Go Back
Fondant Kartoffeln sind ein einfaches und schmackhaftes Gericht. Sie sind perfekt für ein festliches Essen oder einen gemütlichen Abend zu Hause. Hier sind die Schritte zur Zubereitung.

Fondant Potatoes

Entdecke, wie einfach du Fondant Kartoffeln zubereiten kannst! Dieses Rezept zeigt dir, wie du die perfekte cremige Textur und köstliche Aromen erreichst. Du erfährst, welche Zutaten du benötigst, und erhältst praktische Tipps, um dieses klassische Gericht zu meistern. Ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Abende. Klicke jetzt und tauche ein in die Welt der Fondant Kartoffeln für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 große festkochende Kartoffeln

50 g ungesalzene Butter

2 Knoblauchzehen, leicht zerdrückt

500 ml Gemüsebrühe

2 Zweige frischer Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel Olivenöl

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.

    Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie die Enden ab, sodass sie gleichmäßige Zylinder von etwa 5 cm Höhe ergeben.

      In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun an, etwa 5 Minuten pro Seite.

        Nehmen Sie die Kartoffeln aus der Pfanne und lassen Sie sie kurz auf einem Teller ruhen.

          In der gleichen Pfanne die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die zerdrückten Knoblauchzehen hinzu und lassen Sie sie 1 Minute braten, bis sie aromatisch sind.

            Legen Sie die angebratenen Kartoffeln wieder in die Pfanne und gießen Sie die Gemüsebrühe vorsichtig um die Kartoffeln herum, sodass sie zur Hälfte in der Brühe stehen.

              Fügen Sie die frischen Thymianzweige und eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.

                Bringen Sie die Brühe zum Kochen und setzen Sie dann die Pfanne für etwa 25-30 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis die Kartoffeln weich und die Brühe reduziert ist.

                  Nach dem Garen nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Lassen Sie die Kartoffeln für 5 Minuten in der Brühe ruhen, bevor Sie sie servieren.

                    Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 50 Minuten | Servings: 4

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie die Fondant-Kartoffeln auf einem Teller, garniert mit frischen Thymianblättern und einem Löffel der köstlichen Brühe aus der Pfanne.