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Die Knoblauchbutter-Pasta ist einfach und lecker. Du brauchst nur wenige Zutaten.

Garlic Butter Pasta Recipe

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Zutaten
  

400 g Spaghetti oder Linguine

100 g Butter

6 Zehen Knoblauch, fein gehackt

1 Zitrone, Saft und Schale

1 TL rote Chiliflocken (optional)

50 g Parmesan, frisch gerieben

1 Handvoll frische Petersilie, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.

    Während die Pasta kocht, in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.

      Den gehackten Knoblauch zur Butter hinzufügen und unter ständigem Rühren für etwa 2 Minuten anbraten, bis er goldbraun und aromatisch ist.

        Die Chiliflocken (falls verwendet) und die Zitronenschale zur Knoblauchbutter geben und für eine weitere Minute anbraten.

          Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und etwas von dem Nudelwasser aufbewahren.

            Die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Knoblauchbutter geben und gut vermengen. Falls das Gericht zu trocken ist, ein paar Esslöffel des aufbewahrten Nudelwassers hinzufügen.

              Den Zitronensaft, den frisch geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie unter die Pasta heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

                Sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und frischer Petersilie garnieren.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen