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- 500 g frische Karotten - 1 kleine rote Zwiebel - 100 g Rosinen

French Carrot Salad with Lemon Dijon Dressing

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für französischen Karottensalat mit Zitronen-Dijon-Dressing! Dieser gesunde Salat kombiniert knackige Karotten, süße Rosinen und ein spritziges Dressing für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Perfekt für jeden Anlass – einfach und lecker! Klicken Sie jetzt, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps zur perfekten Zubereitung zu entdecken. Ihr neuer Lieblingssalat wartet auf Sie!
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Zutaten
  

500 g frische Karotten, geschält und fein geraspelt

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

100 g Rosinen

50 g gehackte Walnüsse

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Dijon-Senf

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Esslöffel Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

In einer großen Schüssel die geraspelten Karotten, die gehackte Zwiebel, die Rosinen und die gehackten Walnüsse gründlich vermengen.

    In einer separaten kleinen Schüssel das Olivenöl, den Dijon-Senf, den frischen Zitronensaft und den Honig gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.

      Das Dressing über den Karottensalat gießen und alles gut vermischen, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.

        Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf nachwürzen und erneut gut durchmischen.

          Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

            Vor dem Servieren die frische Petersilie unter den Salat heben.

              Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen

                - Presentation Tips: Den Salat in einer schönen Schüssel anrichten und mit zusätzlich einigen Walnüssen und einer Zitronenscheibe garnieren, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.