Ein-Topf Cremige Tomaten-Basilikum-Gnocchi

$Für dieses einfache Gericht brauchst du einige Hauptzutaten. Hier ist die Liste: - 1 Packung (450 g) Gnocchi - 2 Esslöffel Olivenöl - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Dose (400 g) zerdrückte Tomaten - 240 ml Gemüsebrühe - 240 ml Schlagsahne - 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian) - 1 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frisch geriebener Parmesan zum Servieren Diese Zutaten bilden die Basis für die cremige Sauce und die zarten Gnocchi. Gnocchi sind kleine, weiche Teigkugeln aus Kartoffeln, die schnell garen. Die Gewürze spielen eine wichtige Rolle. Der Knoblauch bringt viel Geschmack. Er sollte gut angebraten werden, um sein volles Aroma zu entfalten. Die zerdrückten Tomaten geben eine fruchtige Note. Die Gemüsebrühe sorgt für eine reichhaltige Basis. Die Schlagsahne macht die Sauce schön cremig. Die getrockneten italienischen Kräuter verleihen dem Gericht den typischen italienischen Geschmack. Frisches Basilikum am Ende sorgt für einen frischen Kick. Wenn du die Gnocchi servierst, benutze tiefe Schalen. Garniere sie mit frisch geriebenem Parmesan und ein paar Basilikumblättern. Das sieht schön aus und macht das Gericht noch schmackhafter. Ein kleiner Schuss Olivenöl oben drauf bringt zusätzliches Aroma. Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder wenn du Gäste hast. {{ingredient_image_2}} Beginne mit dem Sammeln aller Zutaten. Du brauchst: - 1 Packung (450 g) Gnocchi - 2 Esslöffel Olivenöl - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Dose (400 g) zerdrückte Tomaten - 240 ml Gemüsebrühe - 240 ml Schlagsahne - 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter - 1 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frisch geriebener Parmesan zum Servieren Sorge dafür, dass der Knoblauch klein gehackt wird. Das macht den Geschmack intensiver. Hacke auch die frischen Basilikumblätter klein. Diese geben der Sauce Frische. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. Nimm eine mittlere Hitze. Gib den gehackten Knoblauch hinein und brate ihn für 1-2 Minuten an. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht schwarz wird. Füge die zerdrückten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf. Rühre alles gut um, damit es gleichmäßig verteilt ist. Lass die Mischung sanft köcheln. Jetzt ist es Zeit, die Gnocchi hinzuzufügen. Gib sie in den Topf und rühre gut um. So stellst du sicher, dass alle Gnocchi in der Sauce sind. Decke den Topf ab und lass die Gnocchi 5-7 Minuten kochen. Sie sind fertig, wenn sie aufsteigen. Reduziere die Hitze und gib die Schlagsahne, die getrockneten Kräuter und das frische Basilikum hinzu. Rühre alles gut um, bis die Sauce cremig aussieht. Würze mit Salz und Pfeffer. Lass die Mischung noch 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Nimm den Topf vom Herd und lass die Gnocchi ein paar Minuten ruhen, bevor du sie servierst. Um perfekte Gnocchi zu bekommen, achte auf die Qualität. Verwende frische oder gefrorene Gnocchi, die du magst. Koche sie in reichlich Salzwasser. Warte, bis sie an die Oberfläche steigen. Das zeigt, dass sie fertig sind. Lass sie nicht zu lange kochen, sonst werden sie matschig. Wenn du frische Gnocchi machst, achte darauf, den Teig nicht zu überkneten. Das macht sie zäh. Du kannst dieses Rezept leicht anpassen. Füge Gemüse wie Spinat oder Pilze hinzu, um mehr Farbe und Geschmack zu erhalten. Wenn du es schärfer magst, probiere rote Pfefferflocken. Für eine mediterrane Note kannst du schwarze Oliven oder Artischockenherzen einfügen. Jede dieser Optionen bringt neue Aromen in dein Gericht. Die Sauce ist der Star dieses Gerichts. Um sie noch besser zu machen, nutze frische Tomaten, wenn sie in Saison sind. Röste sie vorher, um den Geschmack zu intensivieren. Ein Spritzer Zitronensaft gibt der Sauce eine frische Note. Um die Sauce cremiger zu machen, füge mehr Sahne hinzu oder verwende Mascarpone. Wenn du es vegan magst, ersetze die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahnealternative. Pro Tipps Gnocchi richtig garen: Achten Sie darauf, die Gnocchi nur so lange zu kochen, bis sie aufsteigen. Dies gewährleistet, dass sie weich und nicht matschig werden. Verfeinerung der Sauce: Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Spritzer Balsamico-Essig oder frischen Zitronensaft hinzufügen, bevor Sie die Gnocchi servieren. Frische Kräuter verwenden: Verwenden Sie frische Kräuter anstelle von getrockneten, um das Aroma zu intensivieren. Fügen Sie sie kurz vor dem Servieren hinzu. Vorsicht beim Anbraten: Braten Sie den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, um ein Anbrennen zu vermeiden, da verbrannter Knoblauch bitter schmeckt. {{image_4}} Um ein veganes Gericht zu machen, ersetze die Schlagsahne. Nutze stattdessen Kokosmilch oder Sojasahne. Diese Optionen geben der Sauce eine cremige Textur und einen leckeren Geschmack. Achte darauf, auch den Parmesan zu entfernen. Stattdessen kannst du Hefeflocken verwenden, um einen ähnlichen, käsigen Geschmack zu erzielen. Du kannst auch Gemüse hinzufügen, um das Rezept zu variieren. Zum Beispiel sind Spinat oder Zucchini tolle Optionen. Diese Gemüsesorten bringen frische Aromen und gesundes Essen in dein Gericht. Einfach das Gemüse in die Sauce geben, bevor du die Gnocchi hinzufügst. Sie garen schnell und bleiben knackig. Wenn du mehr Protein möchtest, füge Hülsenfrüchte hinzu. Kichererbsen oder weiße Bohnen passen gut zu diesem Rezept. Du kannst auch Tofu oder Tempeh verwenden. Diese Zutaten machen das Gericht sättigender und nahrhafter. Brate das Protein zuerst an, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst. So bekommst du eine schöne Textur und zusätzlichen Geschmack. Bewahre die Gnocchi-Reste in einem luftdichten Behälter auf. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist. So bleiben die Gnocchi frisch. Ich empfehle, die Reste innerhalb von drei Tagen zu essen. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Um die Reste aufzuwärmen, gebe sie in einen Topf. Füge einen Spritzer Gemüsebrühe oder Sahne hinzu. Dies hilft, die Gnocchi wieder cremig zu machen. Erwärme sie bei mittlerer Hitze, bis sie heiß sind. Rühre oft um, damit sie nicht anhaften. Du kannst die Gnocchi auch in der Mikrowelle erwärmen. Decke sie mit einem feuchten Tuch ab, um das Austrocknen zu verhindern. Im Kühlschrank bleiben die Gnocchi etwa drei Tage frisch. Im Gefrierschrank halten sie bis zu drei Monate. Achte darauf, sie gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen stelle die gefrorenen Gnocchi einfach über Nacht in den Kühlschrank. So kannst du sie später schnell aufwärmen und genießen. Das Kochen von Gnocchi dauert nur 5 bis 7 Minuten. Du kannst sehen, dass sie fertig sind, wenn sie an die Oberfläche steigen. Das zeigt an, dass sie durchgegart sind. Achte darauf, sie nicht zu lange zu kochen. So bleiben sie weich und lecker. Ja, du kannst frische Gnocchi verwenden. Sie haben oft einen besseren Geschmack und eine weichere Textur. Wenn du frische Gnocchi nimmst, koche sie nur 2 bis 4 Minuten. Sie brauchen weniger Zeit als die getrockneten Varianten. Es gibt viele Möglichkeiten, die Sauce zu variieren. Du kannst mehr Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzufügen. Auch Pilze passen gut dazu. Für eine schärfere Note füge etwas rote Pfefferschote hinzu. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, um neue Geschmäcker zu entdecken. Gnocchi sind lecker und einfach zuzubereiten. Wir haben die Hauptzutaten und Gewürze besprochen. Du hast gelernt, wie du die Sauce machst und die Gnocchi perfekt kochst. Tipps helfen dir, deine Gnocchi zu variieren und zu verfeinern. Auch die Aufbewahrung und Haltbarkeit sind wichtig, um Reste zu nutzen. Experimentiere mit den Variationen für deinen Geschmack. Gnocchi bieten dir viele Möglichkeiten. Viel Spaß beim Kochen!$

Ein-Topf Cremige Tomaten-Basilikum-Gnocchi

Ein köstliches und cremiges Gnocchi-Gericht mit Tomaten und frischem Basilikum, perfekt für ein schnelles Abendessen.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 20

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 4

Kalorien 400 kcal

Zutaten

450 g Gnocchi
2 Esslöffel Olivenöl
4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
400 g zerdrückte Tomaten
240 ml Gemüsebrühe
240 ml Schlagsahne
1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
1 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Bedarf Frisch geriebener Parmesan zum Servieren

Anleitungen

In einem großen Topf oder tiefen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht ankokelt.
Die zerdrückten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Gut umrühren, um die Zutaten zu verbinden.
Die Mischung zum sanften Köcheln bringen, dann die Gnocchi hinzufügen. Um sicherzustellen, dass alle Gnocchi in der Sauce sind, gut umrühren.
Den Topf abdecken und die Gnocchi etwa 5-7 Minuten kochen, oder bis sie aufsteigen und durchgegart sind.
Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne, die getrockneten italienischen Kräuter und das gehackte frische Basilikum unterrühren. Gut vermischen, bis alles cremig und gut erhitzt ist.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Weiter 2-3 Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden.
Vom Herd nehmen und vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen.

Notizen

Servieren Sie die Gnocchi in tiefen Schalen, garniert mit frisch geriebenem Parmesan und einem Hauch zusätzlicher Basilikumblätter für eine farbenfrohe Note. Optional können Sie einen kleinen Schuss Olivenöl darauf träufeln, um den Geschmack zu verfeinern.

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