Garlic Butter Steak Lightning Noodles

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Zutaten

300g Rindersteak (z.B. Ribeye oder Sirloin)

200g Reisnudeln

4 Esslöffel Butter

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

2 Esslöffel Sojasauce

1 Teelöffel Sesamöl

1 Teelöffel Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander (zum Garnieren)

Anleitungen

Zuerst die Reisnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.

Während die Nudeln kochen, das Rindersteak auf Zimmertemperatur bringen und mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter erhitzen, das Steak hinzufügen und für 3-4 Minuten pro Seite braten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Danach das Steak aus der Pfanne nehmen und in dünne Scheiben schneiden.

Im verbliebenen Fett die restlichen 2 Esslöffel Butter und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch duftet, aber nicht braun wird.

Die geschnittene Paprika und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten, bis sie leicht weich sind.

Die gekochten Reisnudeln, Sojasauce, Sesamöl und Honig hinzufügen. Alles gut vermengen und für etwa 2 Minuten stocken lassen.

Die Steakstreifen zurück in die Pfanne geben und alles gut durchmischen, damit sich die Aromen verbinden.

Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 30 Minuten | Servings: 2