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Für das One Pot Greek Lemon Chicken Rice brauchst du: - 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut - 1 Tasse Langkornreis - 2 Tassen Hühnerbrühe - 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 große Zitrone (abgerieben und ausgepresst) - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - 2 Esslöffel Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Petersilie zum Garnieren - 1 Tasse gefrorene Erbsen (optional) Die Zutaten sind wichtig für den Geschmack. Wähle frisches Hühnchen. Es hat mehr Saft und Geschmack. Achte darauf, dass die Brühe ohne Zusatzstoffe ist. Das macht das Gericht gesünder. Frisches Gemüse bringt mehr Aroma. Verwende Bio-Zitronen für den besten Geschmack. Sie sind saftiger und aromatischer. Wenn du keine Hähnchenschenkel hast, kannst du auch Hähnchenbrust nehmen. Du kannst auch Gemüsebrühe verwenden, wenn du das Gericht vegetarisch machen willst. Für den Reis sind Quinoa oder Couscous gute Alternativen. Wenn du keinen frischen Knoblauch hast, benutze Knoblauchpulver. Das gibt auch Geschmack, ist aber nicht so intensiv. {{ingredient_image_2}} Zuerst erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Stellen Sie die Hitze auf mittel. Nehmen Sie die Hähnchenschenkel und würzen Sie sie. Nutzen Sie Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian und geräuchertes Paprikapulver. Legen Sie die gewürzten Hähnchenschenkel in den heißen Topf. Braten Sie sie 4-5 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie das Hühnchen dann aus dem Topf. Legen Sie es beiseite. Jetzt kommt die Zwiebel und der Knoblauch dran. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch in den gleichen Topf. Braten Sie sie 2-3 Minuten an. Warten Sie, bis die Zwiebel glasig und duftend ist. Dieser Schritt bringt viel Geschmack. Für den nächsten Schritt geben Sie den Reis in den Topf. Fügen Sie auch die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzu. Rühren Sie alles gut um und kochen Sie es eine weitere Minute. Das Rösten des Reises macht ihn aromatisch. Gießen Sie dann die Hühnerbrühe hinein. Mischen Sie alles gut. Legen Sie die Hähnchenschenkel wieder in den Topf. Decken Sie den Topf ab und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie alles 20 Minuten köcheln. Wenn Sie gefrorene Erbsen mögen, fügen Sie diese in den letzten fünf Minuten hinzu. Nach dem Kochen lassen Sie das Gericht fünf Minuten ruhen. Lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf und garnieren Sie mit frischer Petersilie. Um das Hühnchen perfekt zu garen, wähle gut gewürzte Stücke. Ich bevorzuge Hähnchenschenkel, da sie saftig bleiben. Brate sie zuerst in Olivenöl an, bis sie goldbraun sind. Dies gibt einen tollen Geschmack. Lass sie dann ruhen, während du die Zwiebeln und den Reis zubereitest. Dies hilft, die Säfte zu bewahren und das Hühnchen zart zu halten. Um den Geschmack zu variieren, spiele mit den Gewürzen. Du kannst frischen Thymian oder Oregano verwenden, wenn du sie hast. Eine Prise Zimt kann eine warme Note hinzufügen. Für mehr Schärfe nutze etwas Cayennepfeffer. Diese kleinen Änderungen machen einen großen Unterschied und bringen neue Aromen auf den Tisch. Für perfekten Reis ist es wichtig, ihn gut zu rösten. Rühre ihn in der Pfanne, bevor du die Brühe hinzufügst. So bekommt der Reis einen nussigen Geschmack. Achte darauf, das Verhältnis von Reis zu Brühe einzuhalten. Zu viel Flüssigkeit macht den Reis matschig. Lass den Reis nach dem Kochen fünf Minuten ruhen. So wird er locker und fluffig. Pro Tipps Hühnchen marinieren: Lassen Sie die Hähnchenschenkel vor dem Braten mindestens 30 Minuten in einer Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl, Oregano und Thymian marinieren, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Reis richtig rösten: Rösten Sie den Reis vor dem Hinzufügen der Brühe für ein intensiveres Aroma. Achten Sie darauf, ihn nur leicht goldbraun zu rösten, um ein Anbrennen zu vermeiden. Variationen hinzufügen: Experimentieren Sie mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Karotten, um das Gericht noch bunter und nahrhafter zu gestalten. Resteverwertung: Verwenden Sie die Reste für eine leckere Hühnersuppe. Fügen Sie einfach mehr Brühe und frisches Gemüse hinzu und lassen Sie es köcheln. {{image_4}} Wenn Sie eine vegetarische Option möchten, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen. Tofu bringt eine schöne Textur und nimmt die Aromen gut auf. Kichererbsen bieten einen tollen Proteinboost. Beide Varianten sind lecker und sättigend. Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Mögen Sie es schärfer? Fügen Sie etwas Cayennepfeffer hinzu. Für einen süßeren Geschmack probieren Sie, ein paar Rosinen oder getrocknete Cranberries hinzuzufügen. Diese kleinen Änderungen machen Ihr Gericht spannend und individuell. Um das Gericht noch reichhaltiger zu machen, fügen Sie Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Spinat hinzu. Diese Zutaten bringen Farbe und Nährstoffe. Sie können auch Feta-Käse über das fertige Gericht streuen. Der salzige Geschmack des Fetas passt perfekt zum Zitronenreis. Wenn du Reste von deinem One Pot Greek Lemon Chicken Rice hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Lass das Gericht zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. So bleiben die Aromen frisch. Du kannst auch einzelne Portionen abfüllen. Das macht das Essen leichter. Um die Reste aufzuwärmen, benutze eine Mikrowelle oder einen Herd. Bei der Mikrowelle decke das Gericht ab. So bleibt die Feuchtigkeit erhalten. Auf dem Herd erhitze es bei niedriger Hitze. Füge etwas Hühnerbrühe hinzu, wenn der Reis zu trocken wirkt. Rühre gut um. Im Kühlschrank bleibt das Gericht 3 bis 4 Tage frisch. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, friere es ein. Im Gefrierschrank hält es bis zu 3 Monate. Achte darauf, es in einem gefrierfesten Behälter zu lagern. So bleibt der Geschmack erhalten. Das Gericht bleibt im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch. Bewahre es in einem luftdichten Behälter auf. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, friere die Reste ein. Im Gefrierschrank hält es bis zu drei Monate. Ja, du kannst das Gericht im Voraus zubereiten. Koche es einfach und lasse es abkühlen. Dann kannst du es in Portionen aufteilen und im Kühlschrank aufbewahren. So hast du eine schnelle Mahlzeit für die Woche. Zu diesem Gericht passen viele Beilagen. Hier sind einige Vorschläge: - Ein frischer griechischer Salat - Gebratenes Gemüse wie Zucchini oder Paprika - Fladenbrot oder Pitabrot - Tzatziki als Dip Diese Beilagen ergänzen die Aromen des Hähnchens und Reis gut. Du hast nun alles, was du brauchst, um ein leckeres Hähnchengericht zu kochen. Wir haben die Zutaten und ihre Qualität betrachtet. Ich habe dir eine Schritt-für-Schritt-Anleitung gegeben, die das Zubereiten einfach macht. Unsere Tipps helfen dir, das Gericht perfekt zu gestalten. Du kannst das Rezept auch anpassen und variieren. Achte auf die Lagerung, damit du deine Reste genießen kannst. Mit diesen Informationen gelingt dir jedes Mal ein köstliches Essen. Fang an zu kochen und überrasche deine Familie oder Freunde!

Ein Topf Griechisches Zitronen-Hühnchen-Reis

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit Hühnchen, Reis und Zitrone.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Griechisch
Portionen 4
Kalorien 400 kcal

Zutaten
  

  • 4 Stück Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
  • 1 Tasse Langkornreis
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Stück mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück große Zitrone (abgerieben und ausgepresst)
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 0.5 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Bedarf Frische Petersilie zum Garnieren
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen (optional)

Anleitungen
 

  • In einem großen Topf oder Schmortopf das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen.
  • Die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian und geräuchertem Paprikapulver würzen. Fügen Sie das Hühnchen in den Topf hinzu und braten Sie es auf beiden Seiten an, bis es goldbraun ist (ca. 4-5 Minuten pro Seite). Nehmen Sie das Hühnchen aus dem Topf und legen Sie es beiseite.
  • In demselben Topf die gehackte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen. 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig und duftend ist.
  • Den Reis, die Zitronenschale und den Zitronensaft einrühren. Eine weitere Minute unter Rühren kochen, um den Reis leicht zu rösten.
  • Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und mischen Sie alles gut. Legen Sie die Hähnchenschenkel wieder in den Topf und betten Sie sie in den Reis ein.
  • Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie es 20 Minuten köcheln. Wenn Sie gefrorene Erbsen verwenden, fügen Sie diese in den letzten fünf Minuten des Kochens hinzu.
  • Nach 20 Minuten den Topf vom Herd nehmen und 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
  • Den Reis mit einer Gabel auflockern und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Notizen

Frische Petersilie verleiht dem Gericht eine schöne Farbe und zusätzlichen Geschmack.
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