl. Ich verquirle die Zutaten mit einem Schneebesen. Es ist wichtig, dass alles gut vermischt ist, damit der Teig später schön aufgeht. Ich gieße die flüssige Mischung langsam in die Mehlmischung. Dabei rühre ich ständig um, bis ein klebriger Teig entsteht. Dann lege ich den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche. Hier knete ich ihn 5 bis 7 Minuten lang. Der Teig sollte glatt und elastisch sein. Danach lege ich ihn in eine geölte Schüssel. Ich decke ihn mit einem feuchten Tuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort für etwa eine Stunde ruhen. So kann der Teig aufgehen und wird locker. Um den besten Teig zu machen, achte auf die richtige Mischung. Der Teig sollte weich und leicht klebrig sein. Wenn der Teig zu trocken ist, füge mehr Wasser hinzu. Zu viel Wasser macht den Teig schwer. Knete den Teig 5-7 Minuten. So wird er glatt und elastisch. Lass den Teig dann an einem warmen Ort ruhen. Das hilft ihm, sich zu verdoppeln. Für das Naan brauchst du eine heiße Pfanne. Eine Gusseisenpfanne ist ideal. Erhitze sie bei mittlerer bis hoher Hitze. Lege das Naan mit der Knoblauchseite nach unten in die Pfanne. Backe es 1-2 Minuten, bis Blasen entstehen. Wende das Naan und backe die andere Seite für eine weitere Minute. So wird es goldbraun und knusprig. Garnierungen machen dein Naan noch besser. Bestreiche das Naan nach dem Backen mit mehr geschmolzener Butter. Das gibt zusätzlichen Geschmack. Du kannst auch frischen Koriander oder Petersilie darüber streuen. Ein wenig Meersalz hebt den Geschmack. Für einen besonderen Akzent, füge extra gehackten Knoblauch hinzu. Das sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch toll. {{image_4}} Käse-Naan ist eine köstliche Variante, die viele lieben. Um Käse-Naan zu machen, füge einfach geriebenen Käse in die Mitte des Teigs hinzu, bevor du ihn zuschlägst. Mozzarella oder Paneer sind tolle Optionen. Schließe den Teig gut, damit der Käse nicht ausläuft. So entsteht ein schmelzender Käsekern, der beim Essen Freude bringt. Eine Gewürz-Naan-Variante bringt neuen Geschmack. Du kannst Gewürze wie Kreuzkümmel oder Koriandersamen in den Teig mischen. Mische etwa einen Teelöffel dieser Gewürze mit dem Mehl. Sie geben dem Naan ein würziges Aroma. Du kannst auch etwas Knoblauchpulver oder Paprika für mehr Tiefe hinzufügen. Vegetarische Füllungen machen Naan noch spannender. Du kannst Zutaten wie Spinat, Feta oder sogar pürierte Kichererbsen verwenden. Bereite die Füllung vor und lege sie in den Teig, bevor du ihn formst. Diese Naan werden nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Experimentiere mit verschiedenen Füllungen, um deine eigenen Kreationen zu finden. Um Ihr Naan frisch zu halten, legen Sie es in einen luftdichten Beutel. Sie können auch ein sauberes Tuch verwenden, um das Naan zu umwickeln. Lagern Sie das Naan an einem kühlen, trockenen Ort. Vermeiden Sie direkte Sonne oder Hitze, da dies das Brot austrocknen kann. So bleibt es weich und lecker. Um Naan wieder aufzuwärmen, nutzen Sie eine Pfanne. Erhitzen Sie die Pfanne auf mittlerer Stufe. Legen Sie das Naan hinein und erhitzen Sie es etwa 1-2 Minuten pro Seite. So wird es warm und knusprig. Alternativ können Sie den Ofen verwenden. Wickeln Sie das Naan in Folie und backen Sie es bei 180 Grad Celsius für 5-10 Minuten. Um Naan einzufrieren, lassen Sie es zuerst vollständig abkühlen. Wickeln Sie jedes Stück in Frischhaltefolie. Legen Sie die Portionen in einen Gefrierbeutel. So bleibt das Naan bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen legen Sie das gefrorene Naan einfach in den Kühlschrank über Nacht. Erwärmen Sie es dann nach dem gewünschten Verfahren. Um Naan ohne Joghurt zu machen, ersetze den Joghurt. Nutze stattdessen die gleiche Menge Wasser oder pflanzliche Milch. Dadurch bleibt der Teig feucht und geschmeidig. Du kannst auch einen Esslöffel Essig oder Zitronensaft hinzufügen. Dies hilft, den Teig zu lockern. Ja, das ist möglich! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Lass ihn nach dem Kneten einfach an einem kühlen Ort ruhen. Wenn du bereit bist zu backen, forme das Naan wie gewohnt. Achte darauf, den Teig vorher kurz durchzukneten. Das beste Mehl für Naan ist Weizenmehl (Typ 550). Dieses Mehl hat die richtige Menge Gluten. Es sorgt für die perfekte Textur. Du kannst auch Vollkornmehl verwenden, wenn du einen nussigen Geschmack magst. Mische es mit etwas Weißmehl für die beste Konsistenz. Die Zubereitung von einfachem Knoblauch-Naan ist leicht und macht Spaß. Du hast gelernt, welche Haupt- und zusätzliche Zutaten du verwenden kannst. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt dir, wie du den Teig perfekt machst. Tipps helfen dir, die richtige Konsistenz zu finden und das Naan lecker zu braten. Du kannst verschiedene Variationen ausprobieren, die dein Naan noch besser machen. Lagere es richtig, damit es frisch bleibt. Denke daran, jeden Schritt zu genießen und kreativ zu sein. So wird dein Naan zu einem echten Hit!$

Easy Garlic Naan Bread

Entdecken Sie das Rezept für einfache Knoblauch-Naan-Brote, die perfekt zu Ihrem nächsten Curry oder Dip passen! Mit Zutaten wie Weizenmehl, Joghurt und frischem Knoblauch zaubern Sie im Handumdrehen köstliche, fluffige Naan-Brote. Ideal für Anfänger in der Küche! Klicken Sie jetzt, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu sehen und Ihre Familie mit diesem leckeren Brot zu begeistern!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

2 Tassen Weizenmehl (Typ 550)

1 Teelöffel Zucker

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1 Teelöffel Salz

3/4 Tasse warmes Wasser

1 Esslöffel Joghurt (natur oder griechisch)

2 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel geschmolzene Butter

Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnierung

Anleitungen

Teigmischung vorbereiten: In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz miteinander vermengen und gut durchmischen.

Flüssige Zutaten verbinden: In einer separaten Schüssel warmes Wasser, Joghurt und Olivenöl gut verquirlen, bis eine einheitliche Mischung entsteht.

Teig herstellen: Die flüssige Mischung langsam in die Mehlmischung gießen, dabei kontinuierlich umrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.

Teig kneten: Eine leicht bemehlte Arbeitsfläche vorbereiten und den Teig dort 5-7 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Teig gehen lassen: Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Teig portionieren: Den aufgegangenen Teig leicht zusammennehmen, ihn durchkneten und in 6 gleich große Portionen teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen.

Naan formen: Auf einer bemehlten Fläche jede Teigkugel zu einem ovalen Fladen mit einer Dicke von etwa 0,5 cm ausrollen.

Pfanne erhitzen: Eine Gusseisenpfanne oder eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittelhoher Hitze vorheizen.

Knoblauchbutter auftragen: Eine Seite des ausgerollten Naan mit geschmolzener Butter bestreichen und den fein gehackten Knoblauch gleichmäßig darauf verteilen.

Naan braten: Das Naan mit der Knoblauchseite nach unten in die heiße Pfanne legen. 1-2 Minuten backen, bis sich Blasen bilden, dann wenden und die andere Seite für eine weitere Minute braten, bis sie goldbraun ist.

Naan fertigstellen: Das Naan aus der Pfanne nehmen und die andere Seite mit mehr geschmolzener Butter bestreichen. Bei Bedarf mit gehacktem Koriander oder Petersilie garnieren.

Wiederholen: Den Vorgang mit den verbleibenden Teigportionen wiederholen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten | Portionen: 6

- Präsentationstipps: Servieren Sie das Naan warm, gestapelt auf einem dekorativen Teller, zusammen mit Ihrem Lieblingscurry oder Dip. Für einen zusätzlichen Akzent können Sie das Naan mit Meersalz bestreuen und mit extra gehacktem Knoblauch und Kräutern garnieren.