Einfache Cremige Pilz-Lasagne

$Für die einfache cremige Pilzlasagne brauchen Sie folgende Hauptzutaten: - 9 Lasagne-Nudeln - 2 Tassen Ricotta-Käse - 3 Tassen gemischte Pilze (Cremini, Shiitake, Champignons), in Scheiben geschnitten - 2 Tassen frischer Spinat - 2 Tassen Mozzarella-Käse, gerieben - 1 Tasse Parmesan-Käse, gerieben - 1 Zwiebel, fein gehackt - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 ½ Tassen Béchamelsauce (fertig gekauft oder selbstgemacht) Diese Zutaten machen die Lasagne cremig und voll von Geschmack. Die Pilze bringen eine tolle Textur und einen reichen Geschmack. Ricotta und Mozzarella sorgen für die nötige Cremigkeit. Ich empfehle, frische Käsesorten zu nutzen. Ricotta gibt der Füllung eine luftige Konsistenz. Mozzarella schmilzt schön und sorgt für eine köstliche Kruste. Parmesan gibt der Lasagne einen herzhaften Umami-Geschmack. - Frischer Ricotta für die Füllung - Mozzarella für die Schichten und Kruste - Reifer Parmesan für den herzhaften Geschmack Diese Käse passen perfekt zusammen und machen die Lasagne besonders lecker. Für den richtigen Geschmack sind Gewürze und zusätzliche Zutaten wichtig. Ich empfehle: - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Gewürze bringen das Aroma der Pilze und den Käse zur Geltung. Zwiebeln und Knoblauch geben der Mischung eine aromatische Basis. Die Kombination dieser Zutaten sorgt dafür, dass Ihre Lasagne einfach köstlich wird. {{ingredient_image_2}} Zuerst heizen wir den Ofen auf 190°C vor. Kochen Sie dann die Lasagne-Nudeln. Folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung. Die Nudeln sollten al dente sein. Nach dem Kochen lassen Sie sie abtropfen. Breiten Sie die Nudeln auf einem sauberen Tuch aus. So verhindern Sie, dass sie zusammenkleben. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinein. Braten Sie sie 3-4 Minuten lang an. Sie sollten duften und leicht durchscheinend sein. Fügen Sie die geschnittenen Pilze hinzu. Braten Sie sie, bis sie goldbraun sind und ihre Feuchtigkeit verdampft ist. Das dauert etwa 5 Minuten. Geben Sie dann den frischen Spinat dazu. Lassen Sie ihn zusammenfallen und würzen Sie mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. In einer Schüssel mischen Sie den Ricotta-Käse mit der Hälfte des geriebenen Parmesan. Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Verteilen Sie eine dünne Schicht Béchamelsauce auf dem Boden einer Auflaufform. Legen Sie drei Lasagne-Nudeln darauf. Darauf kommt die Hälfte der Pilzmischung. Setzen Sie Kleckse der Ricotta-Käsemischung darauf. Streuen Sie 1 Tasse geriebenen Mozzarella darüber. Gießen Sie einen Teil der Béchamelsauce darüber. Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Zutaten. Decken Sie die letzten Nudeln mit der restlichen Béchamelsauce ab. Bestreuen Sie die oberste Schicht mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan. Backen Sie die Lasagne 25 Minuten lang mit Folie. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15 Minuten. Lassen Sie die Lasagne 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren. Die Béchamelsauce ist der Schlüssel zur Cremigkeit dieser Lasagne. Für eine einfache Béchamelsauce, nehmen Sie 2 Esslöffel Butter und 2 Esslöffel Mehl. Schmelzen Sie die Butter in einem Topf. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie gut um. Gießen Sie langsam 1 ½ Tassen Milch dazu. Rühren Sie ständig, bis die Sauce dick wird. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze köcheln. So vermeiden Sie Klumpen und erhalten eine glatte Konsistenz. Um eine perfekt gebackene Lasagne zu erhalten, heizen Sie den Ofen gut vor. Backen Sie die Lasagne zuerst mit Folie für 25 Minuten. Dies hält die Feuchtigkeit und sorgt für ein gleichmäßiges Garen. Entfernen Sie die Folie für die letzten 15 Minuten. So wird der Käse goldbraun und sprudelnd. Lassen Sie die Lasagne nach dem Backen 10 Minuten ruhen. Dies hilft beim Schneiden und Servieren. Die Präsentation macht viel aus. Servieren Sie die Lasagne mit frischer Petersilie oben drauf. Ein einfacher, grüner Beilagensalat passt gut dazu. Verwenden Sie einen schönen, tiefen Teller, um die Schichten zu zeigen. Ein paar frische Kräuter können die Farben lebendig machen. Denken Sie daran, die Lasagne in gleichmäßige Stücke zu schneiden. So sieht es appetitlicher aus und jeder bekommt eine schöne Portion. Pro Tipps Schicht für Schicht: Achten Sie darauf, die Schichten gleichmäßig zu verteilen, um eine ausgewogene Lasagne zu erhalten. Pasta-Vorbereitung: Lassen Sie die Lasagne-Nudeln nach dem Kochen auf einem Tuch abkühlen, damit sie nicht zusammenkleben. Käse-Mischung: Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch etwas Feta-Käse in die Ricotta-Mischung einarbeiten. Resteverwertung: Diese Lasagne eignet sich hervorragend für das Einfrieren. Schneiden Sie sie in Portionen und frieren Sie sie für später ein. {{image_4}} Wenn Sie eine vegetarische Lasagne möchten, ist dieses Rezept perfekt. Die Pilze sind der Hauptdarsteller und verleihen Geschmack. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzu. Diese Zutaten sorgen für mehr Textur und Nährstoffe. Sie können auch etwas frische Basilikum oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Für eine glutenfreie Lasagne verwenden Sie spezielle glutenfreie Nudeln. Diese gibt es in vielen Geschäften. Achten Sie darauf, die Packungsanweisungen zu befolgen, da die Kochzeit anders sein kann. Viele glutenfreie Nudeln benötigen weniger Kochzeit, um al dente zu werden. Sie können die Füllung beliebig anpassen. Fügen Sie etwas Ricotta für mehr Cremigkeit hinzu. Ein Hauch von Zitronenschale sorgt für Frische. Wenn Sie es würziger mögen, probieren Sie eine Prise rote Pfefferflocken. Auch geröstete Nüsse oder Pinienkerne können eine knusprige Note bieten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf! Um übrig gebliebene Lasagne frisch zu halten, decken Sie sie gut ab. Verwenden Sie Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie. Alternativ können Sie sie auch in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass die Lasagne vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie lagern. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu kontrollieren und Schimmel zu vermeiden. Beim Aufwärmen gibt es einige einfache Schritte. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (350 °F) vor. Legen Sie die Lasagne in eine Auflaufform. Bedecken Sie sie mit Aluminiumfolie, um ein Austrocknen zu verhindern. Erwärmen Sie sie etwa 20 Minuten lang. Wenn der Käse schön geschmolzen ist, ist sie bereit zum Servieren. Für eine knusprige Oberseite können Sie die Folie in den letzten 5 Minuten entfernen. Im Kühlschrank hält sich die Lasagne 3 bis 5 Tage. Stellen Sie sicher, dass sie gut abgedeckt ist. Im Gefrierfach kann sie bis zu 3 Monate halten. Schneiden Sie die Lasagne in Portionen, um es einfacher zu machen. Wickeln Sie jede Portion gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn Sie bereit sind, sie zu essen, tauen Sie die Lasagne über Nacht im Kühlschrank auf. Die Lasagne benötigt insgesamt etwa 1 Stunde. Die Zubereitung dauert ungefähr 25 Minuten. Das Backen nimmt weitere 35 Minuten in Anspruch. So haben Sie schnell ein köstliches Gericht auf dem Tisch. Ja, Sie können die Lasagne im Voraus zubereiten. Bereiten Sie die Schichten vor und lagern Sie sie im Kühlschrank. Backen Sie sie dann einfach, wenn Sie bereit sind zu essen. So sparen Sie Zeit an einem hektischen Tag. Ich empfehle gemischte Pilze wie Cremini, Shiitake und Champignons. Diese Pilze bieten eine schöne Vielfalt an Geschmack und Textur. Ihre Mischung bringt Tiefe ins Gericht und macht die Lasagne besonders lecker. Lasagne ist ein einfaches Gericht, das du leicht selbst machen kannst. In diesem Blogbeitrag habe ich die Zutaten, die Zubereitung und tolle Tipps für deine perfekte Lasagne geteilt. Du kannst sogar Varianten für Vegetarier ausprobieren oder deine Reste richtig lagern. Mit diesen Ratschlägen machst du garantiert ein leckeres Gericht. Lass deiner Kreativität freien Lauf und kreiere die beste Lasagne, die du je gemacht hast.$

Einfache Cremige Pilz-Lasagne

Eine köstliche Lasagne mit einer cremigen Pilzfüllung und viel Käse.

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Vorbereitungszeit 25

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 1

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 8

Kalorien 350 kcal

Zutaten

9 Stück Lasagne-Nudeln
2 Tassen Ricotta-Käse
3 Tassen gemischte Pilze (Cremini, Shiitake, Champignons), in Scheiben geschnitten
2 Tassen frischer Spinat
2 Tassen Mozzarella-Käse, gerieben
1 Tasse Parmesan-Käse, gerieben
1 Stück Zwiebel, fein gehackt
3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Thymian
nach Geschmack Salz und Pfeffer
1.5 Tassen Béchamelsauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Kochen Sie die Lasagne-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abtropfen lassen und auf einem sauberen Tuch ausbreiten.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie duften und durchscheinend sind.
Geben Sie die geschnittenen Pilze in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind und ihre Feuchtigkeit verdampft ist (ca. 5 Minuten). Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen. Mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Von der Hitze nehmen.
In einer Schüssel den Ricotta-Käse mit der Hälfte des geriebenen Parmesan, einer Prise Salz und Pfeffer vermengen.
Verteilen Sie eine dünne Schicht Béchamelsauce auf dem Boden einer 23x33 cm (9x13 Zoll) großen Auflaufform.
Legen Sie drei Lasagne-Nudeln auf die Sauce, gefolgt von der Hälfte der Pilzmischung. Setzen Sie Kleckse der Ricotta-Käsemischung darauf und streuen Sie 1 Tasse geriebenen Mozzarella darüber.
Gießen Sie einen Teil der Béchamelsauce darüber und wiederholen Sie die Schichten: Nudeln, restliche Pilzmischung, Kleckse Ricotta und noch 1 Tasse Mozzarella.
Decken Sie die letzten drei Nudeln mit der restlichen Béchamelsauce ab und bestreuen Sie die oberste Schicht mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan.
Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie für weitere 15 Minuten, bis der Käse sprudelt und goldbraun ist.
Lassen Sie die Lasagne etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.

Notizen

Servieren Sie die Lasagne mit einem Hauch frischer Petersilie und einem Beilagensalat für ein vollständiges Gericht.

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