![- 900 g Rinderrippchen - 4 große Zwiebeln, dünn geschnitten - 4 Knoblauchzehen, gehackt Die Hauptzutaten sind einfach, aber wichtig. Die Rinderrippchen geben der Suppe ihren herzhaften Geschmack. Die Zwiebeln sind der Star. Sie werden süß und goldbraun, wenn man sie langsam kocht. Der Knoblauch bringt eine schöne Tiefe. Zusammen ergeben diese Zutaten eine tolle Basis für die Suppe. - 1,5 l Rinderbrühe - 500 ml Wasser - 1 Teelöffel frische Thymianblätter Für die Flüssigkeit brauchen wir Rinderbrühe und Wasser. Die Brühe sorgt für einen reichen Geschmack. Thymian bringt frische und Kräuternoten in die Suppe. Diese Zutaten machen die Suppe noch besser. Es ist wichtig, die Brühe gut auszuwählen, um den besten Geschmack zu bekommen. - 100 g Gruyère-Käse, gerieben - 1 französisches Baguette, in Scheiben geschnitten - Frische Petersilie zum Garnieren Zum Servieren ist der Gruyère-Käse ein Muss. Er schmilzt schön und schmeckt köstlich. Das Baguette gibt der Suppe einen tollen Crunch. Frische Petersilie sieht nicht nur hübsch aus, sondern bringt auch Farbe und Geschmack. Diese letzten Zutaten machen das Gericht perfekt. Für das vollständige Rezept schauen Sie sich die Anleitung an. - Rippchen anbraten: Heize das Olivenöl in einem großen Topf. Würze die Rinderrippchen mit Salz und Pfeffer. Brate die Rippchen 8 bis 10 Minuten lang, bis sie schön braun sind. Nimm sie aus dem Topf und lege sie beiseite. - Zwiebeln karamellisieren: Gib die dünn geschnittenen Zwiebeln in den gleichen Topf. Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig. Koche die Zwiebeln 25 bis 30 Minuten lang. Rühre regelmäßig um. Füge in den letzten 5 Minuten den gehackten Knoblauch hinzu. - Fleisch und Zwiebeln kombinieren: Lege die gebräunten Rippchen zurück in den Topf zu den Zwiebeln. - Brühe und Gewürze hinzufügen: Gieße die Rinderbrühe und das Wasser hinein. Füge Thymian und das Lorbeerblatt hinzu. Lasse die Mischung aufkochen. Reduziere dann die Hitze und lasse alles 2 bis 2,5 Stunden köcheln. Das Fleisch soll zart sein und leicht vom Knochen fallen. - Fleisch zerkleinern und zurückgeben: Nimm die Rippchen aus dem Topf. Zerkleinere das Fleisch und entferne Knochen und Fett. Gib das zerkleinerte Fleisch zurück in den Topf und vermische alles gut. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. - Baguette rösten und Suppe anrichten: Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege die Baguettescheiben auf ein Backblech. Röste sie 5 bis 7 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Verteile die Suppe in Schüsseln. Lege eine Scheibe Baguette darauf und streue reichlich Gruyère-Käse darüber. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir die Französische Zwiebelsuppe mit Rinderrippchen, die du in der [Full Recipe] findest. Um die besten Rinderrippchen zu bekommen, lassen Sie das Fleisch zuerst bei Zimmertemperatur anbraten. Dies hilft, die Rippchen gleichmäßig zu garen. Vergessen Sie nicht, die Rippchen vor dem Kochen gut zu würzen. Salz und Pfeffer sind ein Muss. Diese Gewürze bringen den Geschmack hervor und machen das Fleisch zart. Für die perfekte Zwiebelkaramellisierung nutzen Sie langsame Hitze. Dies bringt die Süße der Zwiebeln hervor. Rühren Sie regelmäßig um, damit die Zwiebeln nicht anbrennen. Geduld ist hier der Schlüssel. Karamellisierte Zwiebeln machen die Suppe besonders lecker. Heizen Sie Ihren Ofen richtig vor, bevor Sie den Käse schmelzen. Die ideale Temperatur liegt bei 200°C. Legen Sie die Schüsseln mit der Suppe und dem Käse kurz unter den Grill. Beobachten Sie den Käse genau, damit er nicht verbrennt. Ein blubbernder Käse macht die Suppe noch köstlicher. Für die vollständige Anleitung schauen Sie sich das [Full Recipe] an. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische Variante der Suppe machen willst, gibt es tolle Möglichkeiten. Du kannst pflanzliche Brühe verwenden. Diese Brühe gibt der Suppe einen reichen Geschmack. Statt Rinderrippchen kannst du Pilze nehmen. Champignons oder Portobello sind ideal. Sie bringen ein herzhaftes Aroma in die Suppe. Um den Geschmack deiner Suppe zu verbessern, kannst du die Gewürze anpassen. Ein wenig frischer Rosmarin gibt einen tollen Geschmack. Du kannst auch Cayennepfeffer hinzufügen. So wird die Suppe schön scharf. Probiere es aus, um die perfekte Balance zu finden. Die Präsentation macht viel aus. Garniere die Suppe mit frischen Kräutern. Petersilie oder Thymian sieht toll aus und schmeckt frisch. Du kannst auch Gemüse hinzufügen. Karotten oder Sellerie passen gut. Diese Variationen machen die Suppe noch bunter und leckerer. - Kühlschrank: Du kannst die Suppe bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass die Suppe in einem luftdichten Behälter ist, damit sie frisch bleibt. - Tiefkühlung: Im Gefrierfach hält die Suppe bis zu 3 Monate. Teile sie in Portionen auf, um sie leichter zu nutzen. - Du kannst die Suppe auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen. Wenn die Suppe zu dick ist, füge etwas Flüssigkeit hinzu. Das sorgt für die richtige Konsistenz und Geschmack. - Du kannst die Reste als Füllung für Aufläufe verwenden. Die Suppe gibt tollen Geschmack und macht das Gericht herzhaft. - Nutze die Zutaten für andere Gerichte. Das zarte Fleisch und die Zwiebeln passen gut in Sandwiches oder als Beilage zu Reis. Die Zubereitung dauert insgesamt etwa drei Stunden. Du brauchst 15 Minuten für die Vorbereitung. Dann kochst du die Suppe für zwei bis zweieinhalb Stunden. Das Fleisch muss weich und zart sein. Ja, du kannst die Rinderrippchen im Voraus zubereiten. Koche sie einfach einen Tag vorher. Lass die Rippchen abkühlen und lagere sie im Kühlschrank. Am nächsten Tag kannst du sie leicht wieder aufwärmen. Wenn du keinen Gruyère-Käse hast, probiere Emmentaler oder Comté. Diese Käsesorten schmelzen gut und haben einen ähnlichen Geschmack. Du kannst auch Mozzarella oder Cheddar verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Ja, du kannst die Suppe glutenfrei machen. Verwende glutenfreies Brot für das Topping. Achte darauf, dass auch die Brühe glutenfrei ist. So kannst du die Suppe ohne Bedenken genießen. Diese Suppe aus Rinderrippchen ist einfach und lecker. Wir haben die Zutaten und die Zubereitung klar erklärt. Mit den Tipps gelingen dir perfekte Rippchen und karamellisierte Zwiebeln. Variiere die Suppe nach deinem Geschmack und lagere Reste richtig. Denke an die frischen Kräuter und das Baguette beim Servieren. Egal, ob du die klassische oder die vegetarische Version wählst, diese Suppe wird ein Hit. Lass sie dir schmecken!](https://pinrezepte.de/wp-content/uploads/2025/05/8abf493c-6362-4b2e-96b1-6e966b936b8c-250x250.webp)
French Onion Beef Short Rib Soup
Entdecken Sie das köstliche Rezept für herzhafte Französische Zwiebelsuppe mit Rinderrippchen! Diese wohltuende Suppe kombiniert zarte Rinderrippchen, karamellisierte Zwiebeln und geschmolzenen Gruyère-Käse auf knusprigem Baguette. Perfekt für gemütliche Abende, ist sie einfach zuzubereiten und macht garantiert Eindruck bei Ihren Gästen. Klicken Sie jetzt, um alle Schritte für dieses himmlische Gericht zu erfahren!